আপনার রেস্টুরেন্টে অর্থ সঞ্চয় করার সহজ উপায়
প্রশ্নটি:
আমার রেস্তোরাঁ পাঁচ বছর বয়সী। আমরা অনেক টাকা না করেছি, কিন্তু সবসময় দ্বারা অর্জিত হয়েছে। অথচ খাদ্যশস্য, জ্বালানি ও অন্যান্য সবকিছুর দাম বাড়লেও মন্দা এড়াতে আমাদের প্রতিবছর সময়ে আমাদের বিল পরিশোধ করতে এবং প্রতি সপ্তাহে আমাদের কর্মীদের বেতন দিতে কষ্ট হচ্ছে। আমি রেস্টুরেন্ট বন্ধ করতে চান না আমি আমাদের ঘন্টা কাটা সম্পর্কে চিন্তা করেছি, কিন্তু এটি একটি ভাল ধারণা নিশ্চিত না। আমরা কর্মীদের বন্ধ বা ঘন্টা কাটা ছাড়া অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন একটি উপায় আছে?
আমার উত্তর:
ভাল খবর, নিয়ন্ত্রণ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার আগে আপনি সমস্যাগুলি সনাক্ত করছেন। আপনার রেস্টুরেন্টে টাকা সংরক্ষণের অনেক উপায় আছে যে আপনি ঠিক কাজ শুরু করতে পারেন। মেনু দাম সামঞ্জস্য করে এমন কিছু যা বছরে অন্তত একবার করা উচিত। আপনার খাদ্য খরচ ট্র্যাক রাখা আপনি সেরা মুনাফা সম্ভব তৈরীর নিশ্চিত করা হবে। আপনার মেনু পুনর্বিন্যস্ত করা ভাল জিনিসগুলি কী ভাল বিক্রেতাদের দেখতে এবং যা ভাল করছে তা দেখতে ভাল উপায়। নিম্ন খাদ্যের মূল্যের আইটেম যোগ করুন, শুয়োরের মাংস, মুরগী এবং আলু ভাবুন, এবং তাজা সিফিউট বা গরুর মাংসের প্রধান কাটার মত উচ্চমাত্রার আইটেমগুলি থেকে দূরে সরে যাওয়ার ফলে মুনাফা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে বর্তমান খাদ্য প্রবণতা এখনই গ্রহণযোগ্য সাশ্রয়ী মূল্যের gourmet হয়।
পলল উপর একটি চোখ রাখুন
আপনার প্যারোলে দেখতে আরেকটি এলাকা সাবধানে নজর রাখুন (একটি ভাল নিয়ম যে কোন সময়, শুধুমাত্র একটি মন্দা না)। এটি যথেষ্ট কর্মীদের একটি সূক্ষ্ম লাইন এছাড়াও আপনি হিসাবে অর্থ হতে পারে, মালিক হিসাবে, অতিরিক্ত কাজ (আমি অনুমান করছি সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যে এই করছেন)।
রান্নাঘরে নিরীক্ষণের বর্জ্যটি আপনার রেস্টুরেন্টের অর্থ সংরক্ষণ করতে আরেকটি পদক্ষেপ। বাম্পারের পোকার টেন্ডারলাইন থেকে তৈরি পোকার স্যান্ডউইচ বা শুকরের মাংস শুকনো টুকরোগুলি যেমন ধুয়ে ফেলছে নিশ্চিত করুন যে রান্নাঘরের কর্মীরা ফিফোর ব্যবহার করছেন (প্রথমত, প্রথমেই) খাবারের অপচয় এবং কমে যাওয়া কমাতে সাহায্য করবে।
কিভাবে আপনার রেস্টুরেন্ট রান্নাঘরের মধ্যে খাদ্য ভাঙ্গন কমাতে সম্পর্কে আরও উপাদানের এই নিবন্ধটি দেখুন
ছোট পরিবর্তন
আপনার রেস্টুরেন্টে টাকা বাঁচানোর আরেকটি উপায় হল, আপনার রেস্টুরেন্টের বিল্ডিংয়ে ছোট পরিবর্তন করে, যেমন শক্তি দক্ষ আলোর বাল্বের দিকে যাওয়া, কম প্রবাহ ফাঁস এবং 72 ডিগ্রি ব্যতীত 68 ডিগ্রি তাপ রাখা, সব খরচ সহজ, সস্তা উপায় ইউটিলিটি। বিনামূল্যে এবং অন্যান্য বিনামূল্যে সেবা সুবিধা গ্রহণ আপনার রেস্টুরেন্ট জন্য উল্লেখযোগ্য সঞ্চয় সংগ্রহ করতে পারেন। বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট দেওয়া বেশিরভাগই মদ বিক্রেতাদের থেকে আসা, তাদের পণ্য প্রচারের একটি উপায় হিসাবে। আপনি একটি নির্দিষ্ট পণ্য আদেশ যখন অন্যান্য freebies অন্তর্ভুক্ত করা হয়, একটি পরিবেশক থেকে কফি বা সোডা, যেমন। অবশ্যই, প্রত্যেক রেস্টুরেন্টের ডিজাইন, ধারণা বা ডেকার নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত ফ্রি চয়েসগুলি মাপবে না, তবে আপনার ডিস্ট্রিবিউটর থেকে আপনি কী ব্যবহার করতে চান তা বেছে নিতে পারেন। এই 10 থিংস রেস্তোরাঁ চেক আউট করার জন্য কখনও পেমেন্ট উচিত
যদি আপনি গ্রাহকের সেবা বলিদান ছাড়াও আপনি যতটা কাটাচ্ছেন এবং মাস শেষেও সংক্ষিপ্ত হয়ে থাকেন, আপনার ব্যাংকে, আপনার বাড়িওয়ালা এবং / অথবা খাদ্য সরবরাহকারীকে prorating পেমেন্ট সম্পর্কে কথা বলুন, যেমন একটি উচ্চ বন্ধক পেমেন্ট ব্যস্ত ঋতু এবং শীতকালে একটি ছোট এক।
কী আপনার ঋণদাতাদের সঙ্গে যোগাযোগ করতে হয়, আপনি তাদের পূর্ণ পরিশোধ করতে না হওয়া পর্যন্ত তাদের এড়াতে না। মনে রাখবেন, আপনার সাফল্য তাদের সেরা স্বার্থেও রয়েছে।