হ্যামবার্গারের ইতিহাস
এটা যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে আপেল পাই এর চেয়ে বেশি আমেরিকার খাবারটি ক্লাসিক হ্যামবার্গার। বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে একটি আমেরিকান মেনু প্রধানতম, বার্গারগুলি ফাস্ট ফুডের ধারণা তৈরি করতে সাহায্য করেছিল এবং বিশ্বব্যাপী ম্যাকডোনাল্ডস এবং বার্গার কিং পরিবারের নামের মতো ফ্র্যাঞ্চাইজি তৈরি করেছিল। আমরা জানি যে বার্গারটি আজকের ২0 তম শতাব্দীর দিকে ফিরে গেলে, একটি হ্যামবার্গারের ধারণাটি প্রাচীনকালের দিকে ফিরে যায়।
বছর ধরে, বার্গার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পরিবর্তনের রন্ধনসম্পর্কীয় আড়াআড়ি মিলিত হয়েছে - মাংসহীন, জৈব এবং গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণ সহ। দ্রুত নৈমিত্তিক ডাইনিংয়ের উদ্ভবের ফলে, এক নতুন প্রজন্মের জন্য হগস্টার খাবারের মধ্যে বার্গারগুলি আরো একবার পুনর্বিন্যাস করা হয়।
হ্যামবার্গারের প্রাথমিক ইতিহাস
আধুনিক হ্যামবার্গারের প্রাথমিক সংস্করণগুলি চিংজ খানকে দেওয়া হয়, যিনি তেরো শতকের মাঝামাঝি সময়ে মঙ্গোলীয় সাম্রাজ্যের নেতা ছিলেন। চেঙ্গিস খানের অধীনে, মঙ্গোলরা পূর্ব সাম্রাজ্যের পূর্ব উপকূলে পূর্ব সাম্রাজ্যের নিকটবর্তী একটি সাম্রাজ্য স্থাপন করেছিল। বলা হয় যে এই ভয়ানক ক্যালোরি সেনাবাহিনী কয়েক দিনের জন্য ঘুরে বেড়ানোর জন্য কোনও খাবার খাওয়া বন্ধ করবে না। ক্ষুধা বন্ধ করার জন্য, মঙ্গোলীয় সৈন্যরা তাদের গোড়ালিগুলির নীচে ছোট প্যাট্টিতে গঠিত মাংসের স্ক্র্যাপগুলি স্থাপন করেছিল। মাংস প্রায়ই মেষ বা মটন ছিল, যা কঠিন খাবার কাঁচা হবে। তারা সকালে তাদের saddles অধীনে এটি রেখে, মাংস তারা খেতে প্রস্তুত ছিল সময় tenderized করা হবে।
এটি সুপরিচিত প্রজাতির উদ্ভিদ স্টেক তাতারের উৎপত্তি , যা মঙ্গোলিয়ান প্যাটিসগুলির একটি অভিযোজিত সংস্করণ ছিল। রাশিয়ান শেফ বছর ওভার কাঁচা মাংস মিশ্রণ ডিম এবং পেঁয়াজ যোগ।
মধ্যযুগ জুড়ে, ইউরোপের অন্যান্য অংশে মাংসের প্যাটিসগুলির ধারণা ছড়িয়ে পড়ে। 18 শতকের শেষের দিকে, হামবুর্গের শহর, জার্মানি ইউরোপের সবচেয়ে ব্যস্ততম বন্দরগুলির মধ্যে একটি ছিল।
রান্না, মজাদার মাংস প্যাটি "হ্যামবুং স্টেক" নামে পরিচিত হয়ে ওঠে এবং জার্মান অভিবাসীরা পরের একশ বছরে আমেরিকাতে তাদের সাথে সহজ খাবারের ধারণা নিয়ে আসে।
আমেরিকান হামবুর্গের ইতিহাস
এটি আমেরিকা ছিল যে আধুনিক দিনের হ্যামবার্গার - একটি মাংসের পেটি রুটির দুটি স্লাইসের মধ্যে পরিবেশিত - জন্ম হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হ্যামবার্গারের জন্মস্থান বলে দাবি করে এমন কয়েকটি রাজ্যের সিমর, উইসকনসিন এবং অরন, ওহাইও শহরের অন্তর্ভুক্ত। Akron Menchen Bros. Restaurant, যা তাদের পূর্বপুরুষদের দাবি করে হোম, ফ্র্যাঙ্ক এবং চার্লস Menches একটি স্থানীয় কাউন্টি মেলার সময় বিক্রি করার জন্য সসেজ আউট চলমান পরে, 1880 এর শুরুর দিকে হ্যামবার্গার আবিষ্কৃত আমেরিকান হ্যামবার্গার আবিষ্কারের আরেকটি দাবি ওকলাহোমা থেকে এসেছে, যিনি ঘোষণা করেছিলেন যে 18 9 1 সালে টালসাতে মূল হ্যামবার্গার পরিবেশন করা হয়েছিল।
আবিষ্কারের সব প্রথম দাবির সত্ত্বেও, আজকের সাথে পরিচিত ক্লাসিক ফাস্ট ফুড হ্যামবার্গারটি বেশিরভাগ সময় ম্যাকডোনাল্ডের সিইও স্যাম ক্রোকের জন্য দায়ী। যাইহোক, Kroc ফাস্ট ফুড বার্গার উদ্ভাবন করেনি - যদিও তিনি এটা কম শ্রম-ঘনীভূত এবং সস্তা উত্পাদন করতে, আমেরিকানরা উপভোগের পথে একটি বিপ্লব আনয়ন। মূল ফাস্ট ফুড বার্গারের জন্য ক্রেডিট ওয়াল্টর অ্যান্ডারসন এবং উইগিস ক্যানসাস উভয়েরই এডগার ওয়ালডো ইনগ্রাম।
তারা 1921 সালে হোয়াইট ক্যাটাল হ্যামবার্গার প্রতিষ্ঠা করে, এটি যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে পুরনো বার্গার চেইন তৈরি করে।
বর্তমান বার্গার ট্রেন্ডস
আমেরিকানরা সবসময় একটি ভাল বার্গার উপভোগ করেছেন, কিন্তু মূলধারার রেস্টুরেন্ট মধ্যে 80s এবং 90s বার্গার জনপ্রিয়তার সময় সস্তা এবং সহজ ফাস্ট ফুডের উত্থান সঙ্গে অস্বীকার করেছে। ২008 সালের মন্দা নিয়ে অনেক প্রথাগত সান্ত্বনা খাবার জাতি মধ্যে trendiest রেস্টুরেন্ট কিছু মেনু উপর reinvented ছিল। খাদ্য নিরাপত্তা, স্থূলতা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্পগুলি সম্পর্কে জনসাধারণের ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের সঙ্গে এই পুনরুজ্জীবনের ফলে, বার্নার্স এবং ফ্রাইয়ের মতো ফাস্ট ক্যাজুয়াল চেইনগুলি বৃদ্ধির সাথে সাথে বার্গার পুনর্নবীকরণ ঘটেছে। এই চেইন সহজ উপায়ে ক্লাসিক বার্গার পরিবেশন করা, পরিবর্তে সহজ, স্বাস্থ্যকর উপাদান এবং বাজেট বান্ধব দাম উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করে।
দ্রুত খাদ্য এবং দ্রুত নৈমিত্তিক বাইরে, রেড রবিন এবং Fuddruckers মত অনেক পরিবার-শৈলী sit-down eateries যারা বেশিরভাগ হ্যামবার্গার কাছাকাছি তাদের মেনু তৈরি করেছেন। রেড রবিন আপেসেল বার্গারের একটি বিস্তৃত পছন্দ প্রস্তাব করে, যার মধ্যে রয়েছে দক্ষিণ চার্জার বার্গার সহ - এঙ্গাস প্যাটিকে মধুযুক্ত বেকন, মধু BBQ সস, চেডারের পনির এবং কারামেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষস্থানে রয়েছে। Burgers এছাড়াও খাদ্য ট্রাক বিপ্লব জ্বালানী সাহায্য করেছে, সহজ রাস্তায় খাদ্য uber ফ্যাশনেবল তৈরীর
আপনার গড় হ্যামবার্গার না
রন্ধনসম্পর্কীয় তারা আপনার কারণ যাও লড়াই এবং আপনার যুদ্ধ বন্ধ করব যারা একটি বিশেষজ্ঞ আবিষ্কার এই ওয়েব সাইটে আছে রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলের এর মধ্যে হাজার হাজার ফোন করতে শুরু করুন। একটি বয়স যখন ভোক্তাদের, বিশেষ করে Millennials, তাদের খাদ্য একটি গল্প আছে চান, বার্গার deliver। পনির, লেটুস এবং টমেটো দিয়ে একটি বার্গারের পরিবর্তে, আপনি এখন এমন একটি বার্গার অর্ডার করতে পারেন যা ঘাস খাওয়া, জৈবিক, অ-জিএমও আটা দিয়ে তৈরি গৃহ্য শিল্পী বানতে পরিবেশন করে। বা কিভাবে অ্যাঙ্গাস গরুর মাংস প্যাট্রিক frizzled পেঁয়াজ এবং ঘর তৈরি আচার সঙ্গে শীর্ষস্থানে?
আজ বার্গার প্যাটিস শুধু গরুর মাংসের চেয়েও বেশি। তারা ছাগল, মেষশাবক, হরিণ, ব্রেসেল, মুরগির, টার্কির তৈরি হতে পারে, তালিকাটিতে যায় এবং ... এবং আপনার টোকেন নিরামিষ গেস্টের জন্য একমাত্র মাংসহীন বিকল্প হিসাবে হিমায়িত veggie patties দিন। আজকের মাংসহীন বার্গার বিকল্পগুলি মাংসের চিকন যেমন বাট-আচ্ছাদিত কুসুম বা কুমড়া এবং কুইনো পেটিসমূহের সাথে পরিবেশন করা হয় যেমন স্থানীয় বীট পনির এবং ঘর তৈরির শিমুলের স্বাদযুক্ত স্থান। একটি ক্লাসিক গরুর মাংস প্যাটি এবং ফ্রাইয়ের পাশাপাশি আপনি একটি বার্গার খুঁজে পাচ্ছেন যা সম্পূর্ণভাবে শ্যাভেজ, পেলেও, নিরামিষভোজী, মুক্ত, অথবা উপরের সবগুলি।
পাল্প ফিকশন মধ্যে সুস্বাদু বিগ কাহুনা বার্গার থেকে সিম্পসনস মধ্যে Krusty Burgers যাও, বার্গার আমেরিকান পরিচয় একটি অখাদ্য অংশ। প্রাচীন এশিয়ায় নম্র প্রারম্ভে, বার্গার একটি ক্লাসিক সান্ত্বনা খাবারে পরিণত হয়েছে। স্প্যান একটি সম্পূর্ণ নতুন ডাইনিং ধারণা সাহায্য, বার্গার আমেরিকান ফাস্ট ফুড প্রধানতম হয়ে ওঠে, ব্যস্ত মায়ের একটি সময়মত ফ্যাশন টেবিলে ডিনার পেতে সাহায্য। সাম্প্রতিক অর্থনৈতিক মন্দার সঙ্গে, আমেরিকানরা আবারও সান্ত্বনা জন্য বার্গার পরিণত, সস্তা এবং সহজ ফাস্ট ফুড পরিবর্তে তাজা, স্বাস্থ্যকর উপাদান প্রস্তাব দ্রুত ক্যাসিয়ুল বার্গার শৃঙ্খলের উত্থান বৃদ্ধি, দেখে। আজ, প্রত্যেক উপলক্ষের জন্য একটি বার্গার এবং প্রতি তালুতে আছে। নিঃসন্দেহে বাগানের নতুন মেনু প্রবণতা অনুসারে উন্নতি অব্যাহত থাকবে, তবে ক্লাসিক বার্গার এবং ফ্রাই সবসময় একটি আমেরিকান প্রিয় হবে।