একটি রেস্টুরেন্ট তাদের একটি কেটারিং ব্যবসা শুরু করার প্রয়োজন সবকিছু
দীর্ঘকালের পাঠক জানায় যে আমি রেস্টুরেন্টের খাবারে দৃঢ় বিশ্বাসী। কেবল রেস্টুরেন্টগুলি তাদের গ্রাহকের বেসে খাদ্য সরবরাহকারী ক্লায়েন্টদের মধ্যে নির্মিত হয় না, তাদের সবগুলি সম্পদ রয়েছে - খাদ্য, সরঞ্জাম, কর্মীদের - সম্ভাব্য বড় এবং ছোট ঘটনা সরবরাহের জন্য রেস্টুরেন্ট ক্যাটারিং আপনার বিক্রয় এবং আপনার গ্রাহক বেস উভয় বৃদ্ধি করার সুযোগ দেয়। মানুষ ইতিমধ্যে আপনার খাদ্য ভালোবাসি, তাই কেন নয় এবং খাদ্য সরবরাহ সেবা প্রদান?
পাঠকদের শুরু করতে সাহায্য করার জন্য, আমি একসাথে রেস্টুরেন্টের খাবারের জন্য একটি দ্রুত নির্দেশিকা রেখেছি।
চার্লস সফল কেটারিং এর
খাদ্য সরবরাহ সেবা প্রদান করার সময় প্রতিটি রেস্টুরেন্ট অনুসরণ করা উচিত চারটি মৌলিক নিয়ম আছে তারা সংযুক্ত:
- সংগঠন
- হেডকাউন্ট
- সময় সীমা
- অতিথিদের সর্বনিম্ন সংখ্যা
কোনও রেস্টুরেন্টের প্রতিদিনের কার্যক্রমগুলি সাংগঠনিক দক্ষতার একটি অসাধারণ পরিমাণ প্রয়োজন। তাই খাদ্য সরবরাহের হয় আপনি একটি সময় একসঙ্গে খাবার প্রস্তুত এবং পরিবেশন, এবং ফাংশন অন্যান্য দিক, যেমন শ্যাম্পেন toasts ঢালাই, পিষ্টক কাটা এবং বার পরিবেশন এবং পরিদর্শন হিসাবে পরিবেশন। একটি চূড়ান্ত শিরোনাম প্রয়োজন, দৃঢ় সময় সীমা সেটিং এবং একটি সর্বনিম্ন সংখ্যা প্রয়োজন প্রয়োজন নিশ্চিত করা হবে যে আপনি প্রতিটি কেটারিং কাজ একটি মুনাফা করছেন
রেস্টুরেন্ট কেটারিং এর মূলসূত্র
রেস্টুরেন্টের খাবারের মূলসূত্রগুলি বড় এবং ছোট উভয় পক্ষের জন্য কতটুকু প্রয়োজন তা কতটুকু প্রয়োজন তা বোঝা যায়, কতগুলি স্টাফের প্রয়োজন হয়, রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত যেভাবে সাজানো হয় সেগুলির ধরনগুলি এবং সেইসঙ্গে লেখার এবং পরিকল্পনাকারী খাবারের তালিকা সম্পর্কে কীভাবে যেতে হয়।
অন-প্রিভিউ এবং অফ-প্রাইজ পরিচর্যা উভয়ই অনেক রেস্তোরাঁর জন্য ক্রমাগত সাধারণ হয়ে উঠেছে। প্রাইভেট ডাইনিং রুম এবং ভোজসভায় সুবিধাদি সহ রেস্তোরাঁগুলি বেসরকারী পক্ষের খাদ্য সরবরাহের মাধ্যমে এবং বিবাহ, ছুটি পার্টি এবং ব্যবসায়িক সম্মেলনগুলির মতো বড় ফাংশনগুলি বৃদ্ধি করতে পারে। প্রিমিয়ার খাদ্য সরবরাহ বন্ধ করা হয় রেস্টুরেন্ট শিল্পের আরেকটি ক্ষেত্র যা বাড়তে থাকে।
কেটারিং প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
একটি খাদ্য সরবরাহ মেনুকে মূল্য দিতে হবে, কক্ষের ফি চার্জ করা হবে কিনা এবং খাবারের জন্য কোন ধরণের সরঞ্জাম অপরিহার্য? রেস্টুরেন্টগুলি স্বতন্ত্র ক্যাটারদের উপর একটি স্বতন্ত্র সুবিধা রাখে, যেগুলি ইতিমধ্যেই খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি, প্লেট, চশমা, ফ্ল্যাটওয়্যার এবং পরিবেশনকারী পাত্রে বেশিরভাগ যন্ত্রপাতি রয়েছে। যদি আপনি সাধারণত তাদের বহন না করেন তবে আপনার নিয়মিত ডাইনিং রুমে এবং আপনার ফাংশন রুম উভয় ক্ষেত্রেই যথেষ্ট পরিমাণে থাকে না। কি কি কিনতে হবে তার জন্য পুরো কেটারিং সরঞ্জাম চেকলিস্ট চেক আউট।
একটি কেট্রেড ইভেন্ট পরিকল্পনা - গ্রাহকদের চোখ মাধ্যমে রেস্টুরেন্ট কেটারিং এ খুঁজছেন
ইভেন্ট পরিকল্পনা বিশেষজ্ঞ, রব হার্ড একটি ইভেন্ট পরিকল্পনা খুঁজছেন মানুষ জন্য একটি কল্পিত গাইড একসাথে করা হয়েছে। প্রবন্ধটি পড়ুন কি গ্রাহকদের খুঁজছেন এবং সাধারণ প্রশ্ন তারা আপনার রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে আপনাকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন দেখতে। প্রশ্ন রব আলোচনা সম্পর্কে যারা অন্তর্ভুক্ত:
- ফাংশন ঘর সজ্জা এবং সজ্জা
- শেফ- অভিজ্ঞতা, রান্নার স্টাইল
- স্বাস্থ্য পরিদর্শন রিপোর্ট
- স্টাফ টার্নওভার
আপনার নিজের রেস্টুরেন্টে একটি অনুষ্ঠান পরিকল্পনা করার মাধ্যমে, আপনি দেখতে পারেন যে আপনার শক্তিগুলি কোথায় (আপনি আপনার সব স্বাস্থ্য পরিদর্শনগুলিতে A পেয়েছেন) এবং যেখানে আপনি উন্নতি প্রয়োজন (ফাংশন রুম নিদারুণভাবে নতুন কার্পেট প্রয়োজন)।
আপনি যদি এটা না, এটা জাহির! যদি আপনি একটি ভাগ্যবান ভাগ্যবান একটি প্রাইভেট ডাইনিং রুম জন্য জায়গা আছে বা এখনও ভাল, একটি বড় ফাংশন রুম, এটি শুধু লজিক্যাল আপনি খাদ্যাদি পরিদর্শন করার চেষ্টা করুন। এটা বিক্রয় বাড়ানোর একটি ভাল উপায়, অতিরিক্ত ব্যবসার আকৃষ্ট, এবং শব্দ-এর মুখোক্ত বিজ্ঞাপন উন্নত করা হয়।