অবশ্যই, বিনামূল্যে খাদ্য সহ আপনার নিজের বস, হচ্ছে একটি মহান অনেক সুবিধা আছে।
একটি ভাল রেস্টুরেন্ট মালিককে সংজ্ঞায়িত করে কয়েকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
1. তারা মানুষ পছন্দ করেন তারা তাদের গ্রাহকদের সাথে চ্যাট করার উপভোগ করেন, এবং একটি সহানুভূতিশীল কানের সাথে অভিযোগ শুনতে কোন সমস্যা নেই।
2. তারা multitasking ভাল। মনে হয় মাতৃভাষার শব্দটি সর্বত্র সর্বত্র এই শব্দটি। এটি রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ের মধ্যে স্পষ্টভাবে। একজন মালিক হিসাবে আপনি ফোনটি উত্তর দিতে সক্ষম হবেন, গ্রাহকদের যত্ন নেবেন, ভাঙা সরঞ্জাম ঠিক করবেন (অথবা এটি কে ঠিক করতে হবে তা জানার জন্য) ট্র্যাক জায় এবং বিক্রেতাদের অর্থ প্রদান করতে হবে। এবং যে এক সকালে ঠিক!
3. তারা চাপ উপর জোরদার যদি আপনি চাপ মোকাবেলা করতে না পারেন, তাহলে আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খোলার কথাও চিন্তা করবেন না! প্রত্যেক কাজের কিছু ধরণের চাপ আছে, কিন্তু একটি রেস্টুরেন্ট মালিক একটি সম্পূর্ণ নতুন মাত্রা এটি এনেছে। আপনি রান্নাঘর খুঁজে বের করার জন্য স্টাফ আর্গুমেন্ট থেকে রেস্টুরেন্টে যাচ্ছেন এমন সব জিনিস নিয়ে চিন্তিত হয়ে পড়েছেন।
যখন তার ব্যস্ত আপনি কর্মীদের সেবা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, এটি ধীর যখন আপনি টাকা সম্পর্কে চিন্তা। যখন এটি তুষারপাত হয়, আপনি গ্রাহকদের মধ্যে পেতে উদ্বিগ্ন। উদ্বেগ এবং চাপ হাতে হাতে যান। একটি ভাল রেস্টুরেন্ট মালিকের কাজের চাপ চাপা কিভাবে এবং এটি তাকে গ্রাস না জানি
4. তারা প্রতিনিধিত্ব কিভাবে জানি।
একটি ছোট ব্যবসায়ের মালিক হিসাবে, সম্ভাবনাগুলি আপনি নিজের কাজগুলি সম্পন্ন করার জন্য ভাল। আপনি "আমি এটি নিজেকে যদি এটা শুধু দ্রুত এর মনোভাব থাকতে পারে।" এটি একটি রেস্টুরেন্টের মালিক হিসাবে আপনাকে পরিবেশন করবে না। আপনি কর্মী এবং অন্যান্য কর্ম কর্মীদের দায়িত্ব পালনে সক্ষম হতে হবে। মালিক হিসাবে যে কোন উপায় নেই, আপনি সবকিছু করতে পারেন। আপনার সময় একটি সীমিত সম্পদ এবং আপনার ব্যবসা চালানোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক ব্যয় করা প্রয়োজন (যেমন ম্যানেজিং স্টাফ বা রান্নাঘর, ওয়াশিং মেঝে বা সাপ্তাহিক খাদ্য আদেশ চেক)।
একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হওয়ার উপকারিতা
একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা একটি শিশুর উত্থাপন মত হল আপনি যতটা ইচ্ছা করবেন ততই কেউ সুখ এবং গর্বিত হবে না। যখন আমি আমার রেস্টুরেন্টে অভিনন্দন পাই, এটি খাদ্য বা সেবা সম্পর্কে কিনা, আমি বীম। আমি ভালোবাসি, ভালবাসি, ভালোবাসি শ্রোতাগুলি কিভাবে আমার রেস্টুরেন্টে আসছে। আমি মনে করি সেখানে কয়েকটি চাকরি রয়েছে (এবং এটিই আমার নম্র মতামত) যা একটি সফল ব্যবসা হিসাবে অনেক ব্যক্তিগত আনন্দ প্রদান করতে পারে।
• আপনি মালিক হচ্ছেন আরেকটি বিস্ময়কর সুবিধা, যতদিন আপনি দায়িত্বশীল। আমি এতদিন ধরে আমার নিজের মনিব ছিলাম, আসলে আমি কাউকে বলব কি করতে হবে তা নিয়েই আমি কাঁদছি। অবশ্যই, আপনার নিজের বস হচ্ছে মানে যে সব সিদ্ধান্ত, ভাল এবং খারাপ, আপনার কাঁধে পড়ে
• একটি স্থানীয় ব্যবসার মালিক হিসাবে, আপনি অনেক লোকের সাথে দেখা করতে পারেন। যদি আপনার রেস্টুরেন্ট আপনার জমির মধ্যে থাকে, আপনি বন্ধুদের এবং প্রতিবেশীদের সাথে পরিদর্শন করতে পারেন। একটি রেস্টুরেন্ট একটি সম্প্রদায়ের সমাবেশ স্থান, এবং সম্প্রদায়ের যে ধারনা খুব পুরস্কর হতে পারে।
একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হওয়ার দুর্বলতা
আমি আপনাকে একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হচ্ছে সব মজাদার এবং গেম এবং বিনামূল্যে খাদ্য হয় যে চিন্তা মধ্যে বিভ্রান্ত করতে চান না হবে। বিবেচনা করতে অনেক দুর্বলতা রয়েছে, সহ:
• দীর্ঘ দিন এবং রাত্রি- একটি নতুন রেস্টুরেন্টের মালিক হিসাবে আপনি খুব দীর্ঘ দিন এবং সন্ধ্যায় (যদি আপনি ডিনারের জন্য খোলা থাকে) নিযুক্ত করা হবে যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে সবকিছুই মসৃণ হয় এবং এমনকি যখন আপনি বাড়িতে থাকেন, তখন ফোনটি রেস্টুরেন্টে কয়েকবার করে দিন।
• আপনার সপ্তাহান্তে কুমারকে বিদায় করুন- সপ্তাহান্তে রেস্টুরেন্টের ব্যস্ত সময়। যদি আপনার স্কুলে বাচ্চা থাকে, তবে আপনি যদি সপ্তাহান্তে সব সময় কাজ করেন তবে আপনি যে সময়টি মিস করবেন সে সম্পর্কে দীর্ঘ এবং কঠিন মনে করেন।
• অস্থির আয় - যদি ব্যবসাটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে নিচে নেমে যায়, এবং আপনার চেকবোর্ডটি লাল হয়ে থাকে তবে অনুমান করুন কে চেক ছাড়াই প্রথম? হ্যাঁ, মালিক যে ব্যক্তি সবচেয়ে বেশি কাজ করে, সে ব্যক্তিটি প্রায়ই কমপক্ষে দেওয়া হয়। অবশ্যই, ব্যবসা করার আগে আপনি একটি গৃহিভাই ডিম সংরক্ষণ করা হচ্ছে এই পরিস্থিতিতে থেকে এড়াতে সাহায্য করতে পারেন।
• উপকারের অভাব - স্বাস্থ্যবিমা সমস্ত ছোট ব্যবসায়ের মালিকদের জন্য একটি প্রধান উদ্বেগ। আপনি শুধুমাত্র ব্যক্তিগত বীমা (আইচ!) কিনতে হবে না শুধুমাত্র আপনি অবসর এবং আপনার বাচ্চাদের কলেজ তহবিল জন্য সংরক্ষণ করতে চান কিভাবে চিন্তা করতে হবে, আপনি আর একটি নিয়োগকর্তা এর 401K আর হবে না, কারণ আবার, ব্যবসাগুলিতে যাওয়ার আগে এই খরচগুলির জন্য প্রিপ্ল্যান করা একটি বড় চুক্তি করতে পারে।
সুতরাং এটি ... আপনার নিজস্ব রেস্টুরেন্ট মালিক পক্ষপাতদুষ্ট এবং বিপরীত। কোনও কর্মজীবনের মতো, এর কিছু মহান উপকারিতা রয়েছে, পাশাপাশি কিছু বড় দুর্ঘটনাও রয়েছে। পরিশেষে, আপনার সময় কাটাতে কিভাবে বুদ্ধিমান যারা সংগ্রাম যারা সফল রেস্টুরেন্ট মালিকদের seperates। কর্ম সঞ্চালনের দায়িত্ব পালন এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজটি ফোকাস করার জন্য Burnout প্রতিরোধ করা অপরিহার্য। এটা সিদ্ধান্ত নিতে আপনার উপর নির্ভর করে যদি এটি সঠিক পথ নিতে হয়।