সংজ্ঞা সবচেয়ে মৌলিক মধ্যে, "জৈব" মানে, "জীবিত জীব থেকে উদ্ভূত, বা উদ্ভূত।" তবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, "জৈব" অনেক বিভিন্ন জিনিস মানে আসতে চলেছে।
শব্দ 'জৈব' সবসময় ভাল-সংজ্ঞায়িত নয়
শব্দ "জৈব" বর্তমানে বিভিন্ন টেকসই কৃষি এবং খাদ্য আইটেম, বস্ত্র, খেলনা, আসবাবপত্র, গদি, প্রসাধনী, পানীয়, স্নান এবং শরীরের যত্ন পণ্য , এবং অন্যান্য অনেক পণ্য বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় । শব্দ "জৈব" একটি বর্ণনা জন্য descriptively ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, "আমি বাস্তবে বাস করার চেষ্টা করি" বা " জৈব চাষ গ্রহের জন্য ভাল।"
অনেক ক্ষেত্রে, "জৈব" অযথা ব্যবহার করা হয়। জৈবিক শরীরের যত্ন পণ্যগুলি কীভাবে শব্দটি ভুলভাবে ব্যবহার করা যায় তার একটি উজ্জ্বল উদাহরণ। উদাহরণস্বরূপ, একটি শ্যাম্পু জৈব আহ্বান যখন এটি ক্ষতিকারক রাসায়নিক রয়েছে যা সাধারণত জৈব কৃষি পণ্য অনুমোদিত নয় হয় বিভ্রান্ত বিজ্ঞাপন। একটি ভোক্তা হিসাবে, আপনি পণ্য এবং খাবার কিনতে রাসায়নিক এবং কীটনাশক ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হলে, আপনি সবসময় উপাদান পরীক্ষা করা উচিত। যদি উপকরণগুলি প্যাকেজিংয়ের তালিকাভুক্ত না হয়, তবে আপনি বিক্রেতা এর ওয়েবসাইটে যান যেখানে আপনি উপাদানগুলি খুঁজে পেতে পারেন বা অনুরোধ করতে পারেন।
সত্যিই জৈব পণ্য সনাক্ত কিভাবে
ইউএসডিএ জৈব মান পূরণ করে এমন অর্গানিকের আধিকারিক শব্দ হল " প্রত্যয়িত জৈব ", যা কখনও কখনও "ইউএসডিএ-প্রত্যয়িত জৈব" বলে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি জৈব পণ্য সর্বদা জৈবিক বলে বিবেচিত হয় যখন নিম্নলিখিত শর্ত পূরণ হয়:
- পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগের ইউএসডিএ জৈব সীল বিভাগ বহন করে।
- পণ্য জৈব সার্টিফায়েড হয়েছে।
- পণ্য রয়েছে 95 শতাংশ বা আরো জৈব উপাদানের ।
ইউএসডিএ এর অফিসিয়াল জৈব সীল সবুজ এবং সাদা হয়, এবং কিছু নির্মাতারা এবং প্রযোজক একটি খুব অনুরূপ ব্যবহার, যদিও বিভিন্ন রং, সীল। এই ধরনের mislabeling প্রতি লঙ্ঘনের প্রতি $ 11,000 পর্যন্ত জরিমানা হতে পারে। এছাড়াও, একটি পণ্য সত্যিই উপকারী হতে 95 শতাংশ জৈব উপাদানের ধারণ করতে হবে না। ইউএসডিএ "জৈব উপাদানের সাথে তৈরি" শব্দ ব্যবহার করার জন্য কমপক্ষে 70 শতাংশ জৈবিকভাবে প্রস্তুতকৃত উপাদানগুলিকে এই পণ্যগুলিকে অনুমোদন করে। যাইহোক, যারা পণ্য সবুজ এবং সাদা ইউএসডিএ সীল বহন করতে পারে না।
আপনার ফসল ও শাক সবজি কি জৈবিক?
আপনি যদি বেশিরভাগ লোকের মত হন, তবে স্বাস্থ্যের কারণে আপনি ফল ও সবজি কিনেন এবং এখানে সঠিক লেবেল কী কী। যদি আপনি জানতে চান যে আপনি যে পণ্যটি কিনছেন তা সত্যিই জৈবিক, মূল্য সন্ধানী (পিএলইউ) স্টিকার দেখুন যদি উত্পাদন জৈবিক হয়, তবে কোডটি সংখ্যার সাথে শুরু করে পাঁচ-সংখ্যা থাকবে। অ-যৌগিক সমমানের চারটি সংখ্যা থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, রাসায়নিক ও কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সাকৃত 4011 টির তুলনায়, সংগঠিতভাবে কলাগুলি 94011 হবে। 8 নম্বরের সাথে শুরু হয় একটি পাঁচ অঙ্কের পিএলইউ মানে বস্তুটি জেনেটিকালি সংশোধন করা হয়েছে, যা কিছু গবেষণায় স্বাস্থ্যগত ঝুঁকির জন্ম দিতে পারে
কৃষকদের বাজারে কেনাকাটা
কৃষকরা 'স্ট্যাণ্ড এবং বাজার, যেখানে কম শিপিং খরচ এবং কোন মধ্যমকর্মীদের জন্য কম দামের অর্গানিক খরচ হতে পারে, আপনি কি করছেন তা জানতে অসুবিধা হতে পারে- বিশেষ করে এই পণ্যগুলি পিএলইউ স্টিকারের অভাব। ইউএসডিএ এর ন্যাশনাল জৈব প্রোগ্রামের অধীন, জৈব হিসাবে তাদের পণ্য বাজারে যারা কৃষকরা তাদের পণ্য একটি ইউএসডিএ-স্বীকৃত এজেন্ট দ্বারা প্রত্যয়িত বলে অনুমিত হয়, অথবা তারা ধরা হলে যদি জরিমানা জরিমানা। যদি প্রোডাক্টটি প্রত্যয়িত হিসাবে দাবি করা হয়, তাহলে আপনি জৈব সার্টিফিকেশন কাগজপত্রের একটি কপি দেখতে চাইতে পারেন। বিক্রেতারা তাদের মালপত্র বিক্রয় যখন এটি হাতে রাখা অনুমিত হয়।
ব্যতিক্রম: সব রিয়েল অর্গানাইজেশন সার্টিফাইড না
বীজতারা টেকসই ক্রমবর্ধমান পদ্ধতি ব্যবহার করে কিন্তু প্রত্যয়িত না করার সিদ্ধান্ত নেয়- অথবা তারা সার্টিফিকেশন থেকে অব্যাহতিপ্রাপ্ত হয় কারণ তারা বার্ষিক $ 5000 এর কম জৈব পণ্য বিক্রি করে- এর মানে এই নয় যে কৃষকের পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে জন্মায় এবং উত্পাদিত হয় না।
উদাহরণস্বরূপ, একটি জৈব ব্লুবেরি ফার্ম আনুষ্ঠানিকভাবে প্রত্যয়িত হতে পারে না, তবে প্রকৃতপক্ষে প্রকৃতপক্ষে জৈব ব্লুবেরি তৈরি করতে পারে। এটি একটি চতুর ব্যতিক্রম কারণ এটি টেকসই ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির গ্রাহক জ্ঞান নির্ভর করে। তিনি বলেন, জৈবিক আতঙ্কের কারণে, যারা কঠোর জৈবিক মানদণ্ড অনুসরণ করে তারা তাদের ওয়েবসাইট বা অন্যান্য বিপণন উপাদানগুলিতে প্রক্রিয়াটি বর্ণনা করে তাদের উৎপাদিত পণ্যগুলি কীভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে তা জানাতে পারে।
ব্যতিক্রম: কিছু জৈব সার্টিফিকেট সঠিকভাবে নয়
প্রকৃত জৈব পদার্থের সমস্যাটি এমনকি চিত্তাকর্ষক করার জন্য, ইউএসডিএর সহিত কিছু স্বীকৃত প্রত্যয়িত এজেন্টগুলি জৈব সার্টিফাইড পণ্যগুলির জন্য আগুনের আক্রমনের সম্মুখীন হয় যখন পণ্যটি সর্বদা জৈব সার্টিফিকেশন জন্য ইউএসডিএ মানগুলি অনুসরণ করে না। উদাহরণস্বরূপ, ২010 ইউএসডিএ ইন্সপেক্টর জেনারেল রিপোর্টে জানানো হয় যে জৈবপদার্থ নিয়ন্ত্রণকারী ফেডারেল আইনগুলির প্রয়োগ অত্যাধিক।
দরিদ্র সার্টিফিকেশন মান গুরুতরভাবে জৈব সমস্যা বিভ্রান্ত কারণ, কারণ জৈব ভোক্তারা এবং জৈব শিল্প ইউএসডিএ জৈব সীল বা প্রত্যয়িত এজেন্ট বিশ্বাস করতে পারে না, তাহলে তারা সমস্যার পুরোপুরি জৈব শিল্পের অখণ্ডতা বিশ্বাস করতে হবে। এই কারণে, জৈব উৎপাদক ও উৎপাদকদের মধ্যে নিখুঁত এত গুরুত্বপূর্ণ এবং কেন এটি আপনার ভোক্তা হিসাবে আপনার লেবেল শুধুমাত্র জানি না কিন্তু আপনি যাদের কাছ থেকে আপনার মালপত্র ক্রয় একটি মানুষ হিসাবে আপনার উপর নির্ভরশীল।