পার্ট ২ - বিল পরিশোধ করতে ক্রেডিট বা অলৌকিকতার উপর নির্ভর করবেন না
পার্ট দুই: বিল পরিশোধ করতে ক্রেডিট উপর নির্ভর করে না
ক্রেডিট হল একটি পিচ্ছিল ঢাল। দায়িত্বশীলভাবে ব্যবহৃত, এটি একটি রেস্টুরেন্ট চলমান দিন খরচ দিন পরিচালনার জন্য একটি মূল্যবান হাতিয়ার হতে পারে। ক্রেডিট কার্ডের আকারে হতে পারে, বিক্রেতাদের একটি এক্সটেনশন (যেমন খাদ্য সরবরাহের পর সপ্তাহে পরিশোধ করা হয়) বা কিছু ধরণের ঋণ দেওয়া যায়। রেস্টুরেন্ট শিল্পে, প্রাক-মন্দা, ভবিষ্যতের বিক্রয়গুলির শতাংশের উপর ভিত্তি করে ঋণের প্রতিশ্রুতি দেয় অনেক কোম্পানি ছিল।
বিল পরিশোধের জন্য এবং আমাদের ক্রেতাদের সাথে আমাদের ক্রেডিট প্রসারিত করার জন্য আমরা আমাদের সমস্ত ব্যক্তিগত ক্রেডিট ব্যবহার করার পরে, আমরা এইগুলির মধ্যে একটি কোম্পানিতে পরিণত হয়েছি। সুদের হার একটি ঐতিহ্যগত ব্যাঙ্ক বা ছোট ব্যবসা ঋণের তুলনায় অনেক বেশি ছিল। আমরা স্বীকার করতে প্রত্যাখ্যান যে একটি বড় সমস্যা জন্য এটি দ্রুত ঠিক ছিল। আমরা তৈরি করা হয়েছিল তুলনায় আরো টাকা হ্রাস করা হয়, এবং আমরা যে আমাদের উপায় ধার নিতে পারে না। বিলের পিছনে পতিত হওয়ার সাথে সাথে, আমরা আমাদের করের পিছনে পড়ে গিয়েছিলাম, যা আমাদের আগে থেকেই রয়েছে এমন সমস্যাগুলির তুলনায় অনেক কম। ঋণ গ্রহণ এবং দেরী দেয়ার পরিবর্তে, আমাদের আরও বেশি বেতন দেওয়া উচিত, বাড়তি সময় আমরা নিজেদের কাজে লাগাতে পারি। আমরা একটি ব্যস্ত সপ্তাহান্তে, একটি ব্যস্ত গ্রীষ্ম, একটি ব্যস্ত ছুটির দিন ঋতু মাধ্যমে টাকা recouping ধারণা উপর নির্ভর করা উচিত নয়। আমরা ব্যস্ত ঋতু ছিল যদিও, এটি মধ্যে মধ্যে ক্ষতি আবরণ করার জন্য যথেষ্ট ছিল না। আমরা আমাদের ঋণদাতাদের কাছে কম সুদে ঋণ প্রদান করতে বা একটি পেশাদারী আর্থিক উপদেষ্টা থেকে পরামর্শ চাওয়া উচিত।
পরিবর্তে আমরা বালুতে আমাদের মাথা রাখা এবং আশা যে কোন ধরণের রেস্টুরেন্ট অলৌকিক ঘটনা ঘটবে এবং আমরা কালো ফিরে নিজেদের খুঁজে পেতে হবে।
যখন বন্ধ বন্ধ করুন
যেকোনো অকার্যকর সম্পর্কের মতো, এটি কখন ঘটাতে হবে এবং কখন হাঁটতে হবে তা জানতে অসুবিধা হতে পারে। আমাদের শেষ রেস্তোরাঁটি আসলে এটির প্রায় দুই বছর আগে বন্ধ হওয়া উচিত ছিল।
এটা আমাদের অনেক কষ্ট এবং অর্থ সঞ্চয় করেছে। আপনি যদি মুনাফা অর্জন করতে পারেন তবে সব সময়ই লাল হয়ে যাবেন, তবে কেনাকাটা করতে সময় লাগতে পারে। এই কারণেই আমি মানুষকে শুরুতে অর্থায়ন সম্পর্কে দীর্ঘ এবং কঠিন মনে করি। যদি আপনি বন্ধ করতে চান, তাহলে আপনি আপনার বাড়ীকে দ্বিতীয় মর্টগেজ ছাড়াই ছেড়ে দিতে পারেন অথবা রেস্তোরাঁর সরঞ্জামগুলিতে হাজার হাজার ডলার হারান যা আপনার শূন্যমুখে বামে যাবার সময় তার মূল্য হারিয়ে ফেলে। ক্লোজিং একটি সহজ সিদ্ধান্ত নয়, কিন্তু ব্যাংক দ্বারা shuttered হচ্ছে তুলনায় এটি অনেক বেশি অনুকূল।
আপনি বন্ধ করার বিষয়ে খারাপ বোধ করছেন, মনে রাখবেন আপনি ভাল কোম্পানির মধ্যে আছেন - গর্ডন রামসে এবং ববি ফ্লেই শুধু কয়েকটি সেলিব্রিটি শেফের যারা রেস্টুরেন্টগুলি বন্ধ করে দিয়েছে যারা ভাল কাজ করছে না। পলা ডিন তার ভাইয়ের সাথে সহ-মালিকানাধীন রেস্টুরেন্টটি বন্ধ করে দেয়, আঙ্কেল বব্বা এর সীফুড ও Oyster হাউস এবং এমারিল Lagasse কয়েক বছর ধরে একাধিক অবস্থান বন্ধ করেছে। এই সেলিব্রিটিদের থেকে গড় রেস্টুরেন্ট মালিকদের আলাদা করে অবশ্যই, টাকা। Emeril এবং Paula আপ বন্ধ করার পর বেকারত্ব জন্য আবেদন করতে হবে না। ববি ও গর্ডন তাদের রেস্তোরাঁয় বন্ধ হয়ে গেলে তাদের বাড়ির দ্বিতীয় বন্ধক বন্ধ করার বিষয়ে (আমি যাই হোক না কেন) চিন্তা করি না।
যদি আপনি খোলাখুলি (নির্বোধ অর্থায়ন, দায়ী খরচে, ইত্যাদি ...) একটি রেস্টুরেন্ট বন্ধ করার জন্য বিপজ্জনক হতে হবে না। এবং যদি আপনি চাইলে আবার একটি রেস্টুরেন্ট খোলার চেষ্টা করার জন্য এটি একটি ভাল অবস্থানে আপনাকে ছেড়ে চলে যাবে।
অংশ পড়ুন 3 - একটি ভাল বস হতে হবে