কেটারিং একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা একটি প্রাকৃতিক এক্সটেনশন এবং এটা আপনার গ্রাহকদের আপনার খাদ্য আনয়ন করে আপনার ডাইনিং রুম অতিক্রম আপনার গ্রাহক বেস নির্মাণের জ্ঞান করে তোলে।
অফ-সাইট বা অফ-প্রিভিউ ক্যাটাগরিতে সংস্থাটির চেয়ে কিছু বেশি প্রয়োজন। আপনার সবকিছু নিশ্চিত করতে হবে - সরঞ্জাম থেকে, খাবার থেকে, সরবরাহের জন্য সরবরাহ করা, পরিবহন করতে - যেতে প্রস্তুত। আপনার রেস্টুরেন্টের খাবারের থেকে ভিন্ন, আপনি যদি রসুনের জন্য রোস্ট গরুর মাংস বা কাদামাটির জন্য একটি খোদাই ছুরি ভুলে গেছেন তবে আপনি রান্নাঘরে যেতে পারবেন না।
এটা যখন আপনি প্রিমিয়াম বন্ধ catering হয় যখন গণনা সব সামান্য বিবরণ।
অফ-প্রিভিউ খাদ্য সরবরাহের জন্য ডান সরঞ্জামগুলিও অত্যাবশ্যক। আপনি শুধুমাত্র আপনার রেস্টুরেন্ট থেকে এত ধার করতে পারেন, এটি সেখানে সেবা প্রভাবিত ছাড়া। প্লেটস, কাচপাত্র, এবং ফ্ল্যাটওয়ারের মূলসূত্রগুলির সাথেও, আপনার খাদ্যগুলি নিরাপদে পরিবহনের একটি উপায় দরকার হবে, এটি গরম এবং / বা ঠান্ডা রাখুন। ক্যামব্রোস (বড় তুষার কুলার) খাদ্য সরবরাহের জন্য খাদ্য সরবরাহের একটি আদর্শ উপায়।
অফ-সাইট সরবরাহ করার সময় আপনার অবস্থান বিবেচনা করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। জল এবং বিদ্যুৎ আছে কি? একটি রান্নাঘর আছে, এবং যদি তাই, এটা কত বড়? আপনার ক্যাটারিং ব্যবসার প্রসারিত হিসাবে, আপনি বিভিন্ন অবস্থানে খাদ্য সরবরাহের মানে কোনও কাজ ঠিক একই রকম, এমনকি যদি মেনু একই হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনার এক বিবাহের জন্য একটি সম্পূর্ণ বাণিজ্যিক রান্নাঘর থাকতে পারে পরের সপ্তাহে, আপনি ক্যামব্রোসের সব কিছু ঠিকঠাক এবং উত্তপ্ত করতে পারেন।
যে কাজ চাকরি পরিবর্তন করে আপনি পূর্বে সম্পন্ন সমস্ত রান্নার করা প্রয়োজন।
খাদ্য সরবরাহের জন্য দেওয়া মেনুটি আপনার নিয়মিত রেস্টুরেন্ট মেনু থেকে ভিন্ন হবে। কিছু জিনিস বড় বড় জনসাধারণের জন্য উপযুক্ত, যেমন চিকেন মুরগির, পাস্তা, সবজি এবং ডাইপস, অন্য আইটেমগুলি ভালভাবে ধরে রাখে না, যেমন nachos বা delicate সীফুড।
আপনি আপনার কেটারিং মেনুটি লিখতে গেলে, পুরানো ক্লাসিকগুলি মিশ্রিত করে নিন, যেমন পনির এবং ক্র্যাকারগুলি, আপনার স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলির সাথে আপনি প্রতিযোগিতার থেকে আলাদা করে সেট করতে পারেন।
আপনার নতুন ক্যাটারিং ব্যবসার বিপণন করা সহজ হবে কারণ আপনার রেস্টুরেন্টে ইতিমধ্যেই একটি বিল্ট-ইন ক্লায়েন্ট আছে আপনার অফ-প্রিভিউ পরিসেবা পরিষেবাগুলির সংবাদ ছড়িয়ে দেওয়ার দ্রুত এবং সহজ উপায়গুলি মেনু সন্নিবেশ, টেবিল তন্ত এবং ফ্লাইকার্সগুলির অন্তর্ভুক্ত। আপনি ফেসবুক এবং টুইটার মত আপনার সামাজিক মিডিয়া সাইট মাধ্যমে এটি প্রচার করতে পারেন। আপনার catered ইভেন্ট আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট ওয়েবসাইট জন্য কয়েক ছবি স্ন্যাপ করা নিশ্চিত করুন। Pinterest এ কয়েকটি বোর্ড তৈরি করার চেষ্টা করুন, ব্রাইডের দিকে লক্ষ্য রাখুন, আপনি যে কোনও বিয়ের খাবারের প্রদর্শন করেছেন।
পরিশেষে, আপনি নিশ্চিত যে আপনার সমস্ত প্রয়োজনীয় লাইসেন্সিং এবং কোন কেটারিং চাকরী জন্য পারমিট আছে করা উচিত। আপনার ব্যবসা বীমা বন্ধ প্রিমিয়াম ক্যাটারিং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং যদি আপনি মদ পরিবেশন পরিকল্পনা করা হয়, আপনি একটি পারমিট জন্য স্থানীয় শহরে অফিসে আবেদন করতে হবে।