কার্যকরী রেস্তোরাঁ পরিচালনার জন্য টিপস
কোনও ভাবেই, একটি শক্তিশালী ম্যানেজার একটি সফল রেস্টুরেন্টের একটি অপরিহার্য অংশ। সে সাধারণত সে ব্যক্তি যিনি কর্মী এবং গ্রাহক উভয় ক্ষেত্রেই পরিচালনা করেন।
এখানে 10 টি জিনিস রয়েছে যা আপনি মনে রাখবেন যে আপনি নিজের কাজটি মোকাবেলা করছেন বা এমন কেউ আছেন যিনি এই কাজ করছেন।
ক্রেতারা সর্বদাই সঠিক
সর্বদা. এটি কোন ব্যবসার সুবর্ণ নিয়ম। এমনকি যদি আপনি গ্রাহকের অভিযোগের সাথে একমত না হন, তবে আপনি কীভাবে এটি পরিচালনা করবেন তা নির্ধারণ করবে যে গ্রাহক আবার আসেন কিনা।
রেস্টুরেন্ট কাজ প্রত্যাশা স্টাফ পরিষ্কার করা উচিত
আপনি যদি আমাদের ডিরেক্টরির মধ্যে প্রদর্শিত আগ্রহী? নীচে আপনার তথ্য লিখুন এবং তাই ইন্টারনেটে আরো প্রাসঙ্গিকতা আছে এবং আরও ট্রাফিক পেতে অনুমতি দেবে একটি লিঙ্ক।
রেস্টুরেন্ট বিভাগ দ্বারা
বিজ্ঞাপন রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্ট একটি বড় অংশ এবং এটি সংবাদপত্র বিজ্ঞাপন এবং রেডিও স্পট থেকে একটি দীর্ঘ পথ আসা। সামাজিক নেটওয়ার্কিং আপনার রেস্টুরেন্ট প্রচারের একটি কম থেকে কোন খরচ উপায় প্রস্তাব
ক্যাশফ্লো ক্লোজলি দেখুন
নগদ প্রবাহ নগদ পরিমাণ যা আপনার ব্যবসার বাইরে যাচ্ছে নগদ পরিমাণে আসছে, এবং এটি একটি দৈনিক, সাপ্তাহিক এবং মাসিক ভিত্তিতে নজরদারি করা উচিত।
যদি আপনি রেস্টুরেন্ট আর্থিক এই মূল ধারণা বুঝতে না, আপনি মহান আর্থিক ঝুঁকিতে নিজেকে রাখুন করব।
বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট প্রচারের বিভিন্ন প্রকারের আছে
প্রচারগুলি একটি রাত্রিকালীন সুখী ঘন্টা থেকে প্রিন ফিক্স মেনু থেকে দুইজন জন্য এক ডিনার স্পেশাল হতে পারে। আপনার গ্রাহকদের সেরা এক বা একাধিক সেট করুন।
একটি কঠোর পরিশ্রমের সপ্তাহ পরে সাধারণত আপনি কি একক গানের স্বাগত জানাই বা আপনার জায়গা রোমান্টিক মিলিতদের জন্য আরো জনপ্রিয়?
কেটারিং বিক্রি করতে পারেন
রেস্টুরেন্ট তাদের গ্রাহক ঘাঁটি একটি অন্তর্নির্মিত ক্যাটারিং ক্লায়েন্ট আছে এবং তারা ইতিমধ্যেই সব সম্পদ আছে: খাদ্য, সরঞ্জাম, এবং কর্মী আপনি সম্ভবত খুব বড় এবং ছোট ঘটনা সরবরাহের মধ্যে বিস্তৃত করতে পারেন।
ট্র্যাক রেস্টুরেন্ট বিক্রয়
একটি দৈনিক ব্যবসায় পর্যালোচনা প্রতিবেদন রেস্টুরেন্ট পরিচালকদের ব্যবসা ইতিহাস একটি ইতিহাস নির্মাণ করতে পারবেন। এটা বিক্রয় প্রবণতা বিশ্লেষণ করতে সাহায্য করতে পারেন, পেরোল খরচ, গ্রাহক সংখ্যা, এবং ভবিষ্যতে বিক্রয় ভবিষ্যদ্বাণী করা।
একটি পিওএস সিস্টেম সাহায্য করতে পারেন
বিক্রয় সিস্টেমের দোকান রেস্টুরেন্ট মালিকদের বিক্রয়, নগদ প্রবাহ, এবং খাদ্য জায় ট্র্যাক করার অনুমতি দেয়। এটি ব্যাপকভাবে দিন-রাতের রেস্টুরেন্ট ম্যানেজমেন্টকে সহজ করে তুলতে পারে এবং খাবারের খরচ এবং বেতনভাতা, এবং মেনুর আইটেমগুলির জনপ্রিয়তা ট্র্যাক করতে সহায়তা করে।
নিয়মিতভাবে আপনার মেনু আপডেট করুন
খাদ্যের দাম ঘন ঘন পরিবর্তন করতে পারে, তাই আপনার ব্যবসা চালানোর খরচও পরিবর্তন হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে রেস্টুরেন্টের মেনুতে মূল্য রয়েছে যা খাদ্যের খরচ কম এবং মুনাফা উচ্চ রাখে।
ছোট ধাপে রেস্টুরেন্ট টাকা সংরক্ষণ করতে পারেন
শক্তি-কার্যকরী আলো বাল্ব এবং নিম্ন-প্রবাহের কলগুলিতে স্যুইচিং হচ্ছে পরিবেশের কথা উল্লেখ না করে রেস্তোরাঁগুলি অর্থ সঞ্চয় করতে পারে এমন মাত্র দুটি উপায়।
আপনি আপনার চেয়ে বেশি টাকা ঢালাই হটস্পট জন্য আপনার প্রতিষ্ঠার চারপাশে দেখুন
তলদেশের সরুরেখা
একটি রেস্টুরেন্ট পরিচালনার বিক্রয় এবং মৌলিক অ্যাকাউন্টিং ট্র্যাকিং থেকে নিয়োগ এবং ফায়ারিং থেকে, বিভিন্ন দায়িত্ব জড়িত থাকে। একটি রেস্টুরেন্ট সহজে আপনাকে সাহায্য করার জন্য উপলব্ধ অনেক সরঞ্জাম আছে, এবং একটি ভাল রেস্টুরেন্ট ম্যানেজার কাজ প্রতিনিধি এবং করতে পারেন যখন জিজ্ঞাসা করার জন্য সাহায্য জিজ্ঞাসা করতে সক্ষম।