ফ্যাশন মত, রেস্টুরেন্ট অপারেশন প্রবণতা এবং fads যে ebb এবং সময় সঙ্গে প্রবাহিত - 1950 এর দশকের শুরুতে ড্রাইভিং-ডেনারগুলিতে বেলন-স্কেটিং waitresses বা প্রায় 2000 এর প্রারম্ভিক সময় অত্যধিক সুখী এবং suspenders খেলা সার্ভার প্রত্যাহার। কিছু রেস্টুরেন্ট প্রবণতা শৈলী বাইরে যেতে না - গ্রাহকদের অর্থ সংরক্ষণ, খাদ্য নিরাপত্তার মত। অন্যান্য প্রবণতাগুলি নতুন, স্থানীয় খাবার এবং সোশ্যাল মিডিয়া সহ - উভয়ই শীঘ্রই কোনও সময় অদৃশ্য হওয়ার সম্ভাবনা নেই।
ডিসকাউন্ট এবং কুপন অফার
মন্দা বা কোন মন্দা, গ্রাহকরা একটি চুক্তিটি পছন্দ করেন। যদিও অর্থনীতি ধীরে ধীরে রিবাউন্ডিং হয়, ভোক্তারা তাদের পঞ্চাশ বছরে তাদের অর্থের মতো মুক্ত হবে না। মানুষ এখনও তাদের টুকরো জন্য সর্বাধিক ঠুং ঠুং শব্দ আশা চালিয়ে যাবে। ন্যাশনাল রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশন (এনআরএ) থেকে ২011 সালের জরিপে জরিপের ফলাফলে দেখা যায় 38% শেফের জরিপের উদ্ধৃত মূল্যের মূল্য বিশেষ করে মন্দাবস্থায় ব্যবসার বজায় রাখার জন্য এবং ব্যবসার জন্য সবচেয়ে সফল কৌশল হিসাবে - এই অন্তর্ভুক্ত কুপন এবং প্রিন ফিক্স মেনুগুলি ।
রেস্টুরেন্ট জন্য সামাজিক মিডিয়া
যদি আপনার ফেইসবুক বা টুইটারে না হয় তবে আপনি সাইন আপ করতে চাইতে পারেন। সামাজিক মিডিয়াগুলির জন্য মার্কেটিং ভিত্তিক মার্কেটিং বেড়ে ওঠে এবং বিবর্তিত হয়। কোথায় খেতে হবে সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য ইন্টারনেটে চালু হওয়া আরও বেশি লোক গুগল আপনার রেস্টুরেন্ট। কি আসে? নাম, ঠিকানা এবং ফোন নম্বরের পাশাপাশি, রেস্টুরেন্টগুলির গ্রাহকদের পর্যালোচনাতে নিবেদিত সাইটগুলির অনেকগুলি আছে।
আপনার রেস্টুরেন্টের অনলাইন প্রোফাইলের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন এবং এটি উন্নত করতে একটি মার্কেটিং প্রচারাভিযান গড়ে তুলুন। ফেসবুক বা টুইটারের মত সোশ্যাল মার্কেটিং সাইটগুলি আপনাকে বিশেষ এবং ইভেন্টগুলি প্রচার এবং বিনামূল্যে আপনার স্থানীয় দর্শকদের কাছে পৌঁছানোর অনুমতি দেয়!
ঠিকানা
এনআরএ-এর মতে ২015 সালের জন্য সবচেয়ে বেশি হারে অপারেশন প্রবণতা হল মোবাইল ফুড ট্রাক এবং পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি।
একটি খাদ্য ট্রাক ব্যবসা একটি ইট এবং mortar রেস্টুরেন্ট উপর কম শুরু আপ খরচ প্রস্তাব, তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে খুঁজছেন কেউ জন্য আদর্শ। অথবা, যদি আপনি ইতিমধ্যে একটি বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট মালিক, একটি খাদ্য ট্রাক গ্রাহকদের পৌঁছাতে আরেকটি উপায়।
স্থায়িত্ব এবং স্থানীয় খাদ্য
স্থানীয়ভাবে কেনা এবং আপনার নিজের খাবার বাড়ানোর জন্য ২011 সালে কি কি গরম হ'ল শীর্ষ দশটি প্রবণতা দেখা দিয়েছে। ভোক্তারা তাদের খাদ্য থেকে আসছে এবং আপনার মেনুতে স্থানীয় খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে সচেতন হচ্ছে, বর্তমান প্রবণতা এবং সহায়তা হিসাবে মূলধন পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার স্থানীয় কৃষকদের আউট। অনেক রেস্টুরেন্ট তাদের নিজস্ব ক্রমবর্ধমান স্থানীয় কেনা বহন বাইরে যাচ্ছে। বাগানের সঙ্গে রেষ্টুরেন্ট (ছাদ, সাম্প্রদায়িক ইত্যাদি ...) ২011 সালের মধ্যে সবচেয়ে প্রচলিত প্রবৃদ্ধি হিসাবে 18% শেফ দ্বারা উদ্ধৃত করা হয়েছে। এমনকি যদি আপনার নিজের সবজি বাড়াতে স্থান বা প্রবণতা না থাকে, তবে প্রচুর কৃষক আছে কে করবে?
পাবলিক হেলথ রিসার্চ
এখন আর আগের তুলনায়, ক্ষুদ্র অংশগুলির সঙ্গে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য রেস্তোরাঁগুলি চাপানো হচ্ছে। আমেরিকানরা ডায়াবেটিস মত দীর্ঘস্থায়ী রোগ দ্বারা ওভারওয়েট এবং plagued হয়। জনসাধারণের দাবির প্রতিক্রিয়াতে, অনেক রেস্তোরাঁয় তাদের নিয়মিত মেনুতে ছোট আকারের মাপ এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি অফার করে। শিশুদের মেনু , এছাড়াও, একটি সুস্থ মেক-আউট পেয়ে থাকেন।