ইউরোপে অনেক রেস্তোরাঁ বিল থেকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি পরিষেবা চার্জ যোগ করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, টিপিং প্রায়ই ডাইনিং পৃষ্ঠপোষক বিবেচনার জন্য বাকি হয়। 15% একটি শালীন টিপ সর্বনিম্ন বিবেচনা করা হয়, 20% গণ্যমান্য চমত্কার। সাম্প্রতিককালে, রেস্টুরেন্ট শিল্পে মিশ্র প্রতিক্রিয়া দ্বারা পূরণ করা হয় যে কিছু - সম্পূর্ণরূপে টিপিং শেষ করার একটি আন্দোলন হয়েছে।
পুল বা না পুল টিপস
পুলিং টিপস সব অপেক্ষা কর্মীদেরকে তাদের টিপসকে একটি স্থানান্তরের পরে একসঙ্গে রাখে এবং তারপর তাদের মধ্যে সমানভাবে ভাগ করে নেয়। ধারণা হল যে সবাই একে অপরকে সাহায্য করবে এবং কঠোর পরিশ্রম করবে, টিপসিং পুলের উপরে। যাইহোক, সাধারণত, কেউ পুল্ড টিপস সঙ্গে অসুখী কারণ তারা মনে (সম্ভবত যথাযথভাবে, সম্ভবত না) যে তারা অন্যদের তুলনায় আরো কাজ করেছেন এবং টিপ অর্থ আরও প্রাপ্য। অনেক অপেক্ষা কর্মীদের তারা তাদের টিপস পুলিং ছাড়া আরও করতে হবে জুয়া পছন্দ করে
সেবা মূল্য
কেট্রেড ফাংশন এবং কিছু সূক্ষ্ম ডাইনিং প্রতিষ্ঠান গ্র্যাচুইটি যোগ করে, প্রায়ই একটি পরিষেবা চার্জ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, বিল।
এটি সাধারণত মোট বিল এর 15-20% (ট্যাক্স আগে) মধ্যে রেঞ্জ। তারা তখনই কর্মচারীদের মধ্যে পরিষেবা চার্জ আপ ভাগ হিসাবে তারা উপযুক্ত দেখতে, বা প্রত্যেককে একটি সমতল হার পরিশোধ।
মজুরী হিসাবে টিপস
আপনার রেস্টুরেন্টে অবস্থিত কোন রাষ্ট্রটি উপর নির্ভর করে, অপেক্ষা কর্মীদের একটি নির্দিষ্ট মজুরি দেওয়া আবশ্যক। কিছু জায়গা ন্যূনতম মজুরি সমতল হার প্রয়োজন, এবং মেইন মত অন্যদের, ছাঁটাই কর্মীদের জন্য একটি বিশেষ হ্রাস মজুরি আছে।
এটি সার্ভারের পেচ্যাকগুলি যেগুলি টিপস এর পরেই কার্যকরী হয়ে থাকে সে জন্য এটি অসাধারণ নয়। কর্মচারীদের অবশ্যই ট্যাক্সের উদ্দেশ্যে তাদের টিপস (অন্ততপক্ষে কিছু অংশ) দাবি করতে হবে, সেইসাথে।
খারাপ টিপার্স
একটি খারাপ টিপ সবসময় সেবা খারাপ ছিল না মানে। এটি খাবারের একটি প্রতিফলন, একটি রেস্তোরাঁর আধুনিকতা বা পরিচ্ছন্নতা হতে পারে। অতএব, সমগ্র রেস্তোরাঁ কর্মচারীদের একসঙ্গে কাজ করার জন্য, প্রতিটি পৃষ্ঠপোষকতা সন্তুষ্ট করে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। বড় টিপস সুখী গ্রাহকদের মানে
টিপ করা আউট
অপেক্ষা করুন কর্মীদের শুধুমাত্র কর্মচারী যারা ইঁট করা উচিত নয়। তাদের বদলির শেষে, সার্ভার তাদের বার্ষিক আয়ের 30% (দিতে বা গ্রহণ) বোর্দেন্ডারের দিকে (যারা তার বারকোডের বিপরীতে টিপস), হোস্ট বা হোস্টেস এবং বাসবয়েজগুলি উচিত। যদি আপনি সত্যিই একটি সার্ভার হিসাবে brownie পয়েন্ট জয় করতে চান, এটি একটি খুব ব্যস্ত রাতে যদি, পাশাপাশি dishwashers পাঁচ বা দশ ডলার নিক্ষেপ বিবেচনা। তারা প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় এবং রেস্টুরেন্ট কম আনন্দদায়ক কাজ এক আছে।
কিছু রেস্টুরেন্ট সম্পূর্ণভাবে টিপিং সঙ্গে দূরে করছেন। নিউ ইয়র্ক সিটির বাইরে ইউনিয়ন শর্ট আতিথেয়তা গ্রুপের ড্যানি মেয়ার, টিপিংয়ের পরিবর্তে সার্ভারে একটি পূর্ণাঙ্গ মজুরি প্রদান করে রেস্টুরেন্ট শিল্পকে উড়িয়ে দিয়েছে। সর্বনিম্ন মজুরি দেশ জুড়ে উত্থাপিত হয় হিসাবে, অনেক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এই tipping শেষ হয় যে পূর্বাভাস।