রেস্টুরেন্ট এবং কেটারিং
একটি কেটারিং ব্যবসা শুরু একটি রেস্টুরেন্ট কেনা চেয়ে কম ব্যয়বহুল
অনেক মানুষ নিজেদের রেস্টুরেন্ট খুলে দিতে চায়, কিন্তু কয়েকজন বুঝতে পারে যে, প্রতিদিনের খাবারের মাধ্যমে জনসাধারণের খাদ্য বিক্রি করার জন্য কতটা কাজ জড়িত।
আপনি যদি রান্না এবং বিনোদনের উপভোগ করেন (প্লাস ও প্লাস) কিন্তু রেস্টুরেন্ট শিল্পে কাজ না করে থাকেন, তবে আপনি কয়েকটি দলকে খাওয়ানোর কথা ভাবতে পারেন। টাকা খাওয়ার জন্য বন্ধুদের এবং পরিবারের খাবার খাওয়ানো থেকে ভিন্ন, জনসাধারণকে খাওয়ানো। কেটারিং আপনাকে আপনার সৃজনশীলতা প্রসারিত করতে সাহায্য করবে (মেনু, নাম, ইত্যাদি) এবং আপনার সাংগঠনিক দক্ষতা পরীক্ষা।
ক্যাটাগরি এখনও অনুমতি প্রয়োজন, লাইসেন্স, এবং বীমা
একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে, একটি কেটারিং ব্যবসা এখনও, ভাল, একটি ব্যবসা। আপনি এটি legit হয় নিশ্চিত করতে হবে। আপনার স্ব-ক্যাটারিং ব্যবসার সুনিশ্চিত করার জন্য যথাযথ পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করা আইনী এবং সঠিকভাবে বিচারাধীন, আপনার (ভীতিজনক মামলাগুলি থেকে) এবং আপনার গ্রাহকদের (যদি কোন ভুল হয়) উভয়ই রক্ষা করে।
রেস্টুরেন্ট ইতোমধ্যে অধিকাংশ কেটারিং সরঞ্জাম
একটি রেস্টুরেন্ট অধিষ্ঠিত অন্য প্লাস আপনি ইতিমধ্যে প্রয়োজন কেটারিং যন্ত্রপাতি একটি বৃহৎ পরিমাণ আছে আপনি বড় আইটেম ক্রয় করতে পারেন যেমন cambros বা chafing ডিশ, কিন্তু ছোট উপাদান যেমন প্লেট, flatware, এবং চশমা আপনি ইতিমধ্যে বাল্ক মধ্যে মালিক।
ঘটনার আকার সম্পর্কে বাস্তবসম্মত হতে পারেন আপনি কি পূরণ করতে পারেন
আপনি আপনার কেটারিং ব্যবসার নির্মাণ এবং আপনার গ্রাহক বেস প্রসারিত করতে চান, আপনি পরিচালনা করতে পারেন বেশী যে চাকরী গ্রহণ সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক। বিশেষ করে যদি আপনি আপনার বাড়ির বাইরে খাদ্য সরবরাহ করেন। একটি শত বা আরো মানুষের জন্য একটি ইভেন্ট ইভেন্ট রান্নাঘর স্থান, স্টোরেজ, এবং কর্মীদের অনেক প্রয়োজন।
যদি ঘটনাস্থলে একটি স্নো হোয়াইট এবং হাঁটার-নিচে কুলার থাকে, তাহলে এক বা দুই দিনের জন্য প্রস্তুত করতে বলার আগে প্রস্তুতি নিন।
আত্মকেন্দ্রিক একটি ট্রায়াল রান হিসাবে একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ চেষ্টা করতে পারেন
রেস্টুরেন্ট ব্যবসার অন্য segue হয় পপ আপ রেস্টুরেন্ট । পপ আপ রেস্তোরাঁগুলি ঠিক যেমন তাদের নামের বোঝা - তারা পপ আপ, প্রায়ই অস্বাভাবিক স্থানে। অনেক প্রজন্মের রেস্টুরেন্ট মালিকরা একটি মেনু ধারণা পরীক্ষা বা সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের লুকাতে একটি উপায় হিসাবে পপ আপ ব্যবহার। কারণ তাদের অস্থায়ী প্রকৃতির (পপ-আপগুলি একটি রাতের কোনও এক থেকে এক মাস বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত কাটাতে পারে) এই শৈলীটি খাদ্যের পরীক্ষা করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনি যদি আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খুলতে চান তা দেখতে পারেন।
আপনার কেটারিং মেনু সঙ্গে নমনীয় হতে
এমনকি যদি আপনি একটি সেট মান খাবারের মেনু আছে , আপনার দত্তক সঙ্গে নমনীয় হতে ভয় পাবেন না। অতিথিদের জন্য একটি কাস্টমাইজড মেনু তৈরির জন্য একটু বেশি সময় লাগতে পারে, তবে এটি দেখায় যে আপনি তাদের চাহিদা এবং স্বাদমুল্য পরিমাপের জন্য কতটা ইচ্ছুক।
আপনার কেটারিং প্রতিযোগিতা জানুন
শুধু একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার মতো, যদি আপনি ব্যবসা চালানোর পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনাকে আপনার প্রতিযোগিতা সম্পর্কে জানতে হবে। তাদের ওয়েবসাইটে ঝাঁপ দাও, কিছু ফোন কল করুন। তারা কি ধরণের খাদ্য জানেন এবং কোন দামে তা জানেন
কেটারিং এর জন্য অতিরিক্ত স্টাফ রাখুন
কেটারিং সাধারণত একটি সপ্তাহান্তে বা সন্ধ্যায় গিগ।
প্রায়ই আপনি এই ধরনের ঘন্টা খুঁজছেন মানুষ পাবেন। স্কুল-বাসের বাইরের কিছু অতিরিক্ত কাজ খুঁজছেন শিক্ষার্থীদের থাকার জন্য বা বাড়িতে থাকার জন্য এটি আদর্শ। কেবল কর্মীদের চাকরির কাজ করতে চান এমন কর্মীদের একটি তালিকা রাখুন, এবং যখন আপনার প্রয়োজনে মেঝে থেকে আপনার নিয়মিত রেস্টুরেন্ট কর্মচারীদের টানতে এড়াতে আপনাকে সাহায্য করবে।
আপনি কেটারিং হয় যেখানে জানুন
আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট মধ্যে করছেন, যদি না অফ সাইট ক্যাটারিং বেশী অনেক পরিকল্পনা জড়িত। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রয়োজন সবকিছু আছে (যেমন জল এবং বিদ্যুত চালানোর মত) নিশ্চিত করতে আগে কোন স্থানগুলো চেক আউট নিশ্চিত করুন।
নিজেকে উপভোগ কর!
খাদ্যশস্য প্রায়ই মজার ঘটনা যেমন বিবাহ , বার্ষিকী বা জন্মদিন জড়িত থাকে। আপনার ব্যবসার এই মত গুরুত্বপূর্ণ দিন জন্য নির্বাচিত করা হয়েছে যে পিছনে নিজেকে প্যাক করুন। একটি ভাল মনোভাব রাখা এবং আপনার হার্ড কাজ বন্ধ পরিশোধ করা হয় জানি।