কেন রেস্টুরেন্ট মধ্যে স্থানীয় খাদ্য উপকারী হয়

রেস্টুরেন্ট আন্দোলন আন্দোলন

আরো এবং রেস্টুরেন্ট তাজা, flavorful খাবার জন্য তাদের স্থানীয় প্রতিবেশীদের বাঁক হয়। স্থানীয় খাবারগুলি সব ধরনের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে খোঁজাচ্ছে , সূক্ষ্ম ডাইনিং থেকে নৈমিত্তিক স্যান্ডউইচ দোকানগুলিতে। এখানে দশটি কারণে আপনার রেস্টুরেন্ট স্থানীয় খাবার কেনা থেকে উপকৃত হতে পারে।

স্থানীয় খাদ্যগুলি তাজা

স্থানীয় হেরেস্তস-এর মতে, যুক্তরাষ্ট্রে ফল এবং সবজি জন্য গড় পরিসীমা 1500 মাইল।

বাবা! এই কারণে বাণিজ্যিকভাবে উত্থিত ফল এবং veggies দীর্ঘ দূরত্ব অতিক্রম ভ্রমণ সহ্য করার জন্য engineered হয়। স্থানীয় খাবার যে দূরত্বের একটি ভগ্নাংশ ভ্রমণ করে এবং এখনও তাদের চেহারা, স্বাদ এবং পুষ্টি বজায় রাখে না, কোনও জৈবপ্রযুক্তি ছাড়া। এবং ভাল খুঁজছেন খাদ্য একটি ভাল জিনিস, গ্রাহকদের তাদের চোখ দিয়ে প্রথম খাওয়া কারণ।

স্থানীয় খাদ্যের চর্চা ভাল

একটি বাগান সঙ্গে যে কেউ এই সত্য স্বীকার করতে পারেন। শুধু বাড়ির টুকরোগুলোর দোকানের দোকানগুলি ভিন্ন, পাইকারি সবজি এবং ফলগুলি স্থানীয় বাগানের পণ্যগুলির সাথে তুলনা করে না।

স্থানীয় খাদ্য সহায়তা স্থানীয় অর্থনীতি

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে, এটি আপনার স্থানীয় অর্থনীতি সমর্থন করে না hurts। আপনি কেবলমাত্র আপনার অর্থ রাখেন না, আপনি আপনার আশেপাশের অন্যান্য ব্যবসায়ীর সাথে সম্পর্ক বজায় রাখেন। কখনও একটি খারাপ একটি ধারণা।

রেষ্টুরেন্ট বিপণনের জন্য স্থানীয় খাবারগুলি চমৎকার

খামার-তাজা বা স্থানীয়ভাবে একটি মেনু বিবরণ grown হিসাবে পদ যুক্ত করুন এবং আইটেম রান্নাঘর থেকে উড়ে দেখুন।

আমি কখনও কখনও স্থানীয় খামার বা বাগান থেকে খাবার খাওয়ার বিষয়ে একটি গ্রাহকের অভিযোগ শুনেছি। রেস্টুরেন্টগুলির জন্য স্থানীয় খাবারগুলি ব্যবহার করা একটি প্রধান বিক্রিয়া পয়েন্ট হতে পারে।

স্থানীয় খাবারগুলি আপনাকে আপনার মেনু সহ ক্রিয়েটর করা উচিত

কারণ স্থানীয় খাবার ঋতু উপর ভিত্তি করে, রেস্টুরেন্ট তাদের মেনু আইটেম ঘোরানো উপলব্ধ উপর নির্ভর করে, প্রাপ্যতা উপর ভিত্তি করে।

এবং যে একটি ভাল জিনিস হতে পারে স্থানীয় কৃষকদের বাজারে উপাদানগুলি দেখার চেয়ে রোজকার বিশেষের সাথে কি কি ভাল উপায় বের করা যায়?

স্থানীয় খাদ্যগুলি যতটা ভাবা যায় ততই মূল্যবান নয়

যদিও কয়েকটি ছোট খামার পাইকারি ডিস্ট্রিবিউটরদের সাথে তুলনামূলক ডিসকাউন্টের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে, তবে তাদের মূল্য সবসময়ই উচ্চতর হয় না। এবং যখন আপনি উচ্চ মানের পণ্য বিবেচনা করা, আপনি সত্যিই আপনার রেস্টুরেন্ট খাদ্য খরচ টাকা জন্য আরো ঠাণ্ডা পেয়ে থাকেন। কিছু এলাকায় রেষ্টুরেন্ট সাপোর্টেড এগ্রিকালচার (আরএসএ) দেওয়া হয় যা সিএসএ (কমিউনিটি সাপোর্টেড কৃষি) অনুরূপ যা রেস্টুরেন্টের জন্য ডিসকাউন্ট এবং অন্যান্য প্রত্যক্ষ সুবিধা লাভ করে।

স্থানীয় খাদ্য ফসল এবং শাকসবজি সঙ্গে বন্ধ না

ক্রমবর্ধমান ঋতু শেষ হওয়ার পরে লম্বা আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট মেনু যোগ করার জন্য প্রচুর পরিমাণে খাবার সংগ্রহ করতে পারেন। মুরগি, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস বছরের বৃত্তাকার পাওয়া যায়, যেমন মধু এবং দুগ্ধজাত পণ্য। এমনকি বেকড পণ্য, যেমন রুটি এবং ডেজার্টস, স্থানীয় খাবার হিসাবে প্রদর্শিত হতে পারে।

স্থানীয় খাদ্য পরিবেশ রক্ষা করুন

বৃক্ষ আলিঙ্গন করা, স্থানীয় খাদ্যগুলি বড় আকারের খামারের চেয়ে পরিবেশে সাধারণত সহজ। তারা হ্রাস এবং পরিবহন জন্য কম শক্তি ব্যবহার করে এবং অনেক ছোট খামার জৈব (কিন্তু না সব) এবং কীটনাশক, হরমোন বা অন্যান্য রাসায়নিক ব্যবহার না।

স্থানীয় খাবার কেনা রেস্তোরাঁগুলি সবুজ হতে পারে

স্থানীয় খাদ্যগুলি গ্রামাঞ্চলের সংরক্ষণ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি ট্রেডমার্ক একবার ছোট খামার, একটি মৃতু্য শাবক হয়। বেশিরভাগ কৃষকই চাষির বাইরে চলে যায় এবং তাদের মাঠগুলি হাউজিং উপবিভাগ বা স্ট্রিপ মোলসগুলিতে কাটা হয়। স্থানীয় কৃষককে সাহায্য করার জন্য তাদের ব্যবসাগুলিকে রক্ষা করে, যা আপনারা গ্রামীন এলাকাগুলিকে অক্ষত রেখে রাখে, আপনার শহরে আটকাবস্থা থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আটকাচ্ছে।

স্থানীয় খাদ্য আরও বিভিন্ন প্রস্তাব

ছোট ফরমগুলি অনন্য উত্পাদনের সরবরাহ করে যা প্রায়ই বাণিজ্যিক খাদ্য ক্রমবর্ধমান চাষের জন্য অনুপযুক্ত হয়। রেস্টুরেন্ট ফরাসী এবং শত শত হেরলাম বৈচিত্র্যের মধ্যে থেকে তাদের রেস্টুরেন্ট মেনুতে আরো স্বাদ এবং রং যুক্ত করতে পারেন।