কিভাবে প্রতিটি কাজের পূরণ শিখতে
অন্যান্য অবস্থানগুলি, সার্ভার এবং হোস্টের মত, এন্ট্রি-লেভেলের কাজের জন্য নিখুঁত রেস্টুরেন্ট তাদের উচ্চ টার্নওভার হার জন্য কুখ্যাত হয়। সঠিক অবস্থার জন্য সঠিক ব্যক্তিদের নিয়োগের মাধ্যমে আপনি আপনার নিজের ব্যবসা হারানোর হার হ্রাস করতে এবং আপনার রেস্তোরাঁয় সুদৃঢ়ভাবে চলতে সক্ষম হবেন।
বাবুর্চি
একটি রান্না করা নিয়োগ যখন বিবেচনা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর অভিজ্ঞতা। পছন্দসই আপনি এমন একটি প্রার্থীকে ভাড়া করতে চান যা আপনার পরিচর্যা করা খাদ্যের শৈলীতে অভিজ্ঞতা রয়েছে। রান্না করা প্রার্থীদের আপনি পরিবেশন করা পরিকল্পনা খাদ্য জন্য একটি উত্সাহ প্রকাশ করা উচিত।
একটি কুকুর পেশাগতভাবে প্রশিক্ষিত হলে, তারা একটি ব্যস্ত রান্নাঘরের গতি এবং সেইসাথে সুস্বাদু খাবারের উত্পাদন পরিচালনা করতে পারেন নিশ্চিত করুন। খাদ্য নিরাপত্তা, যেমন একটি সার্ভে সেফ সার্টিফিকেশন এছাড়াও একটি প্লাস হয়। যদিও রান্নার স্টাফ বা হোস্টেস হিসাবে কুকুরগুলি ব্যক্তিগত হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়, তবে তাদের একজন হওয়া উচিত যারা একটি দলের অংশ হিসাবে কাজ করতে পারে এবং যথাযথভাবে নম্র হতে পারে।
কর্মচারীর অপেক্ষা
আপনি যদি প্রতিদিন উচ্চ গতিসম্পন্ন, দ্রুত লেনদেনের হার প্রত্যাশা করে থাকেন, তাহলে আপনাকে দ্রুত এবং মাল্টিটাস্ক সরাতে এমন একজনের প্রয়োজন হতে পারে। যাইহোক, যদি আপনার রেস্টুরেন্টের দৃশ্য শান্ত, ঘনিষ্ঠ, এবং ধীর গতির, যেমন সূক্ষ্ম ডাইনিং হিসাবে, তারপর আপনি আরামদায়ক যে টাইপ ধরনের বায়ুমণ্ডল প্রয়োজন। অপেক্ষা কর্মী অবস্থানের জন্য সাক্ষাৎকারের সময়, প্রতিটি প্রার্থীদের তাদের শক্তিগুলি কি জিজ্ঞাসা করুন।
একটি সার্ভার আপনি পরিবেশন খাদ্য ধরনের জ্ঞাত হওয়া উচিত, পাশাপাশি ওয়াইন এবং মিশ্র পানীয় সঙ্গে একটি প্রাথমিক পরিচিতি আছে
নিমন্ত্রণকর্তা
একটি রেস্টুরেন্ট হোস্ট সাধারণ কাজ পূরণ, greet, এবং আসন গ্রাহকদের হয়। অতএব এটি রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতা অনেক (বা অন্য কোন) ছাড়া কেউ জন্য একটি চমৎকার এন্ট্রি লেভেল কাজ।
হোস্ট বন্ধুত্বপূর্ণ এবং বিনয়ী হওয়া উচিত, এবং কিভাবে rushes হ্যান্ডেল, কিভাবে অপেক্ষা লাইন। একটি হোস্ট একটি সংগঠিত ব্যক্তি হওয়া উচিত যিনি আরামদায়ক মাল্টি টাস্কিং।
মদের দোকানের পরিবেষক
এই অবস্থানটি প্রায়ই সামনে-এর-বাড়ি কর্মক্ষেত্রে অবস্থান করে। একটি চমৎকার বার্টেন্ডার হতে (এবং যে শুধুমাত্র টাইপ আপনি ভাড়া করা উচিত) একজন ব্যক্তির মিশ্র পানীয় এর ব্যাপক জ্ঞান থাকতে হবে, গ্রাহকদের এবং কর্মীদের উভয় বন্ধুত্বপূর্ণ হতে এবং একটি ভাল শ্রোতা হতে।
মহান গ্রাহকরা তাদের গ্রাহকদের গুণগত মান, সজাগ সেবা প্রদান করতে পারেন, যখন তাদের কর্মীরা তাদের পানীয় পান সততা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন। বার্টেন্ডার প্রতিটি স্থানান্তর অনেক নগদ পরিচালনা করে এবং আপনি সে উপরে কোন বন্ধ না করা হবে বিশ্বাস করতে সক্ষম হতে হবে।
বাসন পরিস্কারক
এটি সাধারণত ব্যবসার একটি এন্ট্রি-স্তর অবস্থান। যখন dishwashing একটি রেস্টুরেন্ট সবচেয়ে পছন্দসই কাজ না, এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক। আপনার ডিশওয়াশারের জন্য এটি একটি ভাল ধারণা সবসময় ভাল - তাদের একটি বিনামূল্যে খাবার বা একটি বিশেষ ধরনের ব্যস্ত রাতে পরে একটি টিপ - একটি শিফ্ট এর মাঝখানে হাঁটা থেকে তাদের রাখা
কারন, যদি তারা হাঁটতে থাকে, তাহলে মালিক বা ম্যানেজারের চাকরি শেষ করতে পারে এমন একটি ভাল সুযোগ রয়েছে! যদি কোনো কর্মচারী কয়েক মাস ধরে ডিশের গর্তে আটকে থাকে, তবে তারা র্যাংকের মাধ্যমে এগিয়ে আসার চাবিকাঠি হিসেবে কাজ করে, কারন কিছুটা ডিস্ক ওয়াশিংয়ের মতো চরিত্র তৈরি করতে সাহায্য করবে না।
Busboy (এছাড়াও একটি Busser হিসাবে উল্লেখ করা হয়)
প্রায়ই, প্রথম প্রচার একটি dishwasher পায় busboy হয়। এই অবস্থানটি একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের ছাত্র বা অন্যান্য এন্ট্রি-স্তরের প্রার্থীদের জন্য আদর্শ। Busboy একটি গোপার এর প্রকার হয়। তার প্রধান কাজটি ডাইনিং রুম টেবিলগুলিতে বাস করা হয়, তবে তাকে কমবয়সী উপাদানগুলি সংগ্রহ করার জন্য রান্নাঘর দ্বারা সিকিওরিট করা যেতে পারে, বা ডেজার্ট বা স্যালাড তৈরিতে সহায়তা করার জন্য কর্মীদের অপেক্ষা করতে পারেন।
বার্টেন্ডারে যদি তার নিজস্ব বার-ব্যাক না থাকে, তবে তার কুলারের জন্য একটি বোসারের পুনরুদ্ধার করতে হবে। ব্যাজিং পজিশনগুলি রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ের সকল অংশে এক্সপোজার লাভের একটি চমৎকার উপায় এবং বাড়ির সামনে বা বাড়ির অবস্থানের পিছনে একটি ভাল স্থানান্তর ।