একটি রেস্টুরেন্ট জন্য প্রস্তুত না? একটি স্ব-ক্যাটারিং ব্যবসা বিবেচনা করুন
আপনি যদি কখনও খাদ্য শিল্প সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হয়েছেন কিন্তু আসলে এটিতে সামান্য অভিজ্ঞতা আছে তবে খাদ্যশস্য, সময় এবং সম্পদের বিপুল পরিমাণ অর্থ ছাড়াই এটি কীভাবে আবিষ্কার করা যায় তা অনুসন্ধানের একটি ভাল উপায়। একটি স্ব-ক্যাটারিং ব্যবসার হিসাবে বড় বা ছোট হিসাবে আপনি এটি হতে চান এবং অন্যান্য খাদ্য ভিত্তিক ব্যবসা যেমন যেমন খাদ্য ট্রাক, পপ আপ রেস্টুরেন্ট, এবং খাদ্য খুচরো একটি ভাল segue হতে পারে। যেহেতু কোনও ছোট ব্যবসায়ের মতো, শুরু করার আগে বিবেচনা করার জন্য অনেকগুলি এলাকা আছে।
আপনার কেটারিং কোম্পানীটি সঠিকভাবে বীমা এবং বৈধ এবং এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এবং আপনার কর্মচারীদের সঠিকভাবে খাবারের জন্য জনসাধারণের কাছে খাদ্য সরবরাহ করার উপযুক্ত প্রশিক্ষণ আছে। আপনার প্রাথমিক বাজেটটি খুঁজে বের করা এবং একটি নমনীয় মেনু তৈরি করা একটি কেটারিং ব্যবসার শুরুতে দুটি অংশ। অবশেষে, যদি আপনি সম্ভবত তুলনায় খাদ্যসেবার পছন্দ করেন তবে এটি একটি স্বাক্ষর যা আপনাকে আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খোলার মতো বড় ও ভাল জিনিসগুলিতে নিয়ে যাওয়া উচিত।
একটি কেটারিং কোম্পানি শুরু এর মূলসূত্র
আপনি একটি কেটারিং ব্যবসা শুরু করার চিন্তা করা হয় যদি আপনি করতে হবে প্রথম জিনিস একটি সঠিক অবস্থান সিদ্ধান্ত নিতে হয়। আপনি যদি আপনার বাড়ির রান্নাঘর থেকে শুরু করতে চান, তবে আপনাকে লাইসেন্সিংয়ের জন্য আপনার স্থানীয় বা রাষ্ট্রীয় স্বাস্থ্য পরিদর্শন সংস্থার মাধ্যমে এখনও যেতে হবে। উপরন্তু, আপনি ব্যবসা বীমা এবং একটি ব্যবসা ট্যাক্স আইডি জন্য আবেদন করতে হবে। আপনি যদি কোনও ধরনের বার্টডিং সেবা প্রদান করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে একটি মিরর লাইসেন্সের প্রয়োজন হবে। আপনি যদি কোন কর্মচারী নিয়োগ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে শ্রমিকদের বীমা বীমাও করতে হবে।
অ্যালিসা গ্রেগরি, এক্সপ্লোর পরিচালনা ব্যবসায়ের ছোট ছোট ব্যবসা মালিকদের জন্য একটি মহান চেকলিস্ট আছে ।
আপনার কেটারিং কোম্পানী জন্য মার্কেটিং
আপনার কেটারিং কোম্পানির জন্য (যদিও এখনও) একটি পূর্ণাঙ্গ ওয়েবসাইট প্রয়োজন হয় না, তবে আপনাকে অবশ্যই একটি ফেসবুক পৃষ্ঠায় এবং অন্য একটি সামাজিক মিডিয়া প্রোফাইলে থাকতে হবে। Instagram একটি নতুন খাদ্য সরবরাহ কোম্পানীর জন্য বিজ্ঞাপিত একটি মহান সামাজিক মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম, এটি খাদ্য এবং ঘটনা চমত্কার ফটো সম্পর্কে সব হয়।
ইভেন্ট প্ল্যানার, মিন্ডি উইস এবং পপি ক্যাটাগরির চেক করুন যাতে তারা কীভাবে তাদের ব্যবসা বাজারের জন্য ইনস্টাগ্রাম ব্যবহার করে এবং গ্রাহকদের সাথে ভাল যোগাযোগ করে। লারা লেক, একটি বিপণন বিশেষজ্ঞ, আপনার ছোট ব্যবসা জন্য হ্যাশট্যাগ কার্যকরভাবে ব্যবহার কিভাবে সম্পর্কে একটি মহান নিবন্ধ আছে।
একটি কেটারিং মেনু তৈরি করুন
আপনি একটি কেটারিং ব্যবসা খোলার চিন্তা করছেন, এটি একটি ভাল ধারণা আপনি রান্না করা পছন্দ এবং মানুষ সম্ভবত আপনার খাদ্য মত। এবং সম্ভাবনা হয় আপনি একটি নির্দিষ্ট থালা জন্য পরিচিত হয় যে সবসময় পার্টি এবং potlucks জনপ্রিয়। যে স্বাক্ষর ডিশ আপনার মেনু হতে হবে - যাই হোক না কেন এটি। আপনি যে থালা কাছাকাছি আপনার কেটারিং মেনু বাকি নির্মাণ করতে পারেন। একটি রেস্টুরেন্ট মেনু হিসাবে, আপনি একটি সাধারণ থিম রাখতে চান, যেমন দক্ষিণ সান্ত্বনা খাদ্য বা খাঁটি কিউবান রান্না। আপনার মেনু ছোট কিন্তু নমনীয় রাখুন। যদি কোনও গ্রাহক নির্দিষ্ট আইটেমটি চায় তবে আপনি সাধারণত কোনও পরিবর্তিত মেনু পরিবর্তন করতে চান না, সম্ভবত খাদ্য এলার্জিগুলির জন্য, যতটা সম্ভব মিটমাট করা চেষ্টা করুন। ক্যাডেটেড ইভেন্টগুলি বিশেষ করে ব্যক্তিগত; বিবাহ বা জন্মদিনের দলগুলি হল ব্যক্তিত্ব এবং সৃজনশীলতা সম্পর্কে সব। সবাই চায় তাদের দলকে অনন্য হতে হবে এবং একটি স্বনির্ধারিত মেনুটি তাদের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করতে পারে।
রাইট কেটারিং সরঞ্জাম কিনুন
আমরা একটি ক্যান্ডিশিল্পের দোকানের মতো, যখন আমরা কোনও রেস্টুরেন্ট পাইকারি দোকানে যান এবং উজ্জ্বল ও চকচকে চিংড়ি পরিবেশন, চিনা প্লেটগুলির স্ট্যাকগুলি, কুলি পেন্সিলের স্তরগুলি।
আমরা সবকিছু এক চাই! আপনি ছোট (হোম ভিত্তিক ইভেন্ট, অফিস লঞ্চ, ইত্যাদি ...) শুরু করার পরিকল্পনা করলে এটি অনেকগুলি সরঞ্জাম এবং খাবার কিনে নেবার মতো প্রলোভন হিসাবে আপনাকে সত্যিই অনেক কিছু কিনতে হবে না। বিভাজক, ভাল মানের পরিবেশন পাত্রে, এবং কিছু আকর্ষণীয় এখনও টেকসই পরিবেশন প্ল্যাটফর্মের সঙ্গে দুই থেকে তিনটি chaffing খাবারের একটি ভাল শুরু। আপনি যদি লিপ নিতে চান না এবং চীন প্লেট এবং কাচপাত্র কিনতে চান তবে আপনি ভাল মানের কাগজ প্লেটের ক্ষেত্রে নির্বাচন করতে পারেন বা আপনার হোস্টকে খাবারের ব্যবস্থা করতে পারেন। আপনার বাজেটকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য আমরা খাদ্য সরবরাহের একটি সম্পূর্ণ তালিকা সংগ্রহ করেছি
পরিবহন বিবেচনা অন্য দিক। যদি আপনি কেবলমাত্র কেটরেটারের মতই শুরু করেন তবে আপনি আপনার ব্যক্তিগত গাড়ি ব্যবহার করতে পারেন - এটি কতটুকু সামঞ্জস্য রাখতে পারে? এমনকি যদি আপনি একটি Cambro কুলার হিটার উপর একটি বড় চুক্তি যদি আপনি এটি দল না পেতে পারেন, বিন্দু কি?
ভাল খবর হল স্থল থেকে আপনার ব্যবসা পেতে আপনি একটি সজ্জিত আউট ক্যাটারিং ভ্যান বা একটি খাদ্য ট্রাক বিনিয়োগ করতে হবে না। আমরা আমাদের ফোর্ড এক্সপ্লোরার এবং / অথবা বড় এক বিবাহের জন্য প্রায় একচেটিয়াভাবে চেক আপ ব্যবহার করতাম- এটা টাইট ছিল এবং কয়েক ঘণ্টার জন্যই আমাদের গাড়িতে চিকিতসার শুকরের মাংস এবং লাসাগনাকে গলে যায়, কিন্তু এটি সম্পূর্ণভাবে কিনতে না পারায় কাজটি পেয়েছে নতুন গাড়ির এছাড়াও, মনে রাখবেন, আপনি যদি আপনার ব্যক্তিগত গাড়ি একটি কেটারিং কাজের জন্য ব্যবহার করেন তবে আপনি ট্যাক্স deduction জন্য মাইলেজ ট্র্যাক করতে পারেন। ক্ষুদ্র ব্যবসায়ের বিশেষজ্ঞ, তিয়রে রাথের একটি বড় তালিকা আছে যা আপনি মনে করেন 10 টি ছোট ব্যবসা করের deductions হিসাবে আপনি আপনার কেয়ারিং কোম্পানি শুরু
একটি রেস্টুরেন্ট লাফ করা
যদি আপনার প্রথম পরিচর্যা কর্মজীবন ভাল হয় এবং ব্যবসা বৃদ্ধি পায় তবে এটি একটি স্বাক্ষর হতে পারে যে আপনাকে আপনার নিজের রেস্টুরেন্টটি খোলা উচিত। আপনি একটি কেটারিং হিসাবে honed যে দক্ষতা অনেক একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে হস্তক্ষেপ আসা হবে গ্রাহক পরিষেবা, মেনু পরিকল্পনা, খাদ্য নিরাপত্তা, ব্যবস্থাপনা, হিসাবরক্ষণ - এইগুলি এমন সব জিনিস যা একটি সফল রেস্টুরেন্টে অত্যাবশ্যক। একটি ক্যাটারার হিসাবে, আপনিও দেখিয়েছেন যে আপনি আপনার নিজের বসের সাথে ঠিক আছেন, যা এমন কিছু যা প্রত্যেকের পক্ষে ভাল নয়।
খাবার বা খাবারের সময় কোনও অতিরিক্ত বিনিয়োগ বা বিনিয়োগ ছাড়াও রেস্টুরেন্ট শিল্পের চেষ্টা করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি। দুটি ব্যবসার কিছু পার্থক্য আছে, গ্রাহকদের অর্থ প্রদানের জন্য খাদ্য প্রস্তুতির মৌলিক ভিত্তি একই। একটি স্ব-ক্যাটারিং কোম্পানীর শুরু করার জন্য আপনার নিজের কাজ করা আপনার পক্ষে সঠিক কিনা তা বের করার চেষ্টা করার সময় এখনও আপনার দিনের কাজটি পালন করার একটি ভাল উপায়।
আমরা আমাদের রান্নার দিনগুলির তুলনায় অনেক বেশি খাদ্যশস্য তৈরি করেছি যা প্রকৃত রান্না ছিল - আমরা ইভেন্টের পরিকল্পনাগুলির উপভোগ করেছি; গ্রাহকদের অনন্য মেনু তৈরি করতে, নির্দেশিকা এবং কর্মীদের নিয়োজিত করতে এবং সবকিছু একসঙ্গে দেখাতে সহায়তা করে। এটা বিশেষ করে বড় ইভেন্টের একটি অংশ হওয়া, যেমন কেউ এর বিবাহের, জানার ছিল যে তাদের জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিন এক এমনকি আমার এবং আমাদের কর্মীদের কঠোর পরিশ্রমের জন্য তৈরি করা হয়েছে। আমরা পরীক্ষা এবং ত্রুটির থেকে অনেক শিখেছি ঠিক যেমন পরিষ্কার করা ধোয়ার করা টেবিল -cloths পাঠান - অন্যথায়, আপনি সকালে ঝাঁকুঘটিত ঘন্টা ভালভাবে লেবেল রাখবেন। আমরা খাদ্য সরবরাহকারী গ্রাহকদের মধ্যে রেস্টুরেন্ট গ্রাহকদের কিভাবে এবং শিথিল কিভাবে শিখেছি।