একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ চালু করার জন্য 7-ধাপ গাইড
আপনার পপ আপ রেস্তোরাঁ জন্য একটি উদ্দেশ্য সিদ্ধান্ত নিন
একটি পপ আপ রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য বিভিন্ন কারণ আছে।
কিছু পেশাদার শেফ তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় খ্যাতি তৈরি করতে তাদের নিজস্ব পপ আপ খুলুন, একটি পপ আপ স্বল্পমেয়াদী প্রকৃতি রান্নাঘর মধ্যে মোট স্বাধীনতা এবং সৃজনশীলতা chefs অনুমতি দেয়, কারণ। অন্যদের একটি রেস্টুরেন্ট ধারণা পরীক্ষা করার জন্য একটি পপ আপ রেস্টুরেন্ট খুলুন, এটি চেষ্টা করার জন্য বিনিয়োগকারীদের পাশাপাশি জনসাধারণকে প্রলোভিত করার জন্য একটি এভিনিউ হিসাবে এটি ব্যবহার করে। একটি অধিক দার্শনিক নোটে, অন্যান্য লোকেরা কম খরচে গুরমেট ডাইনিং অফার করার জন্য পপ আপ রেস্তোরাঁগুলি ব্যবহার করে, তাই সবাই এটি উপভোগ করতে পারে। অবশেষে, পপ আপগুলি কখনও কখনও নাগরিক ও সম্প্রদায়ের গোষ্ঠীগুলি দ্বারা তহবিল সংগ্রহের জন্য একটি গাড়ির হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
আপনার পপ আপ রেস্তোরাঁ জন্য একটি অবস্থান চয়ন করুন
একটি পপ আপ রেস্টুরেন্ট অবস্থান কোথাও হতে পারে, এটি রান্না এবং খাবার পরিবেশন জন্য নিরাপদ যতদিন। বিখ্যাত পপ আপগুলি কি ঘটবে যখন নিউ ইয়র্ক সিটির সাবেক রেস্তোরাঁ স্থানটিতে রাখা হয়। স্থান খুঁজছেন যখন আকার বিবেচনা, একটি মোবাইল রান্নাঘর এবং অস্থায়ী ডাইনিং রুম স্থাপন এর সরবরাহ।
এটা বিদ্যুৎ, সিভার এবং চলমান জল অ্যাক্সেস আছে? যদি না হয়, আপনি কিভাবে এই সমস্যাগুলি সম্পর্কে কাজ করতে যাচ্ছেন?
একটি পপ আপ রেস্তোরাঁর জন্য আরেকটি বিকল্প ইতিমধ্যে একটি বিদ্যমান রেস্তোরাঁ স্থান। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডাইনিং ভাড়া যা শুধুমাত্র ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চ লাগে। জলদস্যুদের মালিকরা জল, সিভার, বিদ্যুত্ গ্যাস এবং অন্য কোনও সংশ্লিষ্ট ব্যয় আবরণে লাভের একটি শতাংশ পায়।
আপনার নিজের রেস্টুরেন্টে হোস্টিং পপ আপ রেস্তোরাঁর সুবিধা হল নতুনত্ব যা অতিরিক্ত গ্রাহকদের এনে দেয়।
বীমা, পারমিট এবং লাইসেন্স জন্য আবেদন
সত্যিই ভূগর্ভস্থ পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত লাইসেন্স বা বীমা দিয়ে বিরক্ত হয় না। যাইহোক, যদি উভয়ই সমস্যার সমাধান হওয়া উচিত, তাহলে উভয়ই আইনগত এবং আইনগত সম্ভাব্য আইনি সমস্যার সমাধান করতে হবে। আপনার স্থানীয় শহর বা রাষ্ট্র কর্তৃপক্ষের সাথে আপনার খোলা আগে কোন ধরণের অস্থায়ী পারমিটগুলি প্রয়োজন
একটি পপ-আপ মেনু লিখুন এবং মূল্য দিন
একটি পপ আপ রেস্টুরেন্টে যান যারা বেশিরভাগ মানুষ একটি খাদ্য সাহসিক খুঁজছেন হয়- কিছু নতুন, অনন্য, এবং সৃজনশীল। এমন কিছু যা স্থানীয় রেস্টুরেন্ট দৃশ্য থেকে ভিন্ন। এটি স্টোরেজ এবং রান্নার জন্য একটি সীমিত পরিমাণে যোগ করুন এবং সর্বাধিক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি কিছু ধরণের প্রিক্স ফিক্স মেনুর বৈশিষ্ট্যটি জুড়েছে। একটি লা কার্টো মেনু পরিবর্তে, একটি প্রিন ফিক্স মেনু প্রদান করে আপনাকে প্রতি ব্যক্তির একটি সেট পরিমাণ চার্জ করতে দেয়। মূল্যের রেস্তোরাঁ মেনু সম্পর্কে আরো পড়ুন।
একটি মোবাইল রান্নাঘর সেট আপ করুন
আপনার পপ আপ রেস্টুরেন্ট হৃদয় রান্নাঘর হয়। আপনার মোবাইল রেষ্টুরেন্ট রান্নাঘর নকশা স্থান উপর নির্ভর করে এবং যদি বিদ্যুৎ এবং জল উপলব্ধ আছে। অবশ্যই, যদি আপনি একটি বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট ভাড়া থাকেন, তাহলে আপনাকে সরবরাহের বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না- এটি ইতিমধ্যে সেট আপ করা হয়েছে!
খাদ্য সরবরাহের মতোই, একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ আপনাকে জানতে দেয় যে, কখন এবং কোথায় খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশন করা যায় সেই দক্ষতাগুলি শেখার একটি সুযোগ। এটি আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খোলার ছিদ্র নিতে যথেষ্ট আতিথেয়তা শিল্পের উপভোগ কি দেখতে একটি দুর্দান্ত উপায়।
একটি অস্থায়ী ডাইনিং রুম সেট আপ
কতক্ষণ আপনার পপ আপ রেস্টুরেন্ট চালানো যাচ্ছে উপর নির্ভর করে, আপনি টেবিল, চেয়ার এবং linens ভাড়া করতে পারেন। আপনার পপ আপ যথেষ্ট ছোট হলে আপনি অপেক্ষাকৃত অপ্রতুলভাবে ব্যবহৃত আসনগুলি ক্রয় করতে সক্ষম হতে পারে। একটি পপ আপ রেস্টুরেন্টের নকশা স্বাগত জানাই এবং আরামদায়ক আসনবিন্যাস ক্ষমতা মধ্যে একটি ভারসাম্য হওয়া উচিত। একটি সাধারণ রেস্টুরেন্টের বিপরীতে, যেখানে আপনি ব্যস্ত থাকার জন্য এবং মুনাফা চালু করার জন্য যথেষ্ট গ্রাহকদের প্যাক করার চেষ্টা করছেন, আপনি একটু বেশি স্বচ্ছন্দ হতে পারেন। বিভিন্ন ডাইনিং ধারণার সাথে খেলতেও রুম রয়েছে, যেমন গ্রাহক স্ব-সেবা।
আপনার পপ-আপ বিজ্ঞাপন দিন
আপনার পপ-আপ পাবলিক খোলা বা বন্ধ হবে যদি এটি স্থির করুন। বন্ধ আপনার রেস্টুরেন্ট আপনি ব্যক্তিগতভাবে আমন্ত্রিত শুধুমাত্র সেইসব মানুষের জন্য খোলা মানে হল বন্ধ। খাদ্য ট্র্যাকের মতো, অনেকগুলি পপ আপ রেস্তোরাঁয় তাদের প্রাথমিক মাধ্যম বিজ্ঞাপনগুলির মাধ্যমে সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করে। ফেসবুকে টুইটারের মতো রাত্রে বিশেষ বিশেষ সাইটগুলি পোস্ট করা হয়। যদি আপনার সময় থাকে, আপনি Yola এর মতো সাইটগুলিতে আপনার পপ আপের জন্য একটি বিনামূল্যে ওয়েবসাইট তৈরি করতে পারেন