মুদিখানার কুলুঙ্গির বিস্তার
নির্মাতারা, খুচরা বিক্রেতা এবং রেস্তোরাঁগুলি চয়েস ওভারলোডের বিষয়ে উদ্বিগ্ন, ভোক্তারা তাদের নতুন পছন্দগুলি গ্রহণ করে এবং পুরানো উপায়ে ফেরার কোন লক্ষণ দেখায় না। এই যুদ্ধ মুকুলিন কুলুঙ্গি বলা হয় কি স্থান গ্রহণ করা হয়।
একটি ধারণা, খাদ্য, বা টেক অ্যাডভান্স সঙ্গে বাজারে সবচেয়ে বেশি হতে চেষ্টা করার জন্য রেস্টুরেন্ট শিল্প জানা যায় না
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, প্রায় সব ক্ষেত্রে শৃঙ্খল বৃহত্তর ধীরে ধীরে তারা একটি ছোট শৃঙ্খলা থেকে কিছু গ্রহণ করা হয় বা স্বাধীন রেস্টুরেন্ট হবে। চেন রেস্টুরেন্ট লক্ষ্য ব্র্যান্ড রক্ষা এবং edifying সময় রেস্টুরেন্ট এক সময়ে এক খাবার ভোজন সহজ।
ঐতিহাসিকভাবে চেইন রেস্টুরেন্ট নেতারা অ-প্রাসঙ্গিক হিসাবে শুরু আপ প্রতিযোগীদের বিশ্বাসযোগ্যতা অস্বীকার করেছে পিজা সেক্টর একটি মহান উদাহরণ; পরিবার ডাইনিং আসন থেকে "রেড রফ" ইতালির একটি জাতীয় শৃঙ্খলে রূপান্তরিত হয়, তারপর ডেলিভারির জন্য -মাত্র আউটলেট এবং এখন নিন- বি - পেকে পিজা সেক্টরে মার্কেট শেয়ার বাড়ছে ।
(হোম তৈরি পিজা কোম্পানি এবং পাপা মারফি এর পিজা অপারেটর গ্রহণ এবং বেকিং আরও উদাহরণ।)
খাদ্য শিল্প পয়েন্ট প্রবণতা অ প্রথাগত খাবারের প্রচেষ্টায় একটি বৃদ্ধি
গ্রাহকের ঘিরে, তাজা প্রস্তুত খাদ্য, এবং প্রযুক্তি আমরা দেখতে পারি যে ভোক্তা খাদ্যাভ্যাস বিকশিত হচ্ছে এবং এখন ঐতিহ্যগত খাদ্য বিপণনকারীদের নিয়ন্ত্রণের বাইরে।
নতুন অনিশ্চিত অর্থনীতির সাথে সংস্কৃতি ও জীবনধারা, জনসংখ্যাতাত্ত্বিক এবং আমেরিকান খাদ্য ভোক্তার উপর চাপ সৃষ্টি করা হচ্ছে: কর্মের চাহিদা, অর্থনৈতিক সংকোচন, পরিবার উত্থানের দাবি, আদৌ পরিবর্তন, সামাজিক মিথস্ক্রিয়তা, বাচ্চাদের স্কুল-পরিচর্যার কার্যক্রম, সকলের অবদান। খাদ্য মার্কেটপ্লেসে যেখানে সুবিধার উত্তরাধিকার ব্র্যান্ডের দামের সাথে ভয়েস
খাদ্য প্যাকেজিং এবং নন-প্রথাগত খাবার বিতরণ নতুন পয়েন্টে সাম্প্রতিক অগ্রগতিগুলি ভোক্তা পছন্দ করেছে
আমেরিকানরা এই পছন্দগুলিকে আলিঙ্গন করছে যদিও লেগ্যাসি বিপণনকারীরা কে খাবার পরে খাবার খেয়েছে ... শুধু ... সবাই রাখো
Walgreens তাজা প্রস্তুত প্রস্তুত 2-খাওয়া এবং তৈরি -2 অর্ডার স্যান্ডউইচ বিক্রি হয় কেন আপনি কেন যত্ন নেওয়া উচিত? পুরো খাবার, ট্রেডার জো, সাফওয়ে এবং ওয়েগম্যানরা যদি প্রস্তুত-২-খাওয়া বা তাপ-এন-টা pizza পান তাহলে কেন আপনি তা অনুধাবন করবেন? কেন আপনি 1000 ডলারের জন্য 1.700 মার্কিন ডলারে সিয়াটেল সেরা কফি বিক্রি করবেন?
আপনি এটা বিক্রি কারণ আপনি যত্ন করা উচিত, এবং আপনি না! গত চার বছর ধরে খুচরা খাদ্যসামগ্রীর সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল খাতের সুবিধার্থে স্টোর সেক্টর হচ্ছে। বড় অংশে সি-স্টার সেক্টরের প্রসার নতুনভাবে প্রস্তুত খাদ্য দ্বারা চালিত হয়েছে। বণ্টনের অ প্রথাগত সুযোগ বেড়ে যাচ্ছে, বাজারের ঝুঁকি বাড়ছে, নতুন ধরণের খরচ, মূল্যের পয়েন্ট এবং গ্রাহক আনুগত্য প্রতিষ্ঠার সময়।
Shopper নতুন খুচরো খাদ্য বিন্যাস Spurring নিয়ন্ত্রণ হয়
ট্রেডার জো এবং পুরো ফুডস তৈরি করেছেন ২ টি খাবার এবং তাপ-এন-খাদ্যে প্রস্তুতকৃত খাবারের আইটেমগুলি গুণগত পার্থক্যের সাথে একটি পরিচয় হিসাবে স্বতন্ত্রভাবে তৈরি করা হয়েছে যা তাদেরকে প্রস্তুত-প্রস্তুত করা-প্রস্তুত করা-খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, ব্যবসায়ের জো ও হোয়াইট ফ্যুডস উভয়ই উচ্চমানের (রেস্টুরেন্ট মানের) জন্য প্রস্তুত-2-খাওয়া এবং স্বতন্ত্র অর্ঘগুলি দিয়ে তাপ-এন-খাওয়া খাবারের জন্য পরিচিত। আরো গুরুত্বপূর্ণ প্রতিটি উদ্ভাবনী পণ্য এবং প্যাকেজ আকার যা মান তৈরি এবং নেতৃস্থানীয় খাদ্য উপাদান জন্য খাদ্য শপিং গন্তব্য হিসাবে প্রতিটি চেইন নিযুক্ত করা হয় কাস্টমাইজড এবং ব্যক্তিগতকৃত অবিলম্বে খরচ জন্য বা মিলেছে এবং বাড়িতে খাবার সময় জন্য মিলেছে। সংক্ষেপে, তারা আপনার গ্রাহকদের চুরি করছে।
লালচে খাঁটি খাবারের রেস্টুরেন্টটি রেস্টুরেন্টের মানের এবং Panera Bread বা Corner Bakery CAFE এর চেয়ে কম মূল্যের।
পান্নার রুটি এবং কর্নার বেকার উভয়ই সিএইচএইচও নগরের অবস্থানে উন্নতিলাভ করেছে। ওয়ালগ্রিনগুলি এখন লিগ্যাসি রিটেইলারদের উপর পরিষেবা সুবিধার মূল্য, গুণমান এবং গতি বৃদ্ধি করছে। লেগাসি রেস্টুরেন্ট শৃঙ্খলে তারা উন্নতি এবং অভিযোজিত বা অ প্রথাগত কেন্দ্রে পাশাপাশি মুনাফা মার্জিন ক্যাপচার হবে যা গতি পুনর্বিবেচনা করতে হবে।
খাবার ও খাবারের ঐতিহ্যবাহী দৃশ্যগুলি বেশ ত্যাগ করা যায়। কপি করার জন্য "পরবর্তী বড় জিনিস" জন্য অপেক্ষা ঐতিহ্য খুচরো কেবল এই সময় ভাগ্য আউট হতে পারে। লিগ্যাসি খাদ্য খুচরো প্রথমবারের মতো অগ্রসর হতে পারে না তবে এটি প্রমাণ করতে পারে যে খুব দীর্ঘ অপেক্ষা এই সময়টি কাজ করবে না।
পণ্য, প্যাকেজিং, প্লেসমেন্ট, পোর্টেবিলিটি, এবং মূল্য
খুচরা খাদ্য বিশ্বের একটি ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি খাদ্য, ভাগের আকার, বন্টন পয়েন্ট, এবং মানের তাজা প্রস্তুত খাবার সমাধান সঙ্গে উদ্ভাবিত ভরাট হয়। মূল্য, মূল্য, পরিষেবার ভারসাম্য খুচরা খুচরা পরিষেবাতে পুনরায় সেট করা হয়। ব্র্যান্ডের উন্নতির জন্য এবং ভোক্তা প্রাসঙ্গিকতা পুনর্বাসনের পুনর্বিন্যস্ত করার জন্য ফুডসভারোলজি সলিউশনস 5P এর খাদ্য বিপণনের জন্য উপকারী হওয়া উচিত।
অনেক লিগ্যাসি ফুড রিটেলাররা ব্র্যান্ড র্যাফারিজম অনুশীলন চালিয়ে যেতে থাকে, গ্রাহক প্রাসঙ্গিকতা হ্রাসের সময় ব্র্যান্ডকে বন্ধ করে দেয়। গ্রাহক গতিশীল, স্ট্যাটিক নয়। ভোক্তাদের সাথে ব্র্যান্ডগুলি গতিশীল হতে হবে। অন্যান্য খুচরো সেক্টরগুলি দেখাশোনা করার চার বছর দীর্ঘ হওয়া উচিত। রেস্টুরেন্ট বিশ্বের সফলতা আর আপনার চার দেয়ালের মধ্যে কি ঘটবে এর প্রায়।
স্টিভেন জনসন টাকোমা, ডাব্লুএ ভিত্তিক ফুডসবাস সলিউশন, একটি মাল্টি-ইউনিট রেস্টুরেন্ট অপারেটর, কনসালট্যান্ট, ব্র্যান্ড / প্রোডাক্ট পজিশনিং বিশেষজ্ঞ এবং জনসাধারণের ভাষণে ব্যাপক অভিজ্ঞতা সহ টেকমাতে গ্রোকারেন্ট মাস্টার। twitter.com/grocerant