কোন রেস্টুরেন্টের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ তার গ্রাহক পরিষেবা। এটা কোনও ব্যাপার না যে আপনার রেস্টুরেন্টের ডিসকোর্স বা আপনার খাবার কতটা সুস্বাদু হবে, যদি পরিষেবাগুলি গ্রাহকদের প্রত্যাশা পূরণ বা অতিক্রম না করে, তাহলে তারা ফিরে আসবে না এমন একটি ভাল সুযোগ। গ্রাহক পরিষেবা বাড়ির কর্মচারীদের সামনে অতিক্রম করে যাচ্ছেন প্রতিদিনের অপারেশনগুলিতে বিভিন্ন ধরনের রেস্টুরেন্টের বিভিন্ন অংশ জুড়ে।
ক্রেতারা সর্বদাই সঠিক.
এটি ব্যবসার সুবর্ণ নিয়ম।
এমনকি যদি আপনি মনে করেন যে গ্রাহক ভুল আপনি কখনও কখনও, তাদের বলুন যে বোঝার এবং সহানুভূতিশীল হতে এবং তাদের অভিযোগ বা পরামর্শ শুনতে সময় নিতে। সমস্যাগুলি এমনকি রেস্টুরেন্টগুলির সেরাও হতে পারে - এগুলি আপনি কিভাবে পরিচালনা করবেন তা নির্ধারণ করবে যে গ্রাহক প্রত্যাবর্তন করবে বা অন্য কোথাও যাবে কিনা।
গুড কাস্টমার সার্ভিস সম্পূর্ণ রেস্টুরেন্ট স্টাফ যোগদান।
বাড়ির সামনে মুখ মুখ গ্রাহক দেখতে, গ্রাহক সেবা রক্ষণাবেক্ষণ ক্রু থেকে রান্নাঘর মধ্যে রান্না করা, সবাই সবাই অন্তর্ভুক্ত। পরিষ্কার বিশ্রাম, ভাল খাবার, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আমন্ত্রিত বায়ুমণ্ডল ভাল গ্রাহক সেবা সমস্ত উপাদান, যার মধ্যে প্রতিটি রেস্টুরেন্ট কর্মচারী একটি ভূমিকা পালন করে।
ওভারবুক রিজার্ভেশন করবেন না
আপনার রেস্টুরেন্ট যদি রিজার্ভেশন লাগে , তাহলে সতর্কতার সাথে সতর্ক থাকুন যে আপনি তাদের সাথে কিভাবে একসঙ্গে বুক করবেন। ছয়মাসের রিজার্ভেশন দেখানোর মত কোনও গ্রাহক অস্বস্তিতে পড়বে না এবং বলা হবে তাকে 30 মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন, সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, আপনি সীট এর ছড়িয়ে আউট এবং রান্নাঘর আউট আগাছা বাইরে রাখতে পারবেন। দুর্বল হয়ে গেলে, রক্ষণাবেক্ষণের ফলে রান্নাঘরের জন্য খুব দ্রুত ভর্তি হওয়া এবং হাঁটাহাঁটি করার জন্য কোনও জায়গা না রেখে একটি ডাইনিং রুম তৈরি হতে পারে।
কিভাবে রেষ্টুরেন্ট টিজিং কাজ বুঝতে
গ্রাহকের সন্তুষ্টি একটি ভাল গেজ তারা একটি খাবারের শেষে টিপ কিভাবে ভাল।
একটি দরিদ্র টিপ সর্বদা সার্ভারের প্রতিফলন হয় না; এটি খাদ্য হতে পারে, খাবারের সময়সীমা বা অন্যান্য কারণ হতে পারে। কিছু রেস্টুরেন্ট পুল টিপস চয়ন; অন্যদের এটি সার্ভারের মধ্যে পৃথক রাখা। বড় দল বা catered ঘটনা জন্য, কিছু gratuity স্বয়ংক্রিয়ভাবে যোগ করা হয়।
গ্রাহক পরিচর্যায় স্ক্যাম্প করবেন না
আপনি প্রতি সপ্তাহে আপনার সাথে dines যারা একটি দম্পতি আছে? একটি বার পৃষ্ঠপোষক যারা একটি বিয়ার জন্য কাজ পরে আসে? আপনার নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য কিছু খাবার বা পানীয় কম্পন করতে ভয় পাবেন না। এই তাদের দেখায় যে আপনি তাদের ব্যবসা প্রশংসা করেন।
সর্বদা গ্রাহক প্রতিক্রিয়া জিজ্ঞাসা করুন।
সবকিছু কেমন ছিল? খাবারের সময় কমপক্ষে একবার এই লবণের মূল্যবান সার্ভারটি এটি জিজ্ঞাসা করবে। কিন্তু কোন গ্রাহক যদি কিছু ভুল হয় তবে মৌখিকভাবে আওয়াজ শোনা যায়। খাবারের শেষে একটি গ্রাহকের মন্তব্য কার্ড প্রদান করা আপনার রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে ইতিবাচক ও নেতিবাচক উভয় দিকের মতামত লাভ করার একটি সুযোগ। মানুষ কি পছন্দ করেন না তা শোনার জন্য কখনই মজার হয় না, মন্তব্য কার্ডগুলি আপনাকে উন্নতি করার সুযোগ দেয়।
বিভ্রান্তিকর গ্রাহকদের পরিচালনা কিভাবে জানুন
মাঝে মাঝে আপনাকে এমন একটি গ্রাহকের সাথে মোকাবিলা করতে হতে পারে, যাকে অনেক বেশি পান করতে হয় বা অন্য কোনও ভাবে কাজ করাতে হয়। নিশ্চিত করুন যে আপনি এবং আপনার কর্মী জানেন যে কীভাবে কার্যকর এবং নিরাপদে ভাঙ্গনযুক্ত গ্রাহকদের সাথে মোকাবিলা করা যায়
কেউ যদি মাতালের লক্ষণ দেখায় তবে অবিলম্বে মদ ভর্তি বন্ধ করা একটি প্রধান কৌশল।
আপনার স্টাফ 10 সাধারণ গ্রাহক সেবা শেখান
সুসান এ। ফ্রীডম্যান, প্রত্যেক ব্যবসায়ের জানা উচিত 10 টি আদেশের একটি তালিকা সংকলন করেছেন। এই আদেশগুলি সমস্ত রেস্টুরেন্ট শিল্পে অভিযোজিত হতে পারে।
গ্রাহক পরিষেবা উন্নত সামাজিক মিডিয়া ব্যবহার করুন
সোশ্যাল নেটওয়ার্ক সাইটগুলি যেমন ফেসবুক এবং টুইটার গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর সহজ এবং বিনামূল্যে উপায় অফার করে। আপনি আপনার প্রাচীর উপর দৈনিক এবং রাতের বিশেষ পোস্ট, "মত" গ্রাহকদের অবস্থা আপডেট এবং রেস্টুরেন্ট ইভেন্টের আমন্ত্রণ সেট আপ।
আপনি কি শিখেছি পর্যালোচনা করুন।
এটি সব একসঙ্গে রাখা এবং ভাল রেস্টুরেন্ট গ্রাহক সেবা এই মূলশব্দ চেক আউট করার সময়।