রিটার্ন ব্যবসার জন্য ভাল খাদ্য এবং ভাল গ্রাহক সেবা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যদিও, একটি রেস্টুরেন্ট ambiance এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি গ্রাহকদের আরামদায়ক এবং তাদের খাবার ভোগ করতে চান। রেস্টুরেন্ট নকশা গ্রাহকের ডাইনিং অভিজ্ঞতা জন্য পর্যায়ে সেট। জোরালো সঙ্গীত, ফরমिका টেবিল এবং প্লাস্টিকের কাপ জ্যাজ, লিনেন টেবিল-ক্লোথ এবং চীনের তুলনায় সম্পূর্ণ ভিন্ন মেজাজ তৈরি করে।
ব্যালেন্সিং আসন ক্যাপাসিটি
একটি রেস্টুরেন্ট নকশা একটি স্বাগতপূর্ণ ambiance এবং সর্বাধিক আসনবিন্যাস ক্ষমতা মধ্যে একটি ভারসাম্য হওয়া উচিত।
অন্য কথায়, আপনি ব্যস্ত রাখা এবং মুনাফা চালু যথেষ্ট গ্রাহকদের মধ্যে প্যাক করতে চান, একই সময়ে গেস্ট অনুভূতি আরামদায়ক তৈরীর সময় কিছু ধরনের রেস্টুরেন্ট অভ্যন্তরীণ নকশার পরিবর্তে আসন ধারণের উপর মনোনিবেশ করে। ডাইনারস, উদাহরণস্বরূপ, আরো বেশি বসার ক্ষমতা আছে যখন জরিমানা ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি অ্যামবিয়েন্সের উপর আরো বেশি নজর দেয়।
ডিজাইন সমস্যা অঞ্চল
একটি নিখুঁত রেস্টুরেন্ট ইন, একটি খারাপ টেবিলের হিসাবে তাই জিনিস হতে হবে। যাইহোক, কয়েকজন রেস্টুরেন্ট তাদের ডাইনিং রুমের কমপক্ষে এক সমস্যা এলাকা থেকে পালিয়ে যেতে পারে। প্রচলিত রেস্তোরাঁ সমস্যা এলাকার - গ্রাহকদের সাধারণত বসতে চান না যে জায়গা- রান্নাঘর প্রবেশদ্বার, বিশ্রামবার এবং সামনে প্রবেশদ্বার কাছাকাছি টেবিল অন্তর্ভুক্ত। ডাইনিং রুমের মাঝখানে টেবিলের সমকোণ সবসময় ডাইনিং পৃষ্ঠপোষকদের সাথে জনপ্রিয় নয়।
সমস্যা এলাকার ছদ্মবেশে সাহায্য করার জন্য, আপনি সারণির মধ্যে কাঠের বিভাজক, লম্বা উদ্ভিদ বা স্ক্রিনের মতো ডিভিডার স্থাপন করার চেষ্টা করতে পারেন। একটি ডাইনিং টেবিলের পরিবর্তে একটি সমস্যা এলাকার জন্য, যদি সম্ভব হয় একটি অপেক্ষা স্টেশন বা বাস স্টেশন স্থানান্তর বিবেচনা করুন।
দিন খোলার আগে সমস্যা এলাকার সন্ধানে এক উপায় আপনার ডাইনিং রুমে প্রতিটি চেয়ারে বসতে হয়। প্রতিটি আসন থেকে দেখুন অধ্যয়ন। আপনি খুঁজে পেতে পারেন যে একটি বাস স্টেশন মধ্যে সরাসরি দৃশ্য আছে, অন্য একটি সামনে দরজার থেকে একটি খসড়া পায়।
সঙ্গীত
বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় সুনিশ্চিতভাবে সুবর্ণা নেই।
সঙ্গীত মেনুর শৈলী বা প্রাচীর উপর আর্টওয়ার্ক যতটা একটি রেস্টুরেন্ট মধ্যে স্বন সেট করা হবে। আপনার স্টাফের জন্য যে সিডিগুলি পুনরাবৃত্তিমূলক হয় তা এড়িয়ে চলুন, যার ফলে এটি আবার ও বারবার শুনতে হবে।
রেডিও নৈমিত্তিক ডাইনিং প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি সস্তা বিকল্প, কিন্তু মুসাকের মতো অ বাণিজ্যিক চ্যানেলগুলি অগ্রাধিকারযোগ্য। লাইভ বিনোদন, যা ব্যয়বহুল হতে পারে, ambiance একটি নির্দিষ্ট জ্ঞান যোগ করা। একটি ভাল মিউজিক বা গ্রুপ কোন ডিনার বিশেষ চেয়ে ভাল ভিড় মধ্যে আঁকা পারেন। অনেক রেস্তোরাঁ সপ্তাহের সপ্তাহে বা নির্দিষ্ট রাতের জন্য লাইভ মিউজিক শোনে।
তাপীকরণ এবং বায়ুচলাচল
কোনও রেস্টুরেন্টের জন্য নতুন বা বিদ্যমান কোনও গরম (ও ব্যয়বহুল) বিবেচনা করা হচ্ছে গরম এবং কুলিং। রেস্টুরেন্ট রান্নাঘরে প্রচুর তাপ লাগা এবং গন্ধ এবং ধোঁয়া। আপনার বাণিজ্যিক পরিসীমা যথাযথ বায়ুচলাচল আছে নিশ্চিত করুন, সঠিক ধরনের হুড এবং ভক্তদের সঙ্গে।
কোনও রেস্টুরেন্টের ডিজাইনে যথোপযুক্ত এয়ার কন্ডিশনার অপরিহার্য। গ্রীষ্মের তাপের ঢেউয়ের মাঝখানে একটি অ-এয়ারড্যাশেড ডাইনিং রুমের তুলনায় পৃষ্ঠপোষকদের দূরে আর কিছুই হবে না। এটা এই এলাকায় skimp প্রলোভিত হতে পারে, কিন্তু শেষে, দরিদ্র বায়ুচলাচল এবং এয়ার কন্ডিশনার আপনি হারিয়ে বিক্রয় আরো অনেক খরচ করতে পারেন।
বিশ্রামাগার
ডিজাইন এবং ambiance রেস্টুরেন্ট restrooms মাধ্যমে বহন।
প্রতিটি শিফটের শুরুতে অন্তত একবার পরীক্ষা করা উচিত (বিশেষতঃ যদি এটি ব্যস্ত থাকে)। একটি হোস্টেস বা বাস ব্যক্তির কাগজ পণ্য refilling এবং আবর্জনা আউট গ্রহণের কাজ বরাদ্দ করা যেতে পারে।