একটি ঘটনা জন্য ডান লাঞ্চ মেনু নির্বাচন জন্য টিপস
একটি ইভেন্ট সমন্বয়ক হিসাবে, আপনি প্রায় অবশ্যই লাঞ্চের ঘটনা সেট আপ করতে বলা হবে। অবশ্যই, বিভিন্ন ধরনের লাঞ্চ ইভেন্ট রয়েছে, এবং উপযুক্ত খাবার, পানীয় এবং পরিষেবা নির্বাচন করার জন্য এটি আপনার উপরে থাকবে।
লাঞ্চ ইভেন্টের ধরন
সব লাঞ্চের অনুষ্ঠানগুলি একরকম নয় এবং ইভেন্টের জন্য উপযুক্ত প্রস্তাবনাগুলি, স্থানগুলি এবং অতিথিদের পরিসেবা প্রদানের সংখ্যাটি আপনার উপরে থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কর্পোরেট সেটিংয়ের একটি কাজের গ্রুপে সরবরাহ করা একটি লাঞ্চ একটি নতুন চিকিত্সার জন্য একটি groundbreaking এ দাতাদের প্রদান একটি "মধ্যাহ্ন ভোজন" থেকে খুব আলাদা হবে।
বিবেচনা করার জন্য এখানে কয়েকটি ভেরিয়েবল রয়েছে:
- অনুষ্ঠানটি কি? এটি কি একটি আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠান, যেমন একটি সকালে ডাউন লুনচিয়েন সকালে বিয়ের পরে পরিবেশিত হয় বা একটি সরল কর্পোরেট "দখল এবং যান?"
- এই একটি ধাতুপট্টাবৃত বা ব্যাগ ইভেন্ট হবে? যদিও বেশিরভাগ লঞ্চগুলিকে বুফে স্টাইল দেওয়া হয়, তবে এই ধারণাটি তৈরি করার আগে আপনাকে আপনার ক্লায়েন্টের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
- পরিবেশিত হচ্ছে কত? আপনি শত শত (অথবা মাত্র এক ডজন) পরিবেশন করলে, আপনাকে উপযুক্ত খাবার, পরিষেবা বিকল্প এবং মূল্য বিন্দুগুলি বিবেচনা করতে হবে।
- ঘটনাটি কোথায় অনুষ্ঠিত হচ্ছে? কিছু ক্ষেত্রে, একটি বৃহৎ ঘটনাস্থলে যেখানে খাদ্য সরবরাহকারী কর্মী এবং সুবিধাগুলি ইভেন্ট প্রস্তুত হয় সেখানে ঘটে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, প্রাইভেট হোমগুলিতে বা অলৌকিক সেটিংস যেমন জাদুঘর গ্যালারী হিসাবে লঞ্চ রাখা যেতে পারে
সাধারণ লাঞ্চ ইভেন্ট বিকল্প
আপনার ক্লায়েন্টের চাহিদা সর্বদা প্রথম আসে, এবং এই সাধারণ বিকল্পগুলির মধ্যে কেউ আপনার ক্লায়েন্টের জন্য নিখুঁত হতে পারে। কিন্তু বেশীরভাগ ক্ষেত্রে, এদের মধ্যে একটি (খাদ্য ও পানীয়ের সঠিক পছন্দ) একটি ভাল বিকল্প হবে।
ডেলি বুফে:
Deli buffet একটি সহজ ঘটনা জন্য বেশ জনপ্রিয় এবং বেশিরভাগ আঙুলের খাবার যা নির্বাচন সহজ এবং সাধারণত কোন ভিড় (আপনি গ্লুটেন বিনামূল্যে, কোশার, এবং নিরামিষ গেস্টের প্রয়োজনের জন্য উপস্থিতিতে অনুমান করা) করতে পারেন অন্তর্ভুক্ত। সর্বাধিক Deli buffets নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
- মিশ্র সবুজ সালাদ (তিন ধরনের ড্রেসিং অন্তর্ভুক্ত)
- ফলের সালাদ, আলু সালাদ, antipasto এবং / অথবা চিপ
- তিন ধরনের স্যান্ডউইচ মেট (এবং একাধিক স্বাস্থ্যকর রুটি)
- যেমন brownies বা কুকি হিসাবে ডেজার্ট ট্রে
থিমড আমেরিকান আমেরিকান এবং এথনিক বুফে:
বেশিরভাগ ক্যাটাগাররা ইতালীয়, আমেরিকা, এশীয় ইত্যাদি বিবেচনায় বিভিন্ন ধরণের থেরাপির বিকল্পের প্রস্তাব দেবে। এই বিকল্পগুলি অনুষ্ঠান পরিকল্পনাকারীকে ইভেন্টের সামগ্রিক থিমের মধ্যে তাদের খাদ্য নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত করতে দেয়। উদাহরণস্বরূপ, জনপ্রিয় থিমগুলি নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- আমেরিকান: বার্গার এবং ফ্রাই
- ইতালীয়: পাস্তা, পিজা, টুস্কেন শৈলী মুরগির
- দক্ষিণ পশ্চিম: টাকো ও ফজিটি স্টেশন
- এশিয়ান: বসন্ত রোলস, সতেজ-ফ্রাই, চাল এবং নুডল থালা - বাসন
এগুলি এবং অন্যান্য ব্যাগ থিমগুলির সাথে সম্পর্কিত অ্যাটাটাইজার, এনট্র্রি এবং ডেজার্ট বিকল্পগুলি বিভিন্ন ধরণের অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন।
বক্স লঞ্চার:
কাজের লঞ্চ জন্য শ্রেষ্ঠ, বক্স লাঞ্চ দ্রুত এবং সহজ যাতে ইভেন্ট অতিথি মিটিং নিজেই উদ্দেশ্য লক্ষ্য উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা। স্যান্ডউইচগুলি যখন সর্বাধিক নির্বাচিত আইটেম হয়, তখন আপনি ভ্রমনের অনুরোধ বিবেচনা করতে পারেন। বাক্স লাইন নির্বাচন করার সময়, উপস্থিতির জন্য কমপক্ষে 4 টি বিভিন্ন ধরনের (যেমন গ্লুটেন-ফ্রি ব্রেড এবং ডেজার্ট) প্রস্তাব নিশ্চিত করুন:
- তুরস্ক, রোস্ট বিফ, হাম ও নিরামিষ স্যান্ডউইচস
- তাজা ফল এক টুকরা
- চিপ এবং একটি কুকি
- মণ্ডলস (সবসময় পার্শ্ব), প্লাস্টিকের পাত্রে এবং ন্যাপকিনস
আপনার নিজের খাবারের মেনু তৈরি করুন:
সর্বাধিক ক্যাটাররা একটি ইভেন্ট পরিকল্পকের জন্য "আপনার নিজের তৈরি" লাঞ্চের মেনুতে একাধিক বিকল্প প্রদান করে, এবং এইগুলিকে একটি বাথ বা একটি ধাতুপট্টাবৃত খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। "আপনার নিজের তৈরি করুন" একটি আনুষ্ঠানিক ঘটনা বা ক্লায়েন্ট তার গেস্ট সিস্টেম ছাপ করতে চায় এমন একটি ইভেন্টের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। (দ্রষ্টব্য: যদি ধাতুপট্টাবৃত, তিনটি কোর্স ন্যূনতম জন্য পরিকল্পনা।) এই মেনুগুলি নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত হবে:
এপেটাইজার এবং স্যালাড:
- লেটুস সালাদ বিকল্প (যেমন, সিজার, মাকড়সা, মিশ্র সবুজ শাক)
- ফল সালাদ (বীজ, বাঙ্গি, আনারস)
- স্যুপ (দুই বিকল্প সর্বনিম্ন)
এণ্ট্রি (জনপ্রিয় বিকল্প):
- চিকেন, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা স্যামন
- গ্রিল মুরগির সাথে সিজারের সালাদ
- সাইড বেগুন, আলু, পাস্তা বা চালের মধ্যে রয়েছে
ডেভেটার (জনপ্রিয় বিকল্প):
- চীজ কেক
- চকলেট মুরস
- আইসক্রীম সঙ্গে পাই
পানীয়:
নির্বাচিত খাবারের ধরন নির্বিশেষে, তাদের খাবারের সাথে সাথে বিভিন্ন ধরণের পানীয়ের জন্য গেস্ট সিস্টেমগুলি অফার করা গুরুত্বপূর্ণ। স্বাদযুক্ত জল, ভিটামিন পানি এবং শক্তি পানীয়ের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির সাথে সাথে ইভেন্ট প্ল্যানারগুলিকে মৌলিক বোতলজাত পানি ছাড়াও নির্দিষ্ট ব্রান্ডের এবং জলের স্বাদ অনুরোধ করা উচিত। সর্বাধিক স্থানগুলি তাদের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে একটি কাস্টম অনুরোধের সাথে এই পণ্যগুলি সুরক্ষিত করতে পারে এবং কেবলমাত্র খামের উপর ভিত্তি করে চার্জ করা উচিত। অ্যালকোহল শুধুমাত্র খুব কমই একটি লাঞ্চ ইভেন্টে পরিবেশিত হয়, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি উপযুক্ত এবং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
প্রচলিত বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- মিশ্রিত নরম পানীয় (খাদ্য এবং নিয়মিত)
- বোতলজাত পানি
- মিশ্রিত বোতলজাত juices
- কফি, ডিক্যাফিনেটেড কফি, চা