ক্যাশ ফ্লো সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে
নগদ আউট মধ্যে নগদ আউট
আপনার নগদ প্রবাহ বোঝার জন্য, আপনাকে প্রথমে যে ঋণের প্রবাহের কথা বিবেচনা করা উচিত, সেটি অবশ্যই প্রথমে বিবেচনা করুন, সপ্তাহের জন্য বলুন।
তারপর কি বিল আপ আসছে মধ্যে চিত্র, ভাড়া বা ব্যাংক ঋণ মত। তারপর আমাদের পূর্বাভাস বিক্রয় সঙ্গে যে চিত্র তুলনা আপনি আসন্ন বিক্রয় অনুমান সাহায্য করার জন্য, আপ টু ডেট দৈনিক ব্যবসা রিভিউ পালন সম্পর্কে অধ্যবসায়ী হওয়া উচিত।
সরবরাহকারী থেকে ক্রেডিট উপর নির্ভর করবেন না
সবচেয়ে বড় খাদ্য সরবরাহকারীরা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ঋণ প্রদান করে, যা একটি ডলারের পরিমাণ থেকে সময়সীমার মধ্যে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সোমবার খাদ্য বিতরণ করতে পারেন এবং পরবর্তী সপ্তাহ পর্যন্ত তার জন্য অর্থ প্রদান করতে পারবেন না। আপনার কাছে বড় পরিশ্রমী ফাংশন আসছে এবং এটির জন্য অর্থ প্রদানের আগে খাদ্য কিনতে হবে যখন এটি খুব সহজ। যাইহোক, তারা পৌঁছানোর হিসাবে deliveries জন্য পরিশোধ না একটি অভ্যাস না করার চেষ্টা করুন এবং অবিলম্বে পেমেন্ট জন্য ডিসকাউন্ট কোন ধরনের জন্য আপনার সরবরাহকারীদের সঙ্গে চেক করুন। কিছু কোম্পানি 5% ডিসকাউন্ট প্রদান করে (অথবা অনুরূপ কিছু) ডেলিভারি প্রদানের জন্য অথবা প্রসবের এক সপ্তাহের মধ্যে। আপনার রেস্টুরেন্ট অর্থ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে যে কিছু একটি ভাল চুক্তি।
একটি জরুরী ক্যাশ স্ট্যাশ রাখুন
শুধু একটি বাড়ি মালিকের মত, একটি রেস্টুরেন্ট অনেক অপ্রত্যাশিত খরচ সঙ্গে আসে। ভাঙা রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি, উদাহরণস্বরূপ, আপনি শত শত বা এমনকি হাজার হাজার ডলার খরচ করতে পারেন বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই সমস্যার জন্য নগদ একটি ঝাঁকান রাখুন।
ক্যাশ ফ্লো উচ্চ রাখতে ইনভেন্টরি কম রাখুন
একটি ধীর ছুটির দিন রূপালী আস্তরণের আপনি জায় উপর অনেক টাকা ব্যয় করতে হবে না যে হয়।
আপনি যদি নিয়মিতভাবে প্রতি সপ্তাহে খাদ্য ও মদ খাইয়ে থাকেন (আপনার বিক্রয় প্রতিনিধির জন্য ভাল, আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য ভাল নয়) আপনার আদেশগুলি হ্রাস করে আপনার নগদ প্রবাহকে উচ্চতর রাখতে সাহায্য করতে পারেন। যদি আপনার ওয়াচ-ইন বা শুকনো স্টোরেজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অবজেক্ট পেয়ে থাকেন তবে এটি আপনার মেনু আপডেট করার সময় হতে পারে।
গ্রাহক আমানতের সাথে সতর্ক থাকুন
যদি আপনার রেস্টুরেন্ট কোন প্রকারের বা অফ-প্রিভিউ সরবরাহ করে থাকে , তাহলে আপনাকে তারিখ রাখার জন্য একটি আমানত নিতে হবে। আপনার রেস্তোরাঁর ক্যাটারিং নীতির উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি আমানত জন্য 10% থেকে 50% কোথাও প্রয়োজন হতে পারে। যদি ফাংশনটি কয়েক মাস বা এমনকি এক বছরেরও বেশি দূরে থাকে, তাহলে মনে রাখবেন যে, এই ইভেন্টের জন্য খাদ্য এবং মদ কেনার জন্য আপনাকে সেই অর্থটি চিত্রায়িত করতে হবে। এবং গ্রাহক ফাংশন অগ্রিম ভাল বাতিল যদি, আপনি কমপক্ষে জমা একটি অংশ ফিরে করতে হতে পারে।
রেস্টুরেন্ট ব্যবসার জন্য একটি কৌতুক চোখ প্রয়োজন, গ্রাহক সেবা থেকে রান্নাঘর রান্নাঘর থেকে ছেড়ে। এটি আপনার বাজেটের জন্য একটি তীক্ষ্ন চোখ প্রয়োজন। ডলারে যাওয়ার জন্য আপনি পেনিগুলোতে ভ্রমণ করতে পারবেন না, তবে আপনাকে সর্বদা জানতে হবে যে আপনি কতটা অর্থ নিয়েছেন এবং কত বার যাচ্ছেন , সব সময়।