এই আইটেমগুলি ছাড়াই ছোট হবেন না - এবং যদি আপনি হন তবে কি করবেন
আপনি অত্যন্ত সফলভাবে কোনও ফাংশন পূরণ করতে সংগঠিত হতে হবে, এটি একটি বৃহৎ অভ্যর্থনা বা একটি সহজ ব্যবসায়িক লঞ্চ যা কিনা। লবণ এবং মরিচ শেকার, ককটেল ন্যাপকিন্স এবং হ্যাঁ, এমনকি স্টেক ছুরি বা কাঁটা হিসাবে দরজা খুঁজে বের করার জন্য প্রচুর পরিমাণে আইটেম উপেক্ষা করা যেতে পারে।
এই তালিকাটি আপনাকে রাতের মধ্যে ভাল ঘুমায় সহায়তা করতে সহায়তা করবে যদি আপনি কেটারিং ব্যবসা করছেন এটি আপনাকে বড় এবং ছোট ফাংশন উভয়কেই পূরণ করতে হবে। আপনার নিজের ব্যবসা বা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলির quirks উপর ভিত্তি করে আপনি আরো কিছু আইটেম যোগ করতে চান হতে পারে।
সারণি সেটিংস
ন্যূনতম ভিত্তিতে, আপনি যদি ডিনার প্লেট, রুটি প্লেট এবং স্যালাড প্লেটের প্রয়োজন হয় তবে আপনি একটি সিট-ডাউন খাবার খাওয়াবেন। আপনি একটি স্যুপ কোর্স পরিবেশন করা হবে? স্যুপ বাটি যোগ করুন
ওয়াইন প্রদান করা হয় তাহলে আপনি জল চশমা এবং ওয়াইন চশমা প্রয়োজন হবে, saucers সঙ্গে কফি কাপ, এবং পাত্রে। হাত বাড়িয়ে অতিরিক্ত পাত্রে রাখার একটি ভাল ধারণা সবসময়।
আপনি একটি বেয়ার টেবিল এ সব জায়গা না যাচ্ছে, তাই টেবিলcloths, ন্যাপকিন্স, এবং centerpieces ভুলবেন না। আকর্ষণীয় সেটিংস বা হোল্ডার মধ্যে লবণ এবং মরিচ, চিনি, এবং মাখন মত সামান্য অতিরিক্ত অন্তর্ভুক্ত।
যন্ত্রপাতি পরিবেশন
আপনি আপনার বিস্ময়কর প্রস্তুত খাবার এবং যারা অধিবেশন অতিথিদের পান পান করতে হবে, তাই ভজনা ট্রে, ভব পিপ, এবং জল pitchers ভুলবেন না।
প্রকৃতপক্ষে, আপনি অতিরিক্ত পরিবেশন করতে চান যে সমস্ত পরিবেশন সাফ করা হয়েছে পরে যারা নোংরা ডিশগুলি রাখা।
বুফে সরঞ্জাম
আপনি একটি ব্যাগ পরিবেশন করা হলে আপনি একই আইটেম প্রয়োজন হবে, কিন্তু বসতি ভিন্ন হবে এবং আপনি হাতে কয়েক অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে। একটি ব্যাগ সেটিংসে আইটেমগুলি অজানাভাবে বাদ বা ভাঙ্গার জন্য এটি আরও সাধারণ।
উদাহরণস্বরূপ, রৌপ্য রোলস মধ্যে স্থাপন করা যাবে। আপনি অতিরিক্ত চিপিং ডিশ রাখার জন্য ডিফ্রেস এবং জ্বালানি কোষগুলিকে চাঙ্গা করার প্রয়োজন হবে। এই কোষগুলি তাদের শুরু করতে একটি হালকা বা মিলের প্রয়োজন হবে। আপনি পরিবেশন জন্য গুঁড়ো এবং বড় চামড়া প্রয়োজন, পাশাপাশি কমপক্ষে একটি ধারালো ছুরি। যে তুরস্ক, হ্যাম, বা রোস্ট গরুর মাংস একটি কাটিয়া বোর্ড প্রয়োজন হবে, এবং স্পট কিছু messes পরিষ্কার কাছাকাছি আপনি কিছু দূরে tucked আছে নিশ্চিত করুন। এবং ভুলবেন না যে বুট টেবিল সজ্জা প্রয়োজন, অত্যধিক।
কফি / পানীয় স্টেশন
একটি কফি বা অন্যান্য পানীয় স্টেশন তার নিজস্ব সরঞ্জাম অনেক প্রয়োজন হবে, কফি জন্য এয়ার পাত্র সহ, ক্যাফিন গ্রাস করতে চান না যারা decaf ব্যাকআপ, এবং গরম জল একটি উত্স। ঠান্ডা পানীয়ের জন্য আইশড ট্যাবগুলি গুরুত্বপূর্ণ, এবং আপনার এখানে চশমা এবং কফি কাপ বা মগ একটি ভাণ্ডার হিসাবে ভাল প্রয়োজন হবে। বিভিন্ন চা এবং কোকো, এবং চিনি ও দুগ্ধ প্যাকেটগুলি জুড়ুন
অতিথিদের তাদের ট্র্যাশ টুকরা টুকরা জন্য কোথাও কাছাকাছি একটি পরিষ্কার wastebasket একটি মহান স্পর্শ এবং পরিষ্কার আপনার স্টাফ জন্য অনেক সহজ করে তোলে।
অফ-প্রাইজেস কেটারিং জন্য অতিরিক্ত আইটেম
আপনাকেও একটি কার্যকর সরঞ্জামের সম্পূর্ণ তালিকা প্রয়োজন হবে। আপনি সম্ভবত একটি Cambro, গরম খাবার এবং ঠান্ডা খাবার ঠান্ডা রাখা গরম খাবার রাখা একটি ইনসুলেটেড ধারক প্রয়োজন হবে, আপনি গৃহমধ্যে বা বাইরে পরিবেশন করছেন কিনা।
খাদ্য সংগ্রহস্থল জন্য আবর্জনা linens এবং ডিসপোজেবল পাত্রে রাখা আবর্জনা ব্যাগ বরাবর নিন। আপনি-বা গেস্ট- তারা যেতে যখন তাদের সঙ্গে অবশেষ নিতে চান হতে পারে প্লাস্টিক মোড়ানো, টিনের ফয়েল, হাত স্যানিটাইজার, এবং কাগজ তোয়ালেবল ভুলবেন না।
কিভাবে অনেক এবং কত?
খাবারের সাথে জড়িত সবচেয়ে সাধারণ ক্ষতির মধ্যে একটিটি আপনার গ্রাহকের শব্দটি আপনার জন্য কতটা মুখ ফিরিয়ে নেবে তা নিয়ে এটি নিয়ে আসছে। অনেক ক্ষেত্রে, তারা আপনাকে তাদের সংখ্যা প্রদান করবে আগে তাদের সমস্ত RSVPs জন্য অ্যাকাউন্ট করা হয়। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সময়ে রান আউট তুলনায় হাতে সবকিছু অনেক বেশী সবসময় ভাল।
আপনি একটি তালিকা আছে - এখন এটি কি করবেন?
তালিকাটি আপনার ইভেন্ট-পরিকল্পনা পুস্তকে রাখুন এবং এটি এমন সব স্টাফকে দেখান যা ফাংশনটি আপনাকে সহায়তা করে। আপনি এমনকি একাধিক অনুলিপি তৈরি করতে পারেন যাতে করে সবাই লোকেদের লোড করার জন্য প্রস্তুত হিসাবে আইটেমগুলি চেক করতে পারে।
যখন আপনি আপনার পরবর্তী ইভেন্ট নির্ধারণ করেছেন, তখন আপনি আপনার অফিসের দরজা বন্ধ করে আপনার আইটেমটি বন্ধ করে দিতে পারেন এবং আপনার ভ্যানের সবকিছু লোড হতে শুরু করে। প্রত্যেকেরই সেই আইটেমগুলিকে চিহ্নিত করে, যার জন্য তারা ব্যক্তিগতভাবে দায়বদ্ধ। তারপর সবকিছুই স্থানান্তর করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য সবাই তাদের কপি তুলনা আছে। এটি কয়েক অতিরিক্ত মিনিট নিতে পারে, কিন্তু এটি আপনাকে পরে অনেক হৃদয়বাকর সংরক্ষণ করবে।
এমনকি ভাল, একটি ক্যাটারার এর অ্যাপ্লিকেশন বিনিয়োগ স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেটগুলির থেকে বেছে নেওয়া বেশ কিছু পাওয়া যায় প্রত্যেকেরই নিজস্ব ডিভাইসে একই সময়ে একই পৃষ্ঠাতে থাকতে পারে।
সবচেয়ে খারাপ কেস দৃশ্যকল্প
আপনার সব প্রস্তুতি সত্ত্বেও, আপনি কিছু ভুলে গেছেন। আপনি যদি সত্যিই সৌভাগ্যবান হন, তাহলে আপনার রেস্তোরাঁয় বা কেটারিং কেয়ারের কাছাকাছি ফাংশন চলছে। আপনি কাউকে ফেরত পাঠাতে পারেন এবং আপনার যা প্রয়োজন তা ধরুন এবং কেউ কখনও বিজ্ঞ হবে না।
আপনি যদি শুধু একটু ভাগ্যবান হন, তাহলে আপনি স্থানীয় Walmart বা Target এ গিয়ে মিস করা টুকরাগুলি চালাতে পারবেন এবং কিনতে পারবেন। কিন্তু যদি আপনি শুধু সাধারণ দুর্ভাগ্যবশত, আপনি কিভাবে স্ট্যাক ছুরি ব্যবহার করে কেউ এবং এটি একটি ময়দা ছুরি ব্যবহার করার পরিবর্তে পুরোপুরি ঠিক আছে সম্পর্কে একটি বিশ্বাসযোগ্য গল্প আপ করতে হবে অতিথিরা অন্ততপক্ষে আশ্চর্য হবে যদি সে সত্য হয়।
এই তালিকাটি ভয়ঙ্কর বলে মনে হতে পারে, কিন্তু খাদ্য সরবরাহকারী আপনাকে কোনও বড় বিনিয়োগ ছাড়াই প্রথমবারের মতো রেস্টুরেন্ট ব্যবসার সাথে যুক্ত করার সুযোগ দেয়। ইতিমধ্যে যারা একটি রেস্টুরেন্ট মালিকদের জন্য, খাদ্য সরবরাহ সেবা বিক্রয় বাড়ানোর এবং আপনার গ্রাহক বেস প্রসারিত করার একটি উপায় প্রস্তাব। উভয় ক্ষেত্রে, এটি immeasurably প্রস্তুত করতে সাহায্য করে।