জৈব রেস্টুরেন্টের জন্য সর্বোত্তম ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ অভ্যাস

আপনার জৈব রেস্তোরাঁতে গ্রীণ কিভাবে যেতে হবে

ভোগ্যপণ্যের অন্যান্য এলাকায় অব্যাহত থাকলে, ভোক্তা চাহিদার কারণে জৈব খাদ্য বিক্রয় বাড়তে থাকে। তাই, আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট লাভ বৃদ্ধি করতে চান তাহলে আপনার রেস্তোরাঁয় organics ভজনা একটি দুর্দান্ত ধারণা।

যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ভোক্তাদের জৈব + ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ একা জৈব একা বা ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ একা চেয়ে ভাল মনে করেন। আপনার রেস্টুরেন্টের সম্ভাব্যতা বাড়ানোর জন্য আপনার দুটি উপাদানের সমন্বয় করা উচিত।

উদাহরণস্বরূপ, সাম্প্রতিক জরিপগুলি দেখায় যে ভোক্তারা "সবুজ" ডাইনিংয়ের জন্য আরো অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক, 10 টির মধ্যে 7 টি ভোক্তাদের একটি সম্পূর্ণ 7 টি ভোক্তাদের সাথে তারা পরিবেশের সুরক্ষা করার চেষ্টা করে এমন রেস্টুরেন্টে "খুব আগ্রহী" বলে মনে করে। এমনকি আরও ভাল, ভোক্তাদের 65% গ্রাহক 10% বাড়িয়ে দিবেন যাতে তারা গ্রীষ্মের রেস্টুরেন্টে ভোজন করতে পারে, যা কেবল জৈব খাদ্যই নয় । এই মনের মধ্যে, আপনার রেস্টুরেন্ট সবুজ পারেন বিভিন্ন বিভিন্ন উপায় দেখতে নীচের ধারনা পরীক্ষা করুন।

  • 01 - সবুজ আপনার ফুড অফার

    একটি রেস্টুরেন্ট হচ্ছে, আপনি কি উপাদান হরিণ দ্বারা শুরু করতে চাইবেন - আপনি পরিবেশন খাদ্য। আপনি ইতিমধ্যে জৈব খাদ্য প্রদান করা হয়, যে একটি ইতিবাচক পদক্ষেপ, কিন্তু জৈব খাদ্য স্থিতিশীলতা প্রভাবিত করে শুধুমাত্র ফ্যাক্টর নয় প্রকৃতপক্ষে, জৈব এবং টেকসই সবসময় হাত-হাতের হাতে নয়, তাই আপনাকে আপনার গেমটি আপ করতে হবে। আপনি বিবেচনা করা উচিত অন্যান্য খাদ্য বিকল্প এবং চর্চা নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে:
    • অনেক ভোক্তারা স্থানীয় খাদ্যকে টেকসই পছন্দ বলে বিবেচনা করে, যখন আপনি আপনার রেস্টুরেন্টে স্থানীয়ভাবে সরবরাহকৃত জৈব খাদ্য সরবরাহ করতে পারেন।
    • খাদ্য প্যাকেজিংে কাটা কাটা, অন্তত প্যাকেজিং বর্জ্য উত্পাদন এবং / বা পুনর্ব্যবহৃত বিষয়বস্তু প্যাকেজিং মধ্যে আসে খাদ্য সরবরাহ করা।
    • অনেক নিরামিষ ও ভেজাল বিকল্পগুলি পরিবেশন করুন জনপ্রিয়তা অর্জনে শুধুমাত্র নিরামিষ খাদ্যই নয়, তবে এটি ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ। মাংস ইকো-নিবিড়, পুরো সময়, উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার পরিবেশগত ক্ষতির উপর কাটা ফেলে। নিশ্চিত করুন যে আপনি উদ্ভিদ ভিত্তিক পছন্দ প্রচুর প্রস্তাব।
    • সীফুড, এই সময়ে, জৈব সার্টিফাইড করা যাবে না। আপনি যদি মাছের সেবা করেন তবে ব্লু ওসেন ইনস্টিটিউট বা মন্টেই বে অ্যাকোয়ারিয়ামের "গ্রিন" তালিকায় তালিকাভুক্ত বিকল্পগুলি যেমন টেকসই সীফুড খাবারের বিকল্পগুলি বিবেচনা করুন।
    • সাইট খাদ্য উত্পাদন বিবেচনা করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি আপনার ব্রেকফাস্ট মেনুতে জ্যাম পরিবেশন করে থাকেন, তাহলে আপনার নিজের বাড়িতে তা নতুন স্থানীয় জৈব বীজ বানাবেন যা জাম্পিং জ্যামের মধ্যে থাকবে।
    • GMO- মুক্ত যান এবং অন্যান্য টেকসই খাদ্য লেবেল জন্য চেহারা। শুধু আপনি সাবধানী, অ-সবুজ বা অনৈতিক লেবেল প্রচার না করছি নিশ্চিত করুন।
  • 02 - জল দক্ষতা এবং সংরক্ষণ অনুশীলন

    এই জল আছে যে জল সম্পদের সংরক্ষণ করতে সাহায্য শুধুমাত্র আপনি জল দক্ষতা বৃদ্ধি কিন্তু না সাহায্য করতে অনেক আছে। নিম্নলিখিত চেষ্টা করুন:

    • যদি আপনি প্রাকৃতিক দৃশ্য নির্মাণ করেন তবে গাছগুলি ব্যবহার করুন যা কম পানি প্রয়োজন। একটি টাইমার উপর sprinklers সেট করুন এবং sprinklers রাস্তা ওয়াক জল প্রকৃত জলজ পালন না অনুমতি দেয় না।
    • একটি জল জলের স্থাপন এবং পুনঃব্যবহারের সিস্টেম যেমন একটি বৃষ্টি পিপা সেট আপ বিবেচনা করুন।
    • রান্নাঘর এবং বাথরুমে কম প্রবাহ কল ইনস্টল করুন। অন ​​চাহিদা, স্পর্শহীন সেন্সর faucets হিসাবে ভাল বিবেচনা করুন
    • শক্তি তারকা যোগ্যতাসম্পন্ন dishwashers ব্যবহার করুন, বরফ প্রস্তুতকারক, এবং steamers।
    • দ্বৈত ফ্লাশ হ্যান্ডেল টয়লেট এবং / অথবা উচ্চ দক্ষতা টয়লেট এবং নিরবধি urinals ইনস্টল করুন।
    • একটি লেনেন পরিষেবা ব্যবহার করুন যা জল সংরক্ষণ হিসাবে যোগ্যতা সম্পন্ন বা অ্যানার্জি স্টার যোগ্য ওয়াশিং মেশিনের সাথে কয়লা উত্তোলন করুন।
    • শুধুমাত্র অনুরোধে গ্রাহকদের জন্য পানীয় জল পরিবেশন।
  • 03 - ওয়েস্ট হ্রাস করুন

    একটি রেস্টুরেন্টে বর্জ্য কমাতে কয়েক ডজন ছোট উপায় আছে।

    • কম্পস্ট অবশেষ খাদ্য। যদি আপনি নিজের খাবারের কোনও বৃদ্ধি না করেন এবং বাইরে বাইরে না থাকেন, তবে আপনার কম্পোস্টকে স্থানীয় সম্প্রদায়ের বাগানে দাতায় দান করুন।
    • যথোপযুক্ত servings পরিবেশন করা যা কম খাদ্য বর্জ্য উপকারী হবে। স্থানীয় আশ্রয়স্থল থেকে leftover খাদ্য দান করুন।
    • অনলাইন রিজার্ভেশন গ্রহণ করে কম্পিউটারে গ্রাহক তথ্য রাখুন, সকল বিক্রেতাদের এবং কর্মীদের জন্য কাগজহীন বিলিং তৈরি করুন এবং অনলাইনে আপনার বিলগুলি পরিশোধ করুন।
    • যদি আপনি পুনর্নির্মাণ বা redecorate, পুনর্ব্যবহৃত বা পুরানো আইটেম দান।
    • বিশ্রামের মধ্যে বাস্তব, কাগজ টাওয়ার বা বায়ু হাত শুকানোর জন্য নয় এবং প্রচুর পরিমাণে সুবাসযুক্ত পাত্রে পাতলা পাত্রে প্রাকৃতিক হাত সাবান ব্যবহার করে।
    • সর্বদা পুনর্ব্যবহৃত কন্টেন্ট কাগজ উভয় পক্ষের প্রিন্ট এবং আপনি আপনার মুদ্রণযন্ত্র ব্যবহার কালি cartridges পুনরায় ব্যবহার বা পুনর্ব্যবহারযোগ্য।
    • স্ট্যাপল-মুক্ত স্ট্যাপলেলার, পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোটার, পুনর্ব্যবহারযোগ্য মেনু, পুনর্ব্যবহারযোগ্য কফি এবং চা ফিল্টারের মত সহজ পদক্ষেপগুলি চেষ্টা করুন এবং জাঙ্ক মেল হ্রাসের জন্য সাইন আপ করুন।
  • 04 - স্থান দৃঢ় পুনর্ব্যবহারযোগ্য নীতি আছে

    আপনার স্থানীয় বর্জ্য এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য কোম্পানির সাথে চেক করুন এবং তারপর আপনি যা করতে পারেন সবকিছু রিসাইকেল । অধিকাংশ রাজ্যে, প্লাস্টিক, গ্লাস, কাগজ, পিচবোর্ড, এবং অ্যালুমিনিয়াম সব পুনর্ব্যবহৃত হতে পারে। অনেক রাজ্যের অন্যান্য আইটেমের জন্য পুনর্ব্যবহারও প্রদান করে, যেমন পুরাতন ইলেকট্রনিক্স, ভাঙা রান্নাঘরের সরঞ্জাম, ব্যাটারী, হালকা বাল্ব, রঙ, রাসায়নিক এবং আরও। কিছু এলাকায় গ্রীস পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা প্রদান করে যা বায়োডিজেল বা পুনর্ব্যবহারযোগ্য শক্তির মধ্যে কেবল বর্জ্য হতে পারে। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনার এলাকায় রিসাইকেলিং বিকল্পগুলি পাওয়া যায়, তাহলে পৃথিবী 911 একটি অমূল্য সম্পদ।

  • 05 - পরিষ্কার সবুজ

    সবুজ পরিষ্কার করা হয় ইকো-অ্যাডমিনিস্ট্রেশনটি সহজ পদক্ষেপ নিতে পারে। নীচের এই সবুজ পরিষ্কার টিপস চেষ্টা করুন।

    • কাগজ towels পরিবর্তে পরিষ্কারের জন্য পুনরায় ব্যবহারযোগ্য টাওয়ার ব্যবহার করুন।
    • পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ ক্লীনার্স ব্যবহার করুন
    • কঠোর রাসায়নিক ব্যবহার করে বায়ু পরিষ্কার করে আপনার তল এবং কার্পেটগুলি গরম পানি দিয়ে পরিষ্কার করুন।
    • পরিবেশ বান্ধব ডিটারজেন্ট মধ্যে থালা - বাসন এবং কাপড় আইটেম ধোয়া এবং কঠোর রাসায়নিক ব্যবহার যারা ক্লীনার্স ইউনিফর্ম বা কাপড় পাঠানো এড়ানো।
  • 06 - টেকআউটের জন্য ডিচ ডিসপোজেবলস

    ডাইনি-ইন গ্রাহকদের জন্য এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে আপনি ব্যবহার করা উচিত বাস্তব, ডিসপোজেবল ডিশের জন্য নয়, তবে কি নেওয়া উচিত? এটি একটি সমস্যা হতে পারে এবং কোন নিখুঁত সমাধান আছে। কিছু রেস্টুরেন্ট পুনর্ব্যবহারযোগ্য ডিশ প্রদান করে যা রিফ্রেশ গ্রাহকদের জন্য পুনরায় মিশিয়ে দেওয়া যায়, আবার ধুয়েছে, কিন্তু এটি সবসময় ব্যবহারিক নয়, তাই আপনার সর্বোত্তম বাজিটি সবচেয়ে ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ ডিসপোজেবলের সাথে আপনি যেতে পারেন।

    পুনর্ব্যবহৃত বিষয়বস্তু takeout পাত্রে, ব্যাগ, এবং বাক্সে বিবেচনা করুন ভ্যান-ভিত্তিক প্লাস্টিকের তাকান , যা নিখুঁত থেকে না এবং না, আপনি সম্পূর্ণরূপে biodegradable বিশ্বাস করতে পারে, কিন্তু ভার্জিন তেল থেকে তৈরি প্লাস্টিকের চেয়ে ভাল।

  • 07 - দূষণ হ্রাস

    আপনি হয়ত মনে করতে পারেন যে দূষণ এমন কিছু নয় যা একটি রেস্টুরেন্ট তার নিজস্বভাবে মোকাবেলা করতে পারে, তবে আপনি ভুল হয়ে যাবেন। যদিও শুধুমাত্র একটি রেস্টুরেন্ট জলবায়ু পরিবর্তনের সমাধান করতে পারে না, তবে আপনি দূষণের উপর আপনার সংস্থার প্রভাব কমাতে অনেক কাজ করতে পারেন। উদাহরণ স্বরূপ:

    • কর্মীদের একটি বাস, carpool, বা সাইকেল একটি প্রণোদনা কাজ এবং একটি ঝরনা সুবিধা সঙ্গে নিরাপদ সাইকেল স্টোরেজ প্রদান অফার।
    • বিকল্প জ্বালানী গাড়ি বা হাইব্রিড কিনতে গ্রাহকদের এবং কর্মচারীদের জন্য কিছু সুন্দর পছন্দসই পার্কিং স্পট অফার করুন।
    • আপনার রেস্টুরেন্টের সামনে কোন ডেলিভারি নীতি সাইন আপ করুন এবং যেখানে ডেলিভারি ট্রাক পার্ক।
    • একটি বিকল্প জ্বালানি রিফুয়েলিং স্টেশন অফার।
    • আপনি যদি লন ল্যান্ডস্কেপ ব্যবহার করে একটি ম্যানুয়াল মোয়ার ব্যবহার।
    • স্থানীয় গ্রাহকদেরকে পাদদেশ, হাইব্রিড বা সাইকেল দ্বারা তৈরি খাদ্য সরবরাহের প্রস্তাব দিন
    • কম VOC রং, আঠালো এবং sealants ব্যবহার করে গৃহমধ্যস্থ বায়ু দূষণ হ্রাস করুন এবং ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ ক্লিনার ব্যবহার করুন।
    • তাজা বায়ু করতে উইন্ডো খুলুন
    • আপনার রেস্টুরেন্টে সংগঠিতভাবে উত্থিত গাছপালা এবং ফুল রাখুন।
  • 08 - শক্তি দক্ষতার ব্যবহার করুন

    গ্রিন রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশনের মতে, রেস্তোরাঁগুলি বাণিজ্যিক খাতে বিদ্যুতের সবচেয়ে বড় ভোক্তার নাম। এটা পাগল কিন্তু জ্ঞান করে তোলে। একটি রেস্টুরেন্ট চালানোর জন্য এটি প্রচুর শক্তি লাগে সৌভাগ্যক্রমে, আপনার শক্তি প্রভাব কমাতে আপনি অনেক কার্যকর এবং এমনকি সহজ পদক্ষেপ নিতে পারেন।

    • গৃহমধ্যস্থ তাপমাত্রা পরিষ্কার রাখুন, খুব গরম বা ঠান্ডা নয় এবং সর্বদা একটি প্রোগ্রামযোগ্য তাপস্থাপক ব্যবহার করুন।
    • তাপ স্টার-অনুবর্তী ছাদ উপাদান এবং উইন্ডোগুলি যে ব্লক তাপমাত্রা চরম সাহায্য করতে ব্যবহার করুন।
    • যখনও শক্তি ব্যবহার করুন শক্তি রাশি যন্ত্রপাতি। আপনি শক্তি তারকা furnaces, গরম এবং শীতল উপাদান, হাত dryers, ওয়াশিং মেশিন, রেফ্রিজারেটর, আলো, মাইক্রোওয়েভ, এক্সহোস্ট ভক্ত, সিলিং ভক্ত, ovens, dishwashers, এবং আরো অনেক কিছু পেতে পারেন।
    • তাপ পুনরুদ্ধারের সিস্টেম ব্যবহার করুন।
    • পুনর্নবীকরণ বা বিল্ডিং ব্যবহার গুণমান, শক্তি কার্যকরী ইনস্যুলেশন, নালী সীলমোহর, এবং weatherstripping, প্লাস নিশ্চিত করুন যে প্রচুর জানালা আছে দীলাইট ইন অনুমতি।
    • একটি উচ্চ দক্ষতা ওয়াটার হিটার ইনস্টল করুন।
    • শক্তি দক্ষ আলো ব্যবহার করুন
    • বিভিন্ন কক্ষ আলো জ্বালানোর জন্য অধিগ্রহণ সেন্সর ইনস্টল বিবেচনা করুন।
    • শক্তি তারকা যোগ্যতাসম্পন্ন অধিষ্ঠিত ক্যাবিনেটের দেখুন।
    • রান্নার সরঞ্জাম সহ সমস্ত যন্ত্রপাতি নিয়মিতভাবে সঞ্চালন এবং প্রয়োজনে হিমায়ন ইউনিটগুলিতে নতুন গ্যাসেট স্থাপন করুন।
    • আপনার অফিস সরঞ্জামগুলি এক পাওয়ার স্ট্রিপে প্লাগ করুন যা সহজেই চালু এবং বন্ধ করতে পারে।
    • আরো তীব্র শক্তি সঞ্চয় জন্য, সৌর প্যানেল, বায়ু টারবাইন, ভূতাত্ত্বিক, সৌর ওয়াটার হিটার, সৌর নিষ্কাশন এবং তাই অন সাইট পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তি অপশন তাকান।
    • পুনর্নবীকরণযোগ্য শক্তি ক্রেডিট ক্রয় বিবেচনা করুন।
  • 09 - স্থায়ী অভ্যন্তরীণ সজ্জা বিবেচনা করুন

    টেকসই সজ্জা শুরু থেকে সেরা পরিকল্পনা করা হয়, কিন্তু আপনি ইকো-মনুষ্য সাজসজ্জা এর প্রথম দিকে পরিকল্পনা না করেও, আপনি এখনও অনেক সবুজ বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, যেমন:

    • কাপড়ের নপিনস এবং টেবিল-ক্লোথগুলি সব কাপড়ের কাপড়ের মতো ব্যবহার করুন।
    • বাস্তব ব্যবহার করবেন না, কাগজ বা প্লাস্টিকের ডিসপোজেবল ওয়াটারওয়্যার।
    • শক্তি তারকা যোগ্য উইন্ডোজ ইনস্টল করুন
    • সারণী, চেয়ার এবং আরও সহ সজ্জিত বা পুনঃব্যবহারের সাজসরঞ্জাম ব্যবহার করুন
    • বাঁশ বা FSC সার্টিফাইড কাঠের মতো দ্রুত নবায়নযোগ্য কাঠের তৈরি আসবাবপত্র কিনুন।
    • জৈব তুলা কিনতে, প্রচলিত না, তুলো বস্ত্র।
  • 10 - সবুজ রেস্টুরেন্ট জন্য সম্পদ এবং সার্টিফিকেশন

    একবার আপনি সবুজ হয়ে যান বা আপনার জায়গায় ইকো-প্র্যাকটিস স্থাপন করার জন্য আরো সহায়তা প্রয়োজন হলে, আপনি নিম্নলিখিত সংস্থানগুলি পরীক্ষা করতে চাইতে পারেন:

    • গ্রীন রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশন (জিআরএ): এই জাতীয় অলাভজনক সংস্থা টেকসই প্রথাগুলি ব্যবহার করে এমন রেস্টুরেন্টে সার্টিফিকেশন অফার করে । সার্টিফিকেশন অতিক্রম, GRA সুবিধাজনক এবং খরচ কার্যকর সরঞ্জাম যা আপনার ইকো-বন্ধুত্বপূর্ণ সংক্রমণ স্ট্রেস মুক্ত করতে সাহায্য করবে, তাই এটি চেক আউট করার জন্য একটি দুর্দান্ত সংস্থা।
    • সবুজ ব্যবসায় নেটওয়ার্ক: গ্রিন আমেরিকার গ্রিন ব্যবসা সাইটটি গ্রীন আমেরিকার একটি প্রোগ্রাম এবং তাদের নেটওয়ার্কটি বিশাল, 5,000 টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির মধ্যে রয়েছে। এই সংস্থাটি বাণিজ্যিক সরঞ্জামগুলি সরবরাহ করে যা আপনার রেস্টুরেন্টকে প্রতিযোগিতামূলক সবুজ বাজারে সফল করতে সহায়তা করে। একটি ব্যবসা হিসাবে, আপনি যখন গ্রিন আমেরিকাতে যোগদান করেন, তখন আপনি তাদের খুব ভালভাবে পড়া জাতীয় গ্রিন পেজগুলিতে একটি তালিকা পাবেন, যা আপনাকে ইকো-মনগড়া ভোক্তাদের সাথে সংযুক্ত করতে সহায়তা করতে পারে।
  • 11 - আপনার অভ্যাস সম্পর্কে আপনার গ্রাহকদের সব বলুন

    জৈব ও সবুজ হয়ে যাওয়া ভাল, কিন্তু আপনি যদি আপনার গ্রাহকদের জানান না, তবে তারা হয়তো জানেন না। অনেকগুলি সবুজ চর্চাগুলি আপনি যা দেখতে পাচ্ছেন না তা নয়, তাই আপনার পৃষ্ঠপোষকদের অবহিত করতে ভুলবেন না যে আপনি পরিবেশ রক্ষা করতে পারেন।

    পুনর্ব্যবহৃত কন্টেন্ট pamphlets প্রস্তাব কি আপনার রেস্টুরেন্ট সবুজ ব্যবসা অভ্যাস অন্তর্ভুক্ত এবং কোম্পানির ওয়েবসাইটে আপনার সমস্ত বৈশিষ্ট্য তালিকাভুক্ত করা হয় তা ব্যাখ্যা।

    আপনার সব মার্কেটিং প্রচেষ্টা বিশেষত সোশ্যাল মিডিয়াতে আপনার ইকো প্র্যাকটিস অন্তর্ভুক্ত করুন এবং আপনার রেস্টুরেন্টে আর্থ দিবসের মত ইকো-নির্দিষ্ট ইভেন্টগুলি উদযাপন করতে ভুলবেন না, যা আপনাকে আপনার উদ্যোগগুলি উন্নীত করার অন্য সুযোগ দেয়।