স্বাধীন রেস্তোরাঁয় আরো ক্রয় ক্ষমতা
বড় জাতীয় চেইন রেষ্টুরেন্টগুলি তাদের নিজস্ব জিপিও হিসাবে কাজ শুরু করার আগে এটি টমেট পেপারে রাসায়নিক দ্রব্য পরিষ্কার করার জন্য খাদ্য সামগ্রী থেকে তাদের সমস্ত ক্রয়ের জন্য সাহায্য করার আগেই ছিল। তাদের পৃথক ফ্র্যাঞ্চাইজির ক্রয় ক্ষমতা তাদের যৌথ প্রচেষ্টায় সরবরাহকারীদের সাথে কঠোর চুক্তি করার অনুমতি দেয় - অনুকূল মূল্য প্রদান এবং অন্যান্য সরবরাহগুলির মধ্যে সরবরাহ কম হলে সরবরাহের প্রথম-লাইন বিতরণ।
ছোট রেস্টুরেন্ট জন্য লাভজনক সমাধান প্রদান
এদিকে, স্বতন্ত্র রেস্টুরেন্ট, সম্প্রতি পর্যন্ত, এই মত কিছুই ছিল না এবং (এবং অনেক এখনও) সঠিক একই আইটেমের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ পরিশোধ করা হয়। খরচ কম রাখা রেস্টুরেন্ট সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ।
এই অসামঞ্জস্যটি যে আমার কোম্পানির জন্ম দেয়: 1998 সালে আমার বাবা এবং আমি জানতাম যে আমরা রচেস্টার, এনওয়াই এলাকায় স্বাধীন রেস্তোরাঁর জন্য একটি গ্রুপ ক্রয় সংগঠন শুরু করতে চেয়েছিলাম, এবং প্রস্তুতিতে আমরা বসে আছি এবং কয়েক ডজন স্বাধীন রেস্টুরেন্টের সাথে কথোপকথন করেছি মালিকদের একটি সমাধান সঙ্গে আসা পর্যন্ত।
অবশেষে, আমরা তাদের মালিকদের সাথে মিলিত মালিকদের তাদের সম্পদের পুল করতে সম্মত এবং আমরা ডাইনিং অ্যালায়েন্স চালু।
1২ বছর পর, 14,000 এরও বেশি দেশ এবং আটলান্টা, বস্টন, বফেলো, বাল্টিমোর, হিউস্টন, পিটসবার্গ, ফিনিক্স, রচেস্টার, সারটোগা স্প্রিংস / আলবানী, সিয়াটেল, সিকাকুয়েস এবং ওয়াশিংটন ডি.সি. এর সদস্যগণের সর্বনিম্ন কেন্দ্রে আমি সবসময় শুনি একই জিনিস: "আমি এই আগে শুনেছি না বিশ্বাস করতে পারে না।"
(সিডেনোট: ডাইনিং অ্যালায়েন্সের অনন্য বিক্রির প্রস্তাবনাকে ব্যাখ্যা করার জন্য এটি গল্পের বিপণনের একটি মহান উদাহরণ।)
একটি গ্রুপ ক্রয় সংস্থা যোগদান এর উপকার
- সময় বাঁচায়: দাম, বিক্রেতারা এবং পরিষেবাগুলির তুলনা এবং তুলনা বেশিরভাগ স্বতন্ত্র মালিকানাধীন রেস্টুরেন্টগুলির জন্য অপ্রতিরোধ্য (সাধারণত মালিক / শেফ দ্বারা সম্পন্ন)। এই অবিশ্বাস্যভাবে সময় ব্যয়কারী এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফোকাস থেকে দূরে লাগে: গ্রাহক সন্তুষ্টি
- লিটল গেইলের জন্য লড়াই: স্বাধীন রেস্তোরাঁগুলি প্রায়ই বড় শৃঙ্খলে তুলনামূলকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়, উভয়ই একটি ভাল মূল্য এবং সেরা মানের কমান্ডিংয়ের মধ্যে। বড় শৃঙ্খল আরো ক্রয় ক্ষমতা আছে, এবং মূল্য, অ্যাক্সেস, এবং মানের জন্য ভাল দরপত্রের ক্ষমতা। বড় ছেলের পুরো অ্যাকাউন্ট্যান্ট এবং বিশেষজ্ঞরা খরচের দিকে যাচ্ছে, এবং যারা দলগুলি দর কষাকষির টেবিলে প্রচুর ক্রয় ক্ষমতা নিয়ে আসে। GPO এর সম্পদগুলি একত্রিত করে এবং অনেক বড়দের ক্ষমতার জন্য একটি ভাল স্টাফ এবং শক্তিশালী দরবেশী ইউনিট তৈরি করার ক্ষমতা গ্রহণ করে "বড় বড়দের" সাথে তাদের সুবিধাভোগী।
- প্রতিযোগিতামূলক এজ: ডাইনিং অ্যালায়েন্স এ, আমরা খাদ্যের প্রবণতা এবং নতুন পণ্য লঞ্চের সাথে মিলিত হওয়ার চেষ্টা করি এবং আমরা প্রভাবের সময় থেকে আমাদের সদস্যদের ভালভাবে তাদের উপদেশ দিই; উদাহরণস্বরূপ, আমরা যত তাড়াতাড়ি আমরা আমাদের উপায় হতে পারে যে আমাদের উপায় আগ্রহী হতে পারে যে গরুর মাংস নির্দিষ্ট কাটা বা অন্য আকর্ষণীয় মেনু সংযোজন হয় যে নতুন উপায় সম্পর্কে জানতে দিন এবং বড় ঘটনা যেমন একটি প্রধান খরা হিসাবে পণ্য যেমন প্রভাবিত করে। ভুট্টা এবং গম , আমরা আমাদের সদস্যদের কি অভাব হতে যাচ্ছে, মূল্যের সঙ্গে ঘটতে যাচ্ছে, এবং কিভাবে প্রস্তুত এবং মোকাবেলা করতে হবে সম্পর্কে অবগত রাখা।
- ট্রাস্ট এবং নিরাপত্তা: প্রচুর scares এবং কয়েক বছর আগে লেটুয়েস দুর্যোগ মধ্যে স্যামনেল্লা হিসাবে স্মরণ করে, এটি রেস্টুরেন্ট মালিকদের তাদের সরবরাহ ট্রেস করতে সক্ষম হতে আগের চেয়ে আরো গুরুত্বপূর্ণ। ডাইনিং অ্যালায়েন্সের সদস্যগণ কেবলমাত্র সরবরাহকারীর সাথে চুক্তিতে স্বাক্ষর করেন যারা ট্রেজারযোগ্যতা রয়েছে। এছাড়াও, আমরা এটি রেস্টুরেন্টকে " পরিবেশিত বীমা " হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য আমাদের নীতিটি বণ্টনকারীর বীমা চুক্তিগুলির মধ্যে রাখি, কিছু রেস্টুরেন্ট যা তারা করতে পারে তা জানেন না।
- এটি একটি দ্বি-ওয়ে স্ট্রিট: এই সুবিধাটি রেস্তোরাঁগুলি কমই সীমিত। একটি গ্রুপ ক্রয় সংস্থা সঙ্গে অংশীদার যারা বিক্রেতার হাজার হাজার নতুন ক্লায়েন্ট শত শত না এবং কম বিক্রয় সময় বড় চুক্তি লক করতে সক্ষম হয়।
একটি রেস্টুরেন্ট GPO নির্বাচন করার জন্য 4 টি পরামর্শ
- নিশ্চিত করুন যে আপনার স্থানীয় উপস্থাপনা আছে। সর্বোত্তম মানের পণ্য এবং দামগুলি নিশ্চিত করার জন্য স্থানীয় বিক্রেতাদের এবং স্থির প্রতিনিধিগুলির সাথে কাজ করা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু গুণমান এবং সঞ্চয় থেকে দূরে, সম্ভবত সবচেয়ে ভাল অংশ সম্প্রদায়ের অনুভূতি যা স্থানীয়ভাবে কাজ থেকে আসে
- আপনার প্রতিষ্ঠানটি স্থানীয়ভাবে ভিত্তিক রেষ্টুরেন্ট উইক, টাস্ট অফ এর এবং অন্যান্য লোকেল-নির্দিষ্ট ইভেন্টগুলিতে আপনার সদস্যদের উপস্থিতিতে সহায়তা করে তা নিশ্চিত করুন। এই একটি উপস্থিতি, ব্র্যান্ড, এবং গ্রাহক আনুগত্য নির্মাণে বিশাল মান আছে।
- আপনার জিপিও একটি বেতন-এর-পারফরম্যান্স ভিত্তিতে কাজ করে কিনা দেখতে দেখুন। এই মডেল আপনাকে নিশ্চিত করতে পারে যে আপনি আপনার পকেট খরচ বাইরে কোন শ্রেষ্ঠ ডিল এবং মান পেয়ে থাকেন।
- আপনার জিপিও আপনাকে রিবেটস, বিচ্যুতি, খরচ-প্লাস প্রোগ্রাম এবং উচ্চ-কম চুক্তিগুলির মতো সঞ্চয় সুযোগগুলির সমন্বয় প্রদান করে?
তলদেশের সরুরেখা
বাড়তে থাকা খুঁজছেন এমন স্বাধীন রেস্তোরাঁগুলি শুধুমাত্র একটি GPO এর মাধ্যমে ক্রয়ের দিকে নজর দিতে হবে না কিন্তু গ্রাহকদের আনন্দ করার সময় খরচ কমানোর জন্য সমস্ত টিপস এবং ট্রিকসগুলি অবশ্যই জানতে হবে ।