সমস্ত রেস্টুরেন্ট লেআউট সম্পর্কে
রেস্টুরেন্টে প্রবেশিকা
নতুন গ্রাহকদের হানতে যখন একটি নতুন রেস্টুরেন্ট প্রবেশদ্বার এলাকা ভিতরের হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে আপনার থিমের উপর নির্ভর করে, আপনি একটি আকর্ষণীয় রেস্টুরেন্ট প্রবেশদ্বার তৈরি করতে লক্ষণ, সঙ্গীত, আলো, awnings এবং ফুল ব্যবহার করতে পারেন। যদিও ডাইনিং রুম, বার এবং রান্নাঘরটি নতুন রেস্তোরাঁর ডিজাইনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ , বাইরে / এন্ট্রি এলাকা ভুলে যান না। সব পরে, এটি গ্রাহকদের দেখুন যে প্রথম এলাকা। একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার সময় বিবেচনা করতে আলোচনার, আলো, আসন এবং সজ্জাগুলি শুধু কয়েকটি এলাকা।
অপেক্ষা এলাকা
সব রেস্টুরেন্ট না একটি অপেক্ষা এলাকা হিসাবে মনোনীত স্থান আছে। যারা আছে তাদের জায়গাটি পৃথক রাখা বেছে নিতে পারে, অন্যরা এটি একটি বার এলাকার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে। গ্রাহকেরা আরামদায়কভাবে অপেক্ষা করার জন্য বেঞ্চ বা চেয়ারের পাশে, আপনার অপেক্ষা এলাকার গ্রাহকদের জন্য অপেক্ষা করার সময় কিছু মেনু থাকা উচিত। এটি আপনার রেস্টুরেন্টের অন্য ইভেন্টগুলির একটি বুলেটিন বোর্ড প্রদর্শন করার জন্য একটি ভাল জায়গা ( ওয়াইন টেস্টিং , সাপ্তাহিক বিশেষ, শুভ ঘন্টা, ইত্যাদি)।
বার
যদি আপনি আপনার রেস্টুরেন্টে পূর্ণ-পরিষেবা বারের পরিকল্পনা করেন- এক যে গ্রাহকরা পানীয় ও খাবারের জন্য বসতে পারে- এটি আপনার ডাইনিং রুম হিসাবে স্বাগত জানানো উচিত। এটি রেস্টুরেন্টের জন্য কার্যকরী হতে হবে, যেহেতু সার্ভার অর্ডার করছে এবং তাদের টেবিলের জন্য পানীয় গ্রহণ করে।
ডাইনিং রুম
আপনার ডাইনিং রুম সেট আপ রেস্টুরেন্টে একটি মেজাজ তৈরি করে না - এটা আপনার কর্মীদের কর্মীদের পাশাপাশি গ্রাহকের সান্ত্বনা এবং সামগ্রিক ডাইনিং অভিজ্ঞতা হিসাবে প্রভাবিত করে।
ডাইনিং রুমটি যেখানে গ্রাহকদের সংগ্রহ করা হয় এবং এটি স্বাগত এবং আরামদায়ক হতে হবে। আপনার ডাইনিং রুমের আসনবিন্যাসের ক্ষমতা সম্পর্কে স্থানীয় ফায়ার কোড মার্শাল বা অন্য কর্তৃপক্ষের সাথে চেক করুন। একবার আপনি কতজনকে নিরাপদে এক সময়ে পরিবেশন করতে পারেন তা আপনি জানতে পারেন, আপনি কোথায় টেবিল ও চেয়ার স্থাপন করতে পারেন, সেইসাথে অপেক্ষা স্টেশনের পরিকল্পনা করতে পারেন। আপনার উদ্বোধনের দিনটি আগে, একটি মুহূর্ত নিন এবং ডাইনিং রুমের প্রতিটি সীটে বসুন, ভিউয়ের মূল্যায়ন করুন এবং টেবিলের পুনঃস্থাপন করতে হবে কিনা তা স্থির করুন।
রেষ্টুরেন্ট রান্নাঘর
কোন রেস্টুরেন্ট কেন্দ্রস্থল রান্নাঘর হয়। যদিও বেশিরভাগ বাণিজ্যিক রান্নাঘর জনসাধারণের দৃষ্টিভঙ্গিতে নেই, তবে লেআউটটিও ভোজন রুম হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। রান্নাঘর এবং আপনি পরিবেশন করা খাদ্য ধরনের আকার হবে ক্রয় এবং রান্নাঘর লেআউট প্রয়োজন হবে বাণিজ্যিক যন্ত্রপাতি কি ধরনের dictate। আপনার মেনু তৈরির ক্ষেত্রে আপনার রেস্টুরেন্টের আকারটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। একটি রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর সেট আপ সম্পর্কে আরও পড়ুন।
রেস্টুরেন্ট restrooms
ডিজাইন এবং ambiance রেস্টুরেন্ট restrooms মাধ্যমে বহন। প্রতিটি শিফটের শুরুতে অন্তত একবার পরীক্ষা করা উচিত (বিশেষতঃ যদি এটি ব্যস্ত থাকে)। একটি হোস্টেস বা বাস ব্যক্তির কাগজ পণ্য refilling এবং আবর্জনা আউট গ্রহণের কাজ বরাদ্দ করা যেতে পারে।
রেষ্টুরেন্ট লেআউট সমস্যাগুলি প্রত্যেক রেস্টুরেন্ট তাদের আছে। কিছু জায়গা যা সবসময় ডাইনিং রুম বা রান্নাঘর প্রবাহ সঙ্গে হস্তক্ষেপ বলে মনে হচ্ছে। সম্ভবত এটি একটি টেবিলের যে গ্রাহকদের কখনো এ বসতে চান না। অথবা রান্নাঘর খুব ব্যস্ত সময় একটি ব্যস্ত সন্ধ্যায় ঘোড়দৌড়ের সময়। এবং এই রেস্তোরাঁর লেআউট সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য যথেষ্ট টাকা বলে মনে হচ্ছে না।