একটি রেস্টুরেন্ট মেনু দামের সঙ্গে খাদ্যের একটি তালিকা তুলনায় আরও বেশি। এটি আপনার রেস্তোরাঁ ধারণা প্রতিনিধিত্ব করে। একটি কার্যকর মেনু নতুন গ্রাহকদের আনা এবং তাদের ফিরে আসতে পারে।
01 - মেনু আইটেম নির্বাচন করুন
একটি রেস্টুরেন্ট মেনু নির্মাণ জাগ্রত হতে পারে। আপনি কোন খাবারের অফার দেবেন এবং আপনি কি এড়িয়ে যেতে চান? আদর্শ রেস্টুরেন্ট মেনু অনন্য থালা - বাসন এবং পুরোনো পছন্দসই একটি ব্যালেন্স প্রস্তাব। এটি লাভের বজায় রাখার জন্য সঠিক খাদ্যের খরচও রয়েছে এবং একটি ব্যস্ত সান্ধ্যভোজের সময় দ্রুত রান্নাঘরে পুনরুত্পাদন করা যায়। 02 - মূল্য মেনু আইটেমগুলি
একটি লাভজনক মেনু জন্য মেনু আইটেম সঠিক খাদ্যের খরচ জানা আবশ্যক খাদ্যের খরচটি একই থালা প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত খাদ্যের তুলনায় নির্দিষ্ট ডিশের মেনু মূল্যের উল্লেখ করে। অন্য কথায়, খাদ্যের জন্য আপনি কতটা অর্থ প্রদান করবেন তা কতটা আপনাকে এটির জন্য চার্জ করতে হবে তা নির্ধারণ করবে। সাধারণত, খাদ্য খরচ প্রায় 30-35% হওয়া উচিত। এর মানে হল যে আপনি যদি $ 1.00 এর জন্য কোনও অর্থ প্রদান করেন, তবে আপনার ন্যূনতম $ 3.34 চার্জ দিতে হবে। মনে হতে পারে আপনি প্রয়োজনের চেয়ে অনেক বেশি চার্জ করছেন, তবে মনে রাখবেন যে আপনি শুধু খাদ্যের জন্য অর্থ পরিশোধ করছেন না। আপনি খাদ্য প্রস্তুত, খাদ্য পরিবেশন, এবং খাদ্য পরে পরিষ্কার করার কেউ পরিশোধ করা হয়।
03 - একটি মেনু লেআউট নির্ধারণ করুন
আপনার মেনু ফন্ট এবং রঙের স্কিমটি আপনার রেস্টুরেন্টের থিমটি প্রতিফলিত করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি মেক্সিকান থিমযুক্ত রেস্টুরেন্ট খোলা থাকেন তবে লাল, ফিরোজা, বেগুনি এবং সবুজ রঙের স্পন্দনশীল রং একটি মেনুর জন্য ভাল পছন্দ হবে। এই একই রং একটি ফরাসি bistro বা ইতালীয় রেস্টুরেন্ট এর মেনুতে জায়গা খুঁজে তাকান হবে। ফন্টের জন্য অনুপাতে একটি ফরাসি বার্ত্রো একটি ক্লাসিক স্ক্রিপ্ট ফন্ট বা সহজ প্লেইন ফন্ট থাকতে পারে, একটি ক্রীড়া বার বা অন্যান্য নৈমিত্তিক রেস্টুরেন্ট কম আনুষ্ঠানিক বা ক্রীড়নশীল ফন্ট থাকতে পারে। পড়তে বা খুব ছোট করা কঠিন যে একটি ফন্ট নির্বাচন সাবধান।
04 - আপনার রেষ্টুরেন্ট মেনু থেকে এড়িয়ে যাওয়া কি জানেন
মেনু কোন রেস্টুরেন্ট একটি হৃদয়। এটা খাদ্য এবং পানীয় জন্য আপনি প্রস্তাব আছে সবকিছু দেখায়। যদিও মেনসগুলি বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট হিসাবে প্রতিনিধিত্ব হিসাবে বিভিন্ন এবং বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে, যখন আপনার লেখা লেখার সময় কিছু নির্দেশনা রয়েছে। আপনার রেস্টুরেন্ট মেনু ডিজাইনার যখন কিছু জিনিস আপনি এড়ানো উচিত আপনি প্রিন্টারে যান আগে এড়িয়ে যেতে জিনিষ জন্য পড়ুন। 05 - আপনার মেনুতে স্থানীয় খাবার ব্যবহার করে বিবেচনা করুন
আরো এবং রেস্টুরেন্ট তাজা, flavorful খাবার জন্য তাদের স্থানীয় প্রতিবেশীদের বাঁক হয়। স্থানীয় খাবারগুলি সব ধরনের বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে খোঁজাচ্ছে, সূক্ষ্ম ডাইনিং থেকে নৈমিত্তিক স্যান্ডউইচ দোকানগুলিতে। একটি বাগান সঙ্গে যে কেউ এই সত্য স্বীকার করতে পারেন। শুধু বাড়ির টুকরোগুলোর দোকানের দোকানগুলি ভিন্ন, পাইকারি সবজি এবং ফলগুলি স্থানীয় বাগানের পণ্যগুলির সাথে তুলনা করে না। স্থানীয়ভাবে কেনা এবং আপনার স্থানীয় অর্থনীতিতে সাহায্য করে, একই সময়ে একই সময়ে আপনার প্রতিবেশী অন্যান্য ব্যবসায়ীদের সাথে সম্পর্ক স্থাপন করে।
06 - ছোট মেনুতে আপনার মেনুটি রাখুন
এটি আপনার রেস্টুরেন্ট মেনু আসে যখন আকাশ আপনার সীমা নয়। আইটেম একটি বিশাল নির্বাচন প্রস্তাব প্রলোভন থেকে এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় আপনি অনিবার্য রাতের শেষে খাদ্য tossing করা হবে। এছাড়াও আপনার রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর উৎপাদন করতে সক্ষম কি বিবেচনা। 07 - আপনার রেস্টুরেন্ট মেনু আপডেট করার সময় জানুন
একটি মেনু এমন কিছু নয় যা আপনি একবার লিখেন এবং তারপর ভুলে যান। আপনি এটি বছরে অন্তত একবার একবার আপডেট করা উচিত, বিশেষত দুই বা তিন বার একটি বছর। নিয়মিত আপডেট হচ্ছে আপনাকে আপনার খাদ্যের মূল্য পরীক্ষা করতে এবং কতগুলি জনপ্রিয় বা অপপোষক কিছু নির্দিষ্ট আইটেমগুলি মূল্যায়ন করতে দেয়।