একটি নতুন রেস্টুরেন্ট সাধারণ নকশা সমস্যা মোকাবেলা কিভাবে
প্রত্যেক রেস্টুরেন্ট তাদের আছে। কিছু জায়গা যা সবসময় ডাইনিং রুম বা রান্নাঘর প্রবাহ সঙ্গে হস্তক্ষেপ বলে মনে হচ্ছে। সম্ভবত এটি একটি টেবিলের যে গ্রাহকদের কখনো এ বসতে চান না। অথবা রান্নাঘর খুব ব্যস্ত সময় একটি ব্যস্ত সন্ধ্যায় ঘোড়দৌড়ের সময়। এবং নিখুঁত রেস্টুরেন্ট নকশা তৈরি করতে যথেষ্ট টাকা বলে মনে হয় না কখনও। নীচে কিছু সাধারণ রেস্টুরেন্ট নকশা সমস্যা এবং তাদের সমাধান করার উপায়, বা অন্তত তাদের চারপাশে কাজ।
সমস্যা: টেবিল যেখানে কেউ বসতে চায় না
আপনার রেস্টুরেন্টের ডাইনিং রুমটি কতটুকু ভালভাবে পরিকল্পনা করে তা কোন ব্যাপার না, সেখানে সর্বদা অন্তত একটি টেবিলের মত মনে হয় যে গ্রাহকরা কখনো কখনো বসতে চান না সম্ভবত এটি বাথরুমে, রান্নাঘর দরজা বা প্রবেশদ্বার দ্বারা হয়। খসড়া এবং পা ট্রাফিক একটি খুব স্নিগ্ধ ডিনার জন্য না।
সমাধান: আপনার ডাইনিং রুমের প্রতিটি আসনের দৃশ্যটি পরীক্ষা করার আগে, আপনার খোলা আগে এই দৃশ্যকল্পটি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।
গ্রাহক কি প্রতিটি আসন থেকে দেখতে এবং শুনতে পারবেন? আপনি বিস্মিত যে একটি টেবিল আপনি মনে হয় জরিমানা হবে, আসলে dishwashing এলাকা বা মহিলা রুম একটি সরাসরি দৃশ্য আছে। নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন, আপনি কি সত্যিই টেবিলের প্রয়োজন? এবং আপনি যদি, এটি জন্য একটি ভাল জায়গা আছে? আপনি এত ব্যস্ত যে আপনি সারণী যে প্রতিটি স্থানান্তর সীমা? যদি না হয়, তবে আপনি এটি অপসারণ এবং অতিরিক্ত জায়গা সেটিংস বা linens জন্য একটি অপেক্ষা স্টেশন বা একটি স্টোরেজ মন্ত্রিসভা জন্য স্থান ব্যবহার করা উচিত। যদি আপনি টেবিলের প্রয়োজন হয়, তাহলে কি আপনি ডাইনিং রুমে অন্য কোথাও যেতে পারবেন?
আপনার ডাইনিং রুম কনফিগারেশন পরিবর্তন করে, আপনি সমস্যা টেবিলের জন্য একটি ভাল জায়গা খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে।
সমস্যা: ক্ষুদ্র রেস্তোরাঁ রান্নাঘর
একটি নিখুঁত রেস্টুরেন্ট বিশ্বের মধ্যে, আমরা সব প্রশস্ত বাণিজ্যিক রান্নাঘর আছে, gleaming স্টেইনলেস স্টিল প্রস্তুতি টেবিল এবং একাধিক রেঞ্জ, grills, এবং fryolators মাইল সঙ্গে।
বাস্তব জগতে, আপনি প্রায়ই একটি পায়খানা আকারের রান্নাঘর, ক্ষুদ্র চুলা এবং কোন PReP এলাকার সঙ্গে আটকে আছে। গ্রেট রেস্টুরেন্ট অবস্থানের প্রায়ই এই সমস্যা আছে। পুরোনো ভবন, অক্ষর ভাঁজ, স্থান অভাব থেকে ভোগা।
সমাধান: দেওয়ালের নিচে দৌড়ে ছোট, আপনি আপনার মেনু নিচে পংক্তি দ্বারা একটি ছোট রান্নাঘর কাজ করতে পারেন।
আপনার মেনুতে আইটেমের সংখ্যা সীমিত করা PReP এবং রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় স্থান পরিমাণ কমাতে হবে। এটি বিভিন্ন ধরনের উপাদানগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সঞ্চয়স্থানের পরিমাণও কমাবে। এছাড়াও ডিনার রাশ আগে সংগঠিত হচ্ছে একটি ছোট বাণিজ্যিক রান্নাঘর আউট রান্না করা অনেক সহজ হবে। প্রস্তুতি হিসাবে যতটা সম্ভব আপনি খাবারের উত্সমূল না ছাড়ার আগেই আপনার ডিনারটি মসৃণ করে রাখুন।
সমস্যা: একটি রেষ্টুরেন্ট পুনরায় ডিজাইন জন্য কোন বাজেট
একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলা ব্যয়বহুল, একটি বিদ্যমান স্পেস উপর প্রধান নির্মাণ করতে চেষ্টা করে মনে হয় না। আপনার প্রারম্ভিক মূলধন একটি বৃহত্ জায়, জায় এবং সরঞ্জাম যায়, রেস্টুরেন্ট নকশা জন্য বাকি একটি সম্পূর্ণ অনেক বাকি না। সুতরাং কিভাবে আপনি একটি বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট স্থান আপনার ব্যক্তিগত স্ট্যাম্প রাখা না, কোন টাকা দিয়ে?
সমাধান: কন্ট্রোল প্রারম্ভে খরচ রাখা, আপনি আপনার নতুন digs মিটমাট করা আপনার আসল রেস্টুরেন্ট পরিকল্পনা tweak থাকতে পারে।
পরিবর্তে সব নতুন সরঞ্জাম ক্রয় করার পরিবর্তে, ব্যবহার করা হয় ভাড়া বা কিনতে বিবেচনা।
আপনি আপনার ডাইনিং রুম ডিজাইন অনুসারে দেওয়ালে নাড়াতে পারেন না, তাহলে আপনি ল্যাটিসিস বা প্যানেল থেকে তৈরি অস্থায়ী বিভাজক ইনস্টল করতে পারেন। তাদের casters উপর স্থাপন স্থাপন করে তোলে আপনার ডাইনিং রুম বৃহত্তর দলগুলোর মিটমাট করা পুনরায় কনফিগার করা সহজ। এবং পেইন্ট শক্তি কম মূল্যায়ন না। এটি ব্যয়বহুল, প্রয়োগ করা সহজ এবং কোনও স্থান থেকে উষ্ণতা যোগ করতে পারে, তা যত বড় বা ছোট হোক না কেন।