অনেক পূর্ণ সেবা রেস্টুরেন্টের জন্য। এটা যেখানে পৃষ্ঠপোষকদের খাওয়া এবং পান জড়ো, অপেক্ষা কর্মীদের তাদের পানীয় এবং ককটেল আপ তুলুন একটি রেস্টুরেন্ট বার সেট আপ আপনার রেস্টুরেন্ট এর আকার, থিম, এবং মদ লাইসেন্স উপর নির্ভর করে। কিছু বার কেবল পরিষেবা হয়, যার মানে এটি সরাসরি গ্রাহকদের পরিবেশন করে না; এটা শুধু পানীয় জন্য আদেশ স্টাফ জন্য। অন্যান্য পূর্ণ সেবা বার পানীয় হিসাবে সীমিত বা সম্পূর্ণ মেনু প্রস্তাব।
বার অপেক্ষা স্টেশন হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে, যেখানে সার্ভারগুলি তাদের ঝরনা পানীয় ঢেলে দিতে পারে, অথবা এটি স্টার্টের জন্য কঠোরভাবে বন্ধ হতে পারে, ব্যারডেন্ডার ছাড়া।
অসুবিধা: গড়
সময় প্রয়োজন: 6-8 সপ্তাহ
এখানে কীভাবে?
আপনার মদ লাইসেন্স পরীক্ষা করুন
মদ লাইসেন্স আলাদা, এবং এক লাইসেন্স সমস্ত অ্যালকোহল আবরণ যখন অন্যদের শুধুমাত্র ওয়াইন এবং বিয়ার আবরণ হতে পারে আপনি যদি শুধুমাত্র বিয়ার এবং ওয়াইন পরিবেশন করছেন, আপনার পরিষেবার জন্য একটি ছোট পরিষেবা বার যথেষ্ট। আপনি যদি মদ ও বিয়ারের মতো শৌখিন মদ ও বিয়ার সরবরাহ করার পরিকল্পনা করেন এবং বার বিক্রয়ের মাধ্যমে ব্যবসা প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনাকে একটি পূর্ণ-পরিষেবা বারের জন্য পরিকল্পনা করা উচিত। এছাড়াও, আপনার কর্মীদের খোলা আগে কোন নির্দিষ্ট মদ বিক্রেতা প্রশিক্ষণ প্রয়োজন হলে খুঁজে বের করুন। কিছু রাজ্য TIPS বা অনুরূপ সার্টিফিকেশন প্রয়োজন, অন্যদের না। কমপক্ষে, এটি আপনার কর্মীদেরকে দায়বদ্ধ পানীয় পরিসেবাতে প্রশিক্ষিত করতে কষ্ট দেয় না, যেহেতু এটি তাদের রক্ষা করে, রেস্তোরাঁ এবং গ্রাহককে রক্ষা করে
একটি রেস্টুরেন্ট বার জন্য আপনি কত স্পেস আছে চিন্তা আউট
আক্ষরিক অর্থে, পৃষ্ঠপোষকদের মিটমাট করার জন্য বার মলের মধ্যে প্রায় দুই ফুট স্থান থাকা উচিত।
এটি যদি আপনি বার আট আসন চান, আপনি একটি আট ফুট বার প্রয়োজন।
কোথায় রেস্টুরেন্ট বার রাখুন সিদ্ধান্ত নিন
একটি রেস্টুরেন্টের প্রবেশদ্বারের ডানদিকে একটি দুরত্ব অপেক্ষা অঞ্চল হিসাবে দ্বৈত দায়িত্ব পালন করতে পারে। একটি রেস্টুরেন্ট মাঝখানে একটি দম্পতিরা সহজে ভোক্তাদের ঘোড়দৌড় সময় অ্যাক্সেস করার জন্য। একটি রেস্টুরেন্ট আরো ঘনিষ্ঠের পিছনে একটি ঘর, দূরে বাড়ির সামনে এবং ঘুড়ি থেকে ঘিরে।
আপনার বারের জন্য কোন জায়গাটি সেরা?
সঠিক সরঞ্জাম দিয়ে আপনার রেস্তোরাঁ বার স্টক
বারগুলি কুলার, বরফের বিছানা, স্বাস্থ্যবিধি সরবরাহ, কাগজ তোয়ালে রাখার যন্ত্র, মদ ওয়েলস, গ্লাসের রাক, ওয়াইন র্যাক এবং শুকনো স্টোরেজগুলিতে তাদের নিজস্ব নাগালের প্রয়োজন। কুলার বোতলজাত বিয়ার, সাদা এবং ব্লাউশ ওয়াইন ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে হওয়া উচিত, সেইসঙ্গে পানীয় মিশ্রিত ব্যবহৃত রস, দুধ এবং অন্যান্য পানীয় ব্যাকআপ। একটি রেস্টুরেন্ট বার এছাড়াও একটি বিয়ার টাওয়ার এবং kegs ঠান্ডা রাখা একটি জায়গা প্রয়োজন। আপনার বারে kegs জন্য পর্যাপ্ত স্থান না থাকলে ওয়াক ইন শীতল থেকে বিয়ার লাইন চালাতে হতে পারে। বার মেঝে কর্মচারী আরাম এবং নিরাপত্তা জন্য রাবার তল mats সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত।
একটি রেস স্টেশন হিসাবে ডবল আপনার রেস্তোরাঁ বার করুন
যতটা সম্ভব স্বয়ংসম্পূর্ণ হিসাবে আপনার বার করুন। এটি নিজের পিওএস সিস্টেমের সাথে এটি সাজান, যাতে বারটেন্ডার স্পট উপর সঠিক গ্রাহক ট্যাব যত্ন নিতে পারেন। একটি সমন্বিত পিওএস এছাড়াও বার্টেন্ডার বার থেকে রান্নাঘর সরাসরি খাদ্য আদেশ পাঠাতে দেয়। বার এলাকায় কর্মীদের লাঞ্ছিত করা থেকে বিরত থাকুন, এমনকি যদি তাড়াহুড়ায় POS সিস্টেম ব্যবহার করা হয় বার্টেন্ডার সাধারণত আঞ্চলিক প্রাণী হয় এবং অপেক্ষা স্টাফদের পায়ের নিচে চান না। আপনি একটি নিয়ম বাস্তবায়ন প্রয়োজন হতে পারে যে কোন অপেক্ষা কর্মীদের ডিনার শিফট সময় বার পিছনে অনুমোদিত হয় (বা আপনি প্রয়োজন মনে করেন যে সময়)।
আলোর সাথে মুড সেট করুন
বার আলোরটি সূক্ষ্ম হতে হবে। তাই অন্ধকার গ্রাহকরা মেনুটি পড়তে পারে না, কিন্তু খুব উজ্জ্বল নয়। কমার সুইচ সহ স্থির আলো এবং ট্র্যাক আলো আপনাকে হালকা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, দিনের সময় জন্য এটি সামঞ্জস্য।
বিনামূল্যে সুবিধা উপভোগ করুন
আপনার ওয়াইন এবং বিয়ারের বিক্রেতারা আপনাকে বিনামূল্যে পণ্যদ্রব্য, যেমন চশমা, সজ্জাসংক্রান্ত আয়না, এমনকি এমন টানাপোড়াময় নীল আলো যা উইন্ডোগুলিতে ঝুলিয়ে দেয়। আলংকারিক আইটেম কেনার আগে আপনি বিনামূল্যে পেতে পারেন খুঁজে বের করুন।
একটি রেস্টুরেন্ট বার রেস্টুরেন্টের জন্য সহজ মুনাফা প্রদান করে যদি তারা স্থানীয় আইন অনুসরণ করে এবং স্টাফদের জন্য সঠিক বীমা এবং প্রশিক্ষণ থাকে। দারিদ্র্য বিমোচনের ট্রেইনিংয়ের নিয়ম অনুযায়ী, লিক্য লাইসেন্সিং এবং সহগামী বীমা রাজ্য থেকে রাজ্য পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।