রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশনের পেশাদারদের এবং কনস
অনেক মধ্যে মধ্যে কোথাও পতন রিজার্ভেশন নিতে হবে কিনা তা কোন সঠিক বা ভুল উত্তর নেই এটি সব রেস্টুরেন্ট ধারণা ধরনের, আপনার ভোজনশালা আকার এবং আপনি গ্রাহকদের দিতে চান অভিপ্রায় উপর নির্ভর করে।
রিজার্ভেশন প্রায়ই সূক্ষ্ম ডাইনিং সঙ্গে সমার্থক হয় (কিন্তু সবসময় না)। সব পরে, শেষ সময় যখন আপনার লাঞ্চের জন্য আপনার স্থানীয় ডাইনিং এ রিজার্ভ করতে হবে? মনে রাখবেন যে রিজার্ভেশন গ্রহণ বা প্রত্যাখ্যান করার আপনার সিদ্ধান্ত জনসাধারণের মতামত আপনার রেস্তোরাঁতে প্রভাবিত করবে।
রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন এর উপকারিতা এবং দুর্বলতা
রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন গ্রহণ সবচেয়ে সুস্পষ্ট উপকারিতা হল যে আপনি কত সময়ে কতজন ভোজন করা প্রয়োজন তা ঠিকই জানেন। এটি আপনি রান্নাঘর এবং কর্মীদের ভালভাবে উপযুক্ত পরিকল্পনা করতে পারবেন। রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন এর দুর্বলতা যে আপনি হাঁটা ইনডিয়া আপনি ফিড পারেন সীমা সীমাবদ্ধ, যার ফলে আপনার বিক্রয় সম্ভাবনা সীমিত।
আপনি হাঁটাহাঁটি জন্য অন্তত কয়েক টেবিল খালি, এই সমস্যা ত্যাগ করতে পারেন। একটি রিজার্ভেশন আপনাকে দাঁড়িয়েছে অন্য আরেকটি ত্রুটি। রেস্টুরেন্টের টাকা খরচ না দেখায়। অনেক রেস্তোরায় একটি ক্রেডিট কার্ডের প্রয়োজন হয় যাতে টেবিলে রাখা থাকে এবং যদি পৃষ্ঠপোষকেরা দেখায় না তবে এটি একটি সেট ফি ধার করে।
সামনে আসন কল করুন
অনেক রেস্টুরেন্টের জন্য ক্রমবর্ধমান প্রবণতা, বিশেষ করে দ্রুত-নৈমিত্তিক চেইন কল-এগিয়ে আসন। এটি একটি ঐতিহ্যগত রিজার্ভেশন এবং একটি হাঁটার মধ্যে একটি মিশ্রন। একটি ভোটার তালিকা যখন তাদের গ্রাহক কল যখন রেস্টুরেন্ট একটি পথ অপেক্ষা তালিকায় রাখা আছে, যখন এগিয়ে আসুন কল। এই ভাবে, তারা রেস্টুরেন্ট এ পৌঁছানোর একবার তাদের অপেক্ষা সময় হ্রাস করা হয়।
Overbooking রিজার্ভেশন এড়িয়ে চলুন
আপনি যদি রিজার্ভেশন গ্রহণ করার জন্য চয়ন করেন তবে ওভারবুকিং এর সতর্কতা অবলম্বন করুন। এটি শুক্রবার রাতে প্রতিটি টেবিল পূরণ করার জন্য প্রলুব্ধকর, একটি ব্যস্ত রাতে আশ্বাস একটি উপায় হিসাবে। যাইহোক, এই শুধু সমস্যা জন্য জিজ্ঞাসা করা হয়। যদি একটি টেবিল স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দেরী দেখায় বা বসায় তবে এটি সমগ্র রেস্টুরেন্ট সংরক্ষণের চেনের মধ্যে একটি চিবুক ছুঁড়ে দিতে পারে। হঠাৎ আপনি লোকজন সাত ঘন্টার রিজার্ভেশন, যাদের তাদের টেবিলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে সঙ্গে আপ দেখানো আছে। একটি রিজার্ভেশন জন্য অপেক্ষা থাকার চেয়ে ক্রেতাদের দ্রুত রাগ করবেন না।
ট্র্যাকিং রেষ্টুরেন্ট সংরক্ষণাগার
আপনার রেস্তোরাঁর রিজার্ভেশনগুলিকে সংগঠিত রাখতে সহায়তা করার জন্য, অনেক পিওএস সিস্টেম রয়েছে যা আপনাকে ট্র্যাক করতে সাহায্য করতে পারে। অনেকগুলি অনলাইন রিজার্ভেশন ব্যবস্থা আছে, যারা এইগুলি মূল্যের তুলনায় আরো বেশি অর্থ হতে পারে। একটি হাত-অঙ্কিত চার্ট সহ একটি পুরানো ফ্যাশন নোটবুক কাজ করতে পারে, যতক্ষণ চার্জের ব্যক্তি বুঝতে পারে যে তারা কী করছে।
আপনি রিজার্ভেশন গ্রহণ করার জন্য কোন ব্যাপার না, একটি মনোনীত স্টাফ ব্যক্তি প্রক্রিয়া চার্জ করা আছে। যদি রিজার্ভেশন গ্রহণের জন্য শুধুমাত্র এক বা দুইজন ব্যক্তি দায়ী হয়, তবে "রিজার্ভেশন" হারানো কম বা কম টেবিলের বুকিং করা যায় না।