ক্রিসমাস, থ্যাঙ্কসগিভিং এবং নতুন বছর রেস্তোরাঁগুলির জন্য
কোনও রেস্টুরেন্টের জন্য বছরের সবচেয়ে বেশি ব্যস্ত সময় (যদি বাস্তবসম্মত না হয় ) হল ছুটির দিন। কৃতজ্ঞতা, ক্রিসমাস এবং নববর্ষের প্রাক্কালে গড় রেস্টুরেন্টের জন্য ব্যাপকভাবে বিক্রয় বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে। ছুটির দল, খাদ্য সরবরাহ এবং উপহার কার্ড নভেম্বর এবং ডিসেম্বর মাসের মধ্যে বিক্রয় বৃদ্ধি করার সব উপায়। আপনার বিজ্ঞাপন প্রচারাভিযানের শুরুতে, বুকিং তারিখগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে কাজ করা এবং আপনি ব্যস্ত ছুটির দিনগুলির জন্য প্রস্তুত থাকুন তা নিশ্চিত করে, আপনি আপনার রেস্তোরাঁতে ছুটির দিনগুলি থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হতে পারেন।
প্রাথমিকভাবে বিজ্ঞাপন শুরু করুন
ছুটির মরসুমে আপনার রেষ্টুরেন্টটি কোনও কোনও পরিষেবা প্রদান করে না, এটি অফ-সাইট কেটারিং বা প্যাকেজ টার্কি ডিনারের ক্ষেত্রে, আপনি প্রতিটি ছুটির আগে 6-8 সপ্তাহের মত শব্দটি খুঁজে বের করতে হবে। আপনাকে গ্রাহকদের স্মরণ করিয়ে দেওয়া উচিত যে আপনি সেপ্টেম্বরে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য উন্মুক্ত, এবং পরবর্তী 6-8 সপ্তাহের মধ্যে তাদের পর্যায়ক্রমে স্মরণ করিয়ে দিন। আপনি যদি নিউ ইয়ার্স ইভের একটি হোস্ট হোস্ট করে থাকেন তবে এটি সত্যই - নভেম্বরে এটি প্রচার করা শুরু করুন অফিস ক্রিসমাসের জন্য, অফিস ক্রিসমাস পার্টিগুলির জন্য, অক্টোবরের শুরুতে গত বছরের তালিকায় যোগাযোগ করুন এবং এখন তাদের ইভেন্টটি বুক অফার করুন, কারণ স্থান সীমিত। আমি প্রতি সপ্তাহে আমার ফাংশন রুম পূরণ করতে সক্ষম হচ্ছিলাম যদিও নভেম্বর এবং ডিসেম্বরে পুনরাবৃত্তি গ্রাহকগণ তাদের জন্য তারিখটি বুকিং এবং কল করার মাধ্যমে। আপনার সোশ্যাল মিডিয়া পেজগুলি অনুস্মারক পোস্টিং আপনার ছুটির প্রচারের জন্য শব্দ-এর-মুখোশের বিজ্ঞাপনগুলি তৈরি করার অন্য উপায়ও রয়েছে।
অফার ক্যাটারিং সেবা
আপনি যদি কেয়ারার সার্ভিসেস অফার না করেন, তাহলে ছুটির দিনগুলি শুরু করার জন্য একটি ভাল সময়। মধ্য-নভেম্বর থেকে জানুয়ারী 1 লা পর্যন্ত সব ধরনের অনুষ্ঠান হয়। অফিস পার্টি, পারিবারিক দল, বিবাহ - মানুষ ছুটির ঋতু সময় উদযাপন করতে ভালবাসে! আপনি যদি আপনার রেস্টুরেন্টে অতিরিক্ত দলগুলিকে মিটমাট করতে না পারেন, তাহলে কেন পার্টিকে খাবার আনবেন না?
বন্ধ সাইট ক্যাটারিং একটি ভাল বিক্রয় বিক্রয় এবং আপনার রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে শব্দ খুঁজে পেতে উপায়, একই সময়ে। আরও পরামর্শ এবং টিপস জন্য হেলথ কেটারিং আমার গাইড দেখুন।
উপহার কার্ড
ছুটির ঋতু জন্য আপনার হাতে প্রচুর উপহার কার্ড আছে নিশ্চিত করুন। বড় বড় কার্ড ক্রিসমাস ইভ কেনা হয়, তাই এটি উপহার কার্ড বিক্রি করার জন্য, রেস্টুরেন্টে একজন কর্মী ব্যক্তির পরিশোধ মূল্য হতে পারে। আমরা আমাদের রেস্টুরেন্টে এটি করেছি (কর্মী ব্যক্তি যিনি ক্রিসমাস ইভ কাজ করার জন্য একটি বোনাস স্বেচ্ছাসেবক) এবং সবসময় শত শত ডলার করা, কোন খাদ্য বা পানীয় পরিবেশন ছাড়া
ছুটির জন্য স্টাফিং
অতিরিক্ত ব্যবসা মানে আপনি অতিরিক্ত কর্মীদের প্রয়োজন হবে। আপনার রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরে এবং ডাইনিং রুমে একটি কঙ্কালের চালক চালানোর চেষ্টা করার পরিবর্তে ছুটির জন্য অতিরিক্ত কর্মী ভাড়া করুন। অনেক মানুষ ক্রিসমাসের জন্য কিছু অতিরিক্ত অর্থ উপার্জন করতে খুঁজছেন আপনি catered ইভেন্টের জন্য ভাড়া যদি, প্রশিক্ষণ বেশ সহজ এবং সংকীর্ণ এগিয়ে। আপনার মেনুতে প্রশিক্ষণ বা অন্যান্য নিয়মিত প্রশিক্ষণের ব্যাপারে আপনার চিন্তাভাবনা করতে হবে না যে আপনার ডাইনিং রুমের কর্মীরা এর মধ্য দিয়ে যায়।
থ্যাঙ্কসগিভিং জন্য রেস্তোরাঁ টিপস
অনেক মানুষ একটি বড় থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার রান্নার বাইরে নির্বাচন করা হয়, পরিবর্তে ডাইন আউট পছন্দ। আপনি যদি থ্যাঙ্কসগিভিং এ আপনার রেস্টুরেন্ট খোলা রাখেন তবে এটি ভ্যালেন্টাইনস, ইস্টার বা মা দিবসের প্রতিদ্বন্দ্বী একটি বড় ব্যবসায়িক দিন হতে পারে।
রেস্তোরাঁর জন্য আরেকটি বিকল্প হল প্রাক-প্রস্তুতকৃত ধন্যবাদভোগী খাবার। সুপারমার্কেট এই প্রতি ছুটির ঋতু, তাই কেন আপনার ক্যাটারিং দক্ষতা ব্যবহার না এবং একই কাজ?
থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাসের মধ্যে পার্থক্য দ্রুত - অনেক ক্ষেত্রে রাতারাতি। একটি ফসল থিম থেকে আপনার রেস্টুরেন্ট রুপান্তরিত দ্রুত একটি ছুটির থিম থেকে প্রস্তুত করা। আপনার রেস্টুরেন্ট ডাইনিং রুম সাজাইয়া সপ্তাহের একটি ধীর সময় সেট সরান, ভিতরে এবং বাইরে লং লঘুকরণ এবং একটি গাছ বা দুটি করা।