একটি খাদ্য ট্রাক জন্য বাণিজ্যিক যন্ত্রপাতি প্রয়োজন

stu_spivack / ফ্লিকার / সিসি বাই-এসএ 2.0

ব্যবসার জন্য একটি খাদ্য ট্রাক outfitting একটি নতুন রেস্টুরেন্ট জন্য একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর ডিজাইন মত অনেক। আপনি রান্না, ঠাণ্ডা, সংরক্ষণ এবং সেবা জন্য মনোনীত এলাকায় প্রয়োজন। কারণ একটি খাদ্য ট্রাক অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর তুলনায় অনেক ছোট, আপনি স্থান প্রতিটি ইঞ্চি ব্যবহার করতে হবে। আপনার খাদ্য ট্রাকের ডিজাইনের বেশিরভাগই আপনার মেনুতে নির্ভর করবে - আপনি কি আলাদা আলাদা আলাদা খাদ্যে (যেমন স্যান্ডউইচ বা ভাঙ্গা) খাদ্য তৈরি করবেন বা এটি সাইটটি তৈরি করা হবে (যেমন পিৎজা বা ভাজা খাবার)।

যে কোনও ধরনের খাদ্য আপনি পরিবেশন করার জন্য পরিকল্পনা করেন, আপনার নিশ্চিত করা দরকার যে আপনার খাদ্য ট্রাক স্থানীয় এবং রাষ্ট্রীয় স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা কোডগুলি পূরণ করে।

খাদ্য সংগ্রহশালা এবং সংগ্রহস্থল এলাকাসমূহ

আবদ্ধ ক্যাবিনেটের বা আলমারি কাগজপত্র, শুকনো জিনিসপত্র এবং অন্যান্য অচিশার পদার্থ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। ড্রাইভিং যখন মন্ত্রিসভা দরজা নিরাপদ নিশ্চিত করুন। অন্তর্নির্মিত PReP কাউন্টারে আদর্শ এবং তারা একটি স্টেইনলেস স্টীল (কোন কাঠের কাউন্টারে, দয়া করে) হিসাবে খাদ্য নিরাপদ পৃষ্ঠ তৈরি হয় নিশ্চিত যে। যেহেতু আপনি একটি রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরে থাকবেন, যেমন সকল খাদ্যাদি এবং অন্যান্য বিপজ্জনক পদার্থগুলি খাদ্য এবং পরিবেশনকারী পাত্রে দূরে রাখুন।

খাদ্য ট্রাক রেফ্রিজারেটর, স্টোভ এবং গ্রিলস

নিরাপত্তার জন্য কোন কুলার, রেফ্রিজারেটর, বা ফ্রিজারগুলি স্থানান্তরিত হতে হবে। তাদের যথোপযুক্ত বায়ুচলাচল এবং বৈদ্যুতিক আউটলেট থাকা উচিত। বাণিজ্যিক ovens , grills, এবং গভীর চর্বি fryers জন্য একই সত্য। উপরন্তু, grills এবং স্টোভ শীর্ষ একটি ফ্যান এবং sprinkler সিস্টেমের সাথে একটি ফণা প্রয়োজন হতে পারে, সব ঠিক বাইরে বিদেশে vented।

খাদ্য ট্রাক পরিষেবা উইন্ডো

আপনার খাদ্য ট্রাক গ্রাহকদের পরিবেশন জন্য অন্তত একটি বড় উইন্ডো প্রয়োজন হবে। একটি বাইরের কাউন্টারটি ন্যাপকিনস, মাদকদ্রব্য, এবং প্লাস্টিকের ফ্ল্যাটওয়্যার ধরে রাখতে পারে। জানালা উপর একটি শামিয়ানা বৃষ্টি এবং গরম আবহাওয়া উভয়ের জন্য একটি ভাল বিনিয়োগ।

খাদ্য ট্রাক স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা

একটি খাদ্য ট্রাক লাইসেন্স বা পারমিট প্রাপ্ত করার জন্য, আপনার ট্রাক একটি অগ্নি এবং নিরাপত্তা পরিদর্শন পাস করতে হবে।

পরিদর্শন বিবরণ আপনার এলাকার আইনগুলি উপর নির্ভর করে। যাইহোক, মূলস্রোতগুলি হল অগ্নি নির্বাপণকারী, একটি শাখাচালক সিস্টেম, এবং আগুনের অ্যালার্মগুলি এবং দেয়াল এবং মেঝেগুলিতে খাদ্য নিরাপদ পৃষ্ঠভূমি। আপনার খাদ্য ট্রাক নকশা চূড়ান্ত আগে আপনার স্থানীয় লাইসেন্সিং এজেন্সি সঙ্গে চেক করতে ভুলবেন না

কিছু খাদ্য ট্রাক মালিকরা একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর স্থান ভাড়া চয়ন। এই তাদের খাদ্য সঞ্চয় এবং প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণ উপলব্ধ করা হয়। যদি আপনি আপনার খাদ্য রান্না জন্য আইটেম প্রস্তুত আপনার বাড়িতে রান্নাঘর ব্যবহার করে চিন্তা করা হয়, এটি আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য কার্যালয় দ্বারা পরিদর্শন এবং উন্নত করা আবশ্যক - যা রাষ্ট্র থেকে রাষ্ট্র পরিবর্তে সহজভাবে করা - আপনি আপনার বাড়িতে (আইনত) খাদ্য তৈরি করতে পারবেন না এবং তারপর আপনার খাদ্য ট্রাক এটি বিক্রি।