বাণিজ্যিক চুলা কোন রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর হাব হয়। যাইহোক, আপনি কিনতে বাণিজ্যিক ওভেন ধরনের আপনার মেনু উপর নির্ভর করবে। কাঁচা রান্না রান্নাঘরের মধ্যে করা হবে বিবেচনা করুন। মেনুতে বেশ কিছু পোকা আছে যা sautéing প্রয়োজন? আপনি আপনার নিজের রুটি এবং ডেজার্টস পোড়ানো হবে? গুরমেট পিজা প্রস্তাব পরিকল্পনা? এই মেনু প্রবণতা প্রতিটি একটি ভিন্ন ধরনের oven বা পরিসীমা ব্যবহার করে। শুধু বাড়িতে জন্য ovens মত, বাণিজ্যিক ovens বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মধ্যে আসা, বিভিন্ন ফাংশন সঙ্গে।
বাণিজ্যিক ওভেন অন্তর্ভুক্ত:
• এমনকি লাসাগানা বা অন্যান্য ক্যাসারল হিসাবে বেকড করা প্রয়োজন যে থালা - বাসন জন্য আদর্শ, দ্রুত রান্নার জন্য ভাল।
• সংমিশ্রণ ওভেন - একটি স্টিমার দিয়ে সংবহন ওভেন সংমিশ্রণ করে, যা বড় পরিমাণে সবজি তৈরি করতে পারে, যা উষ্ণতা বাড়ে।
• কনভেয়র ওভেন - একটি কনভেয়র বেল্ট ওভেনের মাধ্যমে খাবারটি স্থানান্তর করে, এটি পিজা বা গরম স্যান্ডউইচগুলির জন্য আদর্শ।
• পিজা ওভেন - একটি বৃহৎ চুলা যে উচ্চ তাপমাত্রা heats
শুধু এটি পিজা জন্য ব্যবহার করা যাবে না, আপনি একটি পিজা ওভেন কিছু ঠিক সম্পর্কে করতে পারেন, গম বড় বড় ডেসার্ট বা বড় pans সহ।
অন্যান্য বাণিজ্যিক রান্নার সরঞ্জামগুলি রয়েছে:
• ব্রোওলার - তাপের ছোট ফোটা দিয়ে রান্না করা খাদ্য। সুগন্ধি এবং স্যান্ডউইচ উপর পিষ্টক পনির জন্য ভাল।
• গ্রিল - একটি গর্ত একটি ফ্ল্যাট শীর্ষ বা গৃহস্থালি ব্রোওলার হতে পারে।
উভয়ই মাংস, পোল্ট্রি এবং বার্গার প্যাটিস রান্না করতে ব্যবহার করা হয়।
• ফ্রাইয়ের / ফ্রাইওলার - ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে মুরগির উইংস থেকে ডিপ ফ্রাই। এমনকি ডেইসচার, যেমন পনিরচেক হিসাবে, গভীর ভাজা হতে পারে।
স্টকিং এবং স্টাফিং রান্নাঘর স্টেশন সম্পর্কে আরও পড়ুন।
বাণিজ্যিক ওভেন শীর্ষ ব্র্যান্ড
• ভেল্কান বাণিজ্যিক রেঞ্জের লাইনের শীর্ষে। ভলકન দ্বারা তৈরি একটি গ্যাস পরিসীমা এখন কেবলমাত্র সামান্য মেরামতের কাজ করেই চিরতরে চলে যাবে।
• হোবার্ট রান্নাঘর ovens অন্য প্রস্তুতকারকের। তাদের চুলা একটি ভাল চুক্তি, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ব্যবহৃত ব্যবহার করতে পারেন।
• ভাইকিং রেঞ্জগুলি বাড়ির রান্নাঘরগুলির মধ্যে ক্রমশঃ পাওয়া যায় যারা চাইলে শিল্প চটকদার চেহারা দেখতে চায়। যাইহোক, Viking এখনও একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর জন্য ভাল পছন্দ হিসাবে ভাল হয়।
থেকে দূরে থাকুন
• ইলেকট্রিক রেঞ্জ - তারা গরম করার জন্য চিরতরে গ্রহণ করে, তারা ছাদ দিয়ে আপনার বৈদ্যুতিক বিল চালিত করবে এবং তারা সবসময় ভঙ্গ করবে। গ্যাসের সাথে থাকুন
• বিশেষ রেঞ্জ - ইট পোড়ানো প্যান্টটি সুস্বাদু শোভনীয়। যাইহোক, একটি ইট ওভেন আপনি তিন, চার, পাঁচ গুণ একটি নিয়মিত গ্যাস চুলা যতটা খরচ করতে পারেন। আপনি যে সমস্ত টাকা পয়সা দিয়ে আপনার টাকা তোলার আগেই এই টাকা পয়সা ফেলার আগেই আপনি নিশ্চিত হয়েছেন যে কোনও ধরনের ওভেন বা পরিসীমা কেনা থেকে বিরত থাকাতে কয়েক ধরনের খাদ্যের জন্য ভাল, আপনি কি সত্যিই এটির প্রয়োজন তা বিবেচনা করুন, অথবা যদি আপনি কম ব্যয়সাপেক্ষ বা আরও বহুমুখী মডেলের জন্য কিছু বসাতে পারেন
• উষ্ণ (বা ফ্রিজে) ড্রয়ারগুলি - এই রান্নাঘরের ড্রয়ারগুলি দেখলে তারা খুব কার্যকরী হবে, বিশেষ করে একটি ব্যস্ত রেস্তোরাঁ রান্নাঘরে, তারা ভেঙে পড়ার প্রবণতা। তারা কেবল একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘরের পোশাক এবং টিয়ার জন্য তৈরি করা হয় না। পৌঁছানোর মধ্যে warmers এবং কুলার শেষ পর্যন্ত দীর্ঘ।