একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার সবচেয়ে বড় বিনিয়োগের একটি রান্নাঘর হয়। একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর শিল্প গ্রেড সরঞ্জাম যা একটি ব্যস্ত রেস্টুরেন্ট সময়সূচী প্রতিরোধ করা প্রয়োজন। একটি বাণিজ্যিক রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর লেআউট খাদ্য prep area থেকে লাইন থেকে seamlessly প্রবাহিত করা উচিত।
কখনও কখনও একটি নতুন রেস্টুরেন্ট একটি কল্পিত অবস্থান আছে, কিন্তু পরিবর্তে আপনি কিনতে পারেন রান্নাঘরের সরঞ্জাম অভিপ্রেত করবে একটি ছোট রান্নাঘর স্থান।
আপনি সত্যিই convection চুলা সঙ্গে ছয় বার্নার গ্যাস পরিসীমা করতে পারেন, কিন্তু বাস্তবে, আপনার রান্নাঘর শুধুমাত্র একটি চার বার্নার পরিসীমা মাপসই যাচ্ছে।
একটি রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর ভূমিকা বুঝতে।
রান্নাঘর আপনার রেস্টুরেন্ট হৃদয়, যেখানে আপনার মেনু জীবনের আসে। এটা যেখানে খাদ্য তৈরি করা হয়, রান্না করা এবং ধাতুপট্টাবৃত। সাধারণত এটি যেখানে ডিশওয়াশার অবস্থিত, খাদ্য সংরক্ষণ করা হয় এবং সমস্ত বিভিন্ন পাত্রে, ডিস্ক এবং রান্নার সরঞ্জামগুলিতে বাড়ি থাকে।
একটি বাড়িতে রান্নাঘর, যেখানে এটি শুধু আপনি এবং আপনার পরিবারের মধ্যে ভিন্ন, একটি রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর আছে কোনও স্থানান্তর মধ্যে এটি এবং বাইরে ডজন ডজন মানুষ, তাই এটি সংগঠিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এই ব্যস্ত rushes সময় সময় সঞ্চয় করে না, এটি রান্নাঘর রাখা সাহায্য করে
একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর Outfitting খরচ
একটি সন্দেহ ছাড়া, অধিকাংশ নতুন রেস্টুরেন্ট জন্য বৃহত্তম ব্যয় রান্নাঘর হয়। একটি $ 250,000 ঋণ আপনি প্রথম খোলার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে যখন অনেক টাকা মত মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি নতুন (বা এমনকি ব্যবহৃত) রেঞ্জ, grills, ovens, এবং কুলার মধ্যে বিনিয়োগ করেছি পরে খুব দ্রুত এটি চালানো পারেন।
যদি আপনি নতুন রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি কিনে থাকেন, তবে মনে রাখবেন যে, একটি নতুন গাড়িের মতোই, এই আইটেমগুলি শুরুর ছাদ থেকে বেরিয়ে যায়। শুরু করার সময় অনেক টাকা সংরক্ষণের একটি উপায় ব্যবহৃত রান্নাঘরের সরঞ্জাম ক্রয় করা হয়। আপনি ব্যবহৃত সরঞ্জামের সাথে কোনও ওয়্যারেন্টির ঝুঁকি চালান না, তবে গ্যাসের মতো কিছু টুকরা, যে কোনও জায়গায় ওয়ারেন্টি সময়ের মধ্যে বিরতিতে বিরত থাকে।
নতুন (বা নতুন) রান্নাঘরের সরঞ্জামের জন্য কেনাকাটা করার সময়, মনে রাখবেন বিক্রয়কারী আপনাকে আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বিক্রি করার চেষ্টা করবে। যদিও এটি প্রতি চকচকে করণীয় বাবার জনপ্রিয়তা অর্জন করতে প্রলুব্ধ হচ্ছে, তবে আপনাকে অবশ্যই শুরু করতে কয়েকটি মূলসূত্র প্রয়োজন।
আপনি পরে কিছু পরে যোগ করতে পারেন। সুতরাং, বাণিজ্যিক ধূমপায়ী বা শিল্প গ্রেড আইসক্রিম সৃষ্টিকর্তার কাছ থেকে দূরে থাকুন যতক্ষন না আপনি নিশ্চিত পোঁবার পাঁজর এবং নরম পরিবেশন আপনার রেস্টুরেন্ট মেনু এবং ধারণা থেকে অবিচ্ছেদ্য হয়।
রেস্টুরেন্ট নিলামে ডলার নেভিগেশন পেনিসমূহ জন্য বাণিজ্যিক রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এটি একটি দুর্দান্ত জায়গা। থালাবাসন, ফ্ল্যাটওয়্যার, রুটি বোতাম, মশলা পাত্রে এবং পরিবেশনকারী পাত্রে ছোট আইটেমগুলি সংগ্রহের জন্য নিলামগুলি একটি ভাল জায়গা।
আপনি আলতোভাবে ব্যবহার করা রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে ভাল ঘড়ি খুঁজে পেতে পারেন, যেমন ডিমের রেঞ্জ এবং ফ্রিজ ইউনিট। এটি সাধারণত সাধারণত একটি ওয়ারেন্টি সঙ্গে আসে না, কারণ ব্যবহার করা রেস্টুরেন্ট সরঞ্জাম কেনার সবসময় আপনার সেরা বিকল্প না মনে রাখবেন যে।
রান্নাঘর সরঞ্জাম সম্পূর্ণ তালিকা
এখানে আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর সাজাইয়া রাখা প্রয়োজন একটি সাধারণ চ্যানেল তালিকা:
- পরিসর
- চুলা
- ভাজাভুজি
- ডিপ-Fryer
- পৌঁছান কুলার মধ্যে
- ওয়াক-ইন কুলার
- ফ্রিজার (একটি বুকে, সরাসরি বা হাঁটা ইন)
- সাউট প্যান্স
- স্টক / স্যুপ পোটস
- কড়াই
- বেকিং শীট
- পিজা স্ক্রিন
- বেকিং প্যান
- চিমটা
- Spatulas
- Ladles
- শেফ এর ছুরি
- পিজা বাহা
- Whisks
- মিশ্রন বাটি
- শীতল জন্য প্লাস্টিক ঢালাই
- বাষ্প টেবিল
- প্রবেশপত্র প্লেট
- পাস্তা বাটি
- আটাটাইজার প্লেট
- সালাদ প্লেট
- ডেজার্ট প্লেট
- ওয়াইল্ড কুলার জন্য মেটাল বা প্লাস্টিকের তাক
- বস্ত্র পরিহিত
- পরিষ্কারের বালতি (বিশেষত পরিষ্কার পণ্য জন্য লেবেল)
- রাবার তল ম্যাট
- হাত সোপ / স্যানিটিজার ঔষধ
- অগ্নি নির্বাপক
আপনার রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর এবং রেস্টুরেন্ট ধারণা আকারের উপর নির্ভর করে, উপরের তালিকায় আপনি প্রতি একক আইটেমের প্রয়োজন হতে পারে না। অথবা আপনি অন্যান্য ধরনের সরঞ্জাম আপনার রেস্টুরেন্ট ধারণা, যেমন একটি আইসক্রীম সৃষ্টিকর্তা হিসাবে নির্দিষ্ট যদি আপনি শিল্পকর্ম আইসক্রিম প্রবণতা , বা রুটি pans যদি আপনি আপনার রুমে-বাড়িতে করতে ইচ্ছুক হিসাবে প্রয়োজন হতে পারে।