শিকাগো এবং ইলিনয় রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষ অনুষ্ঠানের মেয়র এর অফিস এই বার্ষিক খাদ্য উত্সব পরিকল্পনা এবং চালানো একসঙ্গে কাজ।
একটি কমিউনিটি ফুড ফেস্টিভাল পরিকল্পনা
শিকাগো এর স্বাদ মত বা একটি ছোট সংস্করণ মত একটি বড় খাদ্য উত্স কিনা, সম্প্রদায়ের উত্সব পরিকল্পনা স্থানীয় সরকার এবং পৌর ইভেন্ট পরিকল্পনাকারী জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব। শিকাগো এর স্বাদ অনুরূপ প্রোগ্রাম বিবেচনা কোন সম্প্রদায়ের জন্য একটি মহান কেস স্টাফ হিসাবে কাজ করে। কোন কমিউনিটি খাদ্য উত্সের প্রাথমিক কার্যকরী এলাকায় নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত হবে:
- অপারেশনস
- খাদ্য বিক্রেতারা
- প্রোগ্রামিং
- জামিনদার
- মার্কেটিং / জনসংযোগ
- অ্যাকাউন্টিং / চুক্তি ব্যবস্থাপনা
আমরা প্রতিটি এলাকার মধ্যে গভীরভাবে খনন করব, তবে প্রথমে, আসুন শিকাগো এর আসল পরিকল্পনা ব্যবহার করে এমন একটি ইভেন্টের সময়সীমা এবং সাধারণ ব্যবস্থাপনায় অনুভব করি।
কমিউনিটি ফুড ফেস্টিভ্যাল পরিকল্পনা সময়রেখা
যে কেউ এই ধরণের ইভেন্টের জন্য প্রথমবারের মত আসছেন বা একটি বিদ্যমান উত্সের সম্প্রসারণ বিবেচনা করছেন, আপনার ইভেন্টের অন্তত এক বছর আগে পরিকল্পনা শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি বাস্তব উদাহরণের জন্য, বিশেষ অনুষ্ঠানের মেয়র অফিস শিকাগো প্রতি বছর এর স্বাদ নিম্নলিখিত রুক্ষ সময় অনুসরণ করে:
- 12 মাসঃ উৎসব ম্যাপের অবস্থান, তারিখ এবং রুক্ষ স্কেচ সনাক্ত করুন। প্রাসঙ্গিক শহরের সংস্থাগুলির প্রতিটি পদক্ষেপের সাথে জড়িত
- 9 মাস : আপডেট মঞ্চ মানচিত্র এবং কার্যকরী এলাকা RFPs শুরু করুন
- 6 মাস : বিক্রেতারা, স্পনসর, প্রোগ্রামিং এবং সরবরাহকারীদের নিশ্চিত করুন
- 4 মাস : বিনোদনকে চূড়ান্ত করুন এবং কার্যকরী এলাকার পুনর্নির্মাণ করুন
- 3 মাস : উত্সব বিপণন উপকরণ উত্পাদন
- 1 সপ্তাহ : অপারেশন লোড ইন পরিচালনা করুন
- 1 দিন : বিক্রেতা লোড ইন পরিচালনা করুন
- ইভেন্ট উপসংহার : পরিচালনা অপারেশন লোড আউট
- 1 সপ্তাহ পর : মোড়ানো আপ বৈঠক এবং সুপারিশ করা
সাধারণ সম্প্রদায়ের ফেস্টিভাল ম্যানেজমেন্ট
একটি সরকারী সংস্থা হিসাবে, বিশেষ অনুষ্ঠানের মেয়র অফিস শিকাগো এর স্বাদ চার্জ এবং শিকাগো এর হ্রদ, প্রতিবেশী উৎসব, এবং অন্যান্য এলাকার অন্যান্য ইভেন্টের একটি দীর্ঘ তালিকা। এটি একটি বিনামূল্যে ইভেন্ট শিকাগো মধ্যে স্বাদ অনন্য, কিন্তু স্বাদ থেকে আয় অফিসে দ্বারা পরিচালিত সব অন্যান্য ইভেন্টের অধিকাংশ বহন করেনা।
খাদ্যতালিকা পরিচালনার অভিজ্ঞতা যা 1980 সাল থেকে ফিরে আসছে, মেয়ের কার্যালয়ের বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ইলিনয় রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশনের বেশিরভাগ কার্যকরী দল তাদের এলাকায় অত্যন্ত অভিজ্ঞ। এই শিকাগোর স্বাদ জন্য সাধারণ ব্যবস্থাপক জড়িত সব দলগুলির পরিকল্পনা এবং মৃত্যুদন্ড প্রচেষ্টা উপর ফোকাস এবং ট্র্যাক উপর ইভেন্ট রাখা করতে পারবেন।
অফিসের সদস্যরা ছাড়াও, জেনারেল ম্যানেজার কমপক্ষে ২0 টি বিভিন্ন শহরের অফিস এবং এজেন্সির সাথে কাজ করে (কিন্তু সীমাবদ্ধ নয়) নিম্নলিখিতগুলি সহ:
- পুলিশ বিভাগ
- ফায়ার সার্ভিস
- স্বাস্থ্য বিভাগ
- স্ট্রাইট এবং স্যানিটেশন
- পার্ক জেলা
- জরুরী ব্যবস্থাপনা যোগাযোগ অফিস
মেয়র এর বিশেষ অনুষ্ঠানের অফিসের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যকরী অংশ হল অ্যাকাউন্টিং / চুক্তি ব্যবস্থাপনা। একটি সরকারী ঘটনা হচ্ছে, এটি অত্যন্ত পরিকল্পিত প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া এবং সমস্ত চুক্তি শহরের নির্দেশিকা অনুসরণ করা আবশ্যক।
একটি ঘটনা পরিকল্পনা সময়রেখা এবং সাধারণ ইভেন্ট পরিচালনার সঙ্গে সুরক্ষিত, আমরা এখন ইভেন্টের প্রতিটি প্রাথমিক কার্যকরী এলাকায় তাকান করতে পারেন।
শিকাগো ইভেন্টের স্বাদ এবং একটি কেস স্টাডি হিসাবে তার পরিকল্পনা এবং মৃত্যুদন্ড ব্যবহার করে ইতিহাস চালু করা হয়েছে, আমরা ইভেন্টের প্রতিটি প্রাথমিক কার্যকরী এলাকায় একটু গভীর খনন করার জন্য প্রস্তুত।
অপারেশনস
অপারেশন এলাকাটি সাইট প্রস্তুতি, পর্যায় এবং উত্পাদন, ইভেন্ট সমর্থন, নিরাপত্তা এবং আরো অনেক কিছুতে দায়ী।
অপারেশনগুলির অনেক প্রাক-ইভেন্ট মিটিং প্রয়োজন এবং অপারেশন টিম ইভেন্ট ম্যাপের লেআউটের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।
শিকাগো এর স্বাদ জন্য অপারেশন ম্যানেজার অনুযায়ী, এটি প্রক্রিয়ার শুরুতে সমস্ত শহরের সংস্থা জড়িত একটি বড় পার্থক্য তোলে। অপারেশন টিম নিম্নলিখিতগুলির জন্য প্রসেস পরিচালনা করে:
- প্রাক ইভেন্ট লোড ইন (সেটআপ)
- ঘটনা সময় অপারেশন
- পোস্ট-ইভেন্ট লোড-আউট (টিয়ার ডাউন)
এই প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে রাস্তার বন্ধন, বিল্ডিং টেন্ট, ফর্কলিফ্ট অপারেটর, করপোরেট, ইলেকট্রিকিয়ান, রক্ষণাবেক্ষণ সরঞ্জাম এবং স্টাফ, নিরাপত্তা, সরবরাহকারী ট্রাকগুলির জন্য সরবরাহ, পরিচালন ট্রেলার, এবং আরও। আপনার অপারেশন টিম নিজেদেরকে কীভাবে পরিচালনা করবে এবং আপনার ইভেন্টের জন্য তারা কী চুক্তি করবে তা বিবেচনা করুন। আপনার সংস্থার সাথে অন্য কোন সংস্থার কাজ করতে হবে? যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
রেস্তোরাঁ / বিক্রেতা
শিকাগো এর স্বাদ মত খাদ্য উত্সব জটিলতা এবং আকার দেওয়া, ইলিনয় রেষ্টুরেন্ট এসোসিয়েশন বার্ষিক ইভেন্টে অংশগ্রহণকারী খাদ্য বিক্রেতার পরিচালনার নেতৃত্ব নেয়। শিকাগো 2015 এর স্বাদ জন্য, ঘটনা 60+ খাদ্য বিক্রেতাদের সঙ্গে ভাগ, সহ 19+ শিকাগো এর স্বতন্ত্র অঞ্চলের অনেক প্রতিনিধিত্ব নতুন রেস্টুরেন্ট অবশ্যই, শিকাগোতে, কিছু আইটেম সবসময় পিজা, পাঁজর, আইসক্রিম এবং পনির কেক সহ ইভেন্টের জন্য নির্বাচিত খাদ্য বিক্রেতাগুলিতে পাওয়া যাবে। আপনার সম্প্রদায়ের খাদ্য উত্স সম্ভবত তার ঐতিহ্যগত খাবার হিসাবে সম্ভবত হবে।
এটি একটি ভোক্তা হিসাবে একটি রেস্টুরেন্ট বিক্রেতার হিসাবে নির্বাচিত হতে একটি স্বকীয় স্পট যা এই বিশেষ খাদ্য উত্সব অংশগ্রহণ করে এবং মানদণ্ডের জন্য অংশগ্রহণকারীরা স্থানীয় রেস্টুরেন্ট যা শিকাগো এর আশপাশ প্রতিফলিত প্রয়োজন। উপরন্তু, তারা ভলিউম হ্যান্ডেল করতে সক্ষম হবে এবং শহরের সাথে একটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার অবস্থা থাকবে। অংশগ্রহণকারী রেস্টুরেন্ট নিম্নলিখিত কোর্স এবং চেক সহ্য:
- ইলিনয় রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন সামার ফেস্টিভাল স্যানিটেশন সার্টিফিকেট কোর্স সম্পূর্ণ
- শিকাগো পাবলিক হেলথ ভিজিট ভিসা বারবার তিনবার চালায়
- তাদের বুথ এবং ফ্রিজে ট্রাক মধ্যে তালিকা প্রবাহ পরিচালনা করুন
এটি আপনার সম্প্রদায়ের ইভেন্টে আসে, আপনি কি অংশীদার খাদ্য বিক্রেতাদের প্রয়োজন হতে পারে এবং আপনি কতটা চান প্রথম বছর কঠিন হতে পারে, কিন্তু প্রতি বছর সাফল্যের সঙ্গে, সম্ভবত আপনি আরো এবং আরো ইচ্ছুক অংশগ্রহণকারীদের আছে যে পাবেন
প্রোগ্রামিং
শিকাগো এর স্বাদ একটি সাধারণ সম্প্রদায় ঘটনা। এর মানে হল যে "ভোজন" হয় যখন জনসাধারণকে আকর্ষণ করে, তখন এটি এমন অন্য কার্যকলাপ যা মানুষকে সেখানে রাখে। বছরের পর বছর ধরে, প্রোগ্রামিং দল সামগ্রিক প্রোগ্রামের মধ্যে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির অনেক অন্তর্ভুক্ত করেছে:
- একাধিক পর্যায়ে বিনামূল্যে কনসার্ট (জাতীয় এবং স্থানীয় বিনোদনকারীদের)
- শীর্ষ শেফ এবং কুকিবুক লেখক সঙ্গে রান্নাঘর প্রদর্শনী প্যাভিলিয়ন
- একটি সন্তানের মঞ্চসহ পারিবারিক গ্রাম
- "সবুজ" শিক্ষা জন্য পরিবেশগত তাঁবু
- ফিটনেস টিপস সঙ্গে ক্রীড়া প্যাভিলিয়ন
- আন্তর্জাতিক প্যাভিলিয়ন (শপিং)
- 2 মাইল মাইল
- খাদ্য সরবরাহকারী
- Budweiser Clydesdales এবং তাদের Dalmatian companions
- পরিতৃপ্তি ভর
- আতশবাজি প্রোগ্রাম
- উদ্বোধনী অনুষ্ঠান
আপনার খাদ্য উত্সব অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এমন অন্যান্য প্রোগ্রাম এবং কার্যক্রমগুলি বিবেচনা করুন।
জামিনদার
শিকাগো এর স্বাদ স্পনসরশিপ জন্য বেশ কিছু বিভাগ জড়িত, যা তহবিল এবং সহজাত সমর্থন একটি প্রধান উৎস। কর্পোরেট বিপণনকারী এবং কর্পোরেট ইভেন্ট প্ল্যানাররা তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং এক্সপোজার লাভ করার জন্য স্ব স্বের মতো ইভেন্টগুলিতে অংশগ্রহণ করতে থাকে।
আতিথেয়তা হল এমন একটি উপাদান যা স্পনসরগুলির কিছু প্যাকেজ তাদের প্যাকেজগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যারা স্পনসরগুলি তাদের নিজস্ব ক্লায়েন্ট ইভেন্টগুলির আয়োজন করার জন্য কিছু আসনবিন্যাস এলাকা এবং প্রাইভেট টেন্টে অনুকূল অ্যাক্সেস পাওয়ার অনুমতি দেয়।
স্বাদে স্পনসর এর প্রকার নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
- সেলুলার যোগাযোগ
- মুদির দোকান চেন
- পানীয় সংস্থাগুলি
- খুচরো দ্রব্য দোকানে নেই এবং ব্যাংক
- এয়ারলাইন এবং হোটেল
- মিডিয়া
- automakers
- খাদ্য সরবরাহকারী
- রেস্টুরেন্ট
- ফিটনেস এবং স্বাস্থ্য যত্ন সংস্থা
- সিটি পার্ক জেলা এবং পাবলিক পরিবহন
স্থানীয় কর্পোরেট স্পনসর আপনার সম্প্রদায়ের ইভেন্ট তহবিল আগ্রহী হতে পারে বিবেচনা করুন, এবং আপনি যারা স্পনসর প্রদান করতে পারে কি ধরণের প্যাকেজ এবং পারকিক্স সম্পর্কে চিন্তা।
মার্কেটিং / জনসংযোগ
শিকাগো এর স্বাদে কাজ যারা বিপণন একটি enviable অবস্থানে হয় কারণ এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শিকাগো এবং অন্য কোথাও মিডিয়া মনোযোগ আকর্ষণ করে এমন একটি ইভেন্টের ধরন। ভাল এখনো, মিডিয়া স্পনসর এছাড়াও স্বাদ উন্নয়নে সাহায্য। এর মানে হল যে বিশেষ অনুষ্ঠানের মেয়র এর কার্যালয় শব্দটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এবং অনুষ্ঠান প্রচারের জন্য প্রচলিত প্রকারের বিজ্ঞাপনগুলিতে খুব বেশি ব্যয় করতে হবে না।
বিপণন ইভেন্টের প্রতিটি অঞ্চলে ডেডিকেটেড প্রেস রিলিজ, ইভেন্ট ওয়েবসাইটটি বজায় রাখার এবং ইভেন্ট ব্রোশার তৈরি করে ইভেন্টটি প্রচার করে। এই আইটেমগুলি ক্রমবর্ধমান সময়সূচী এবং বিষয়বস্তু পরিবর্তন হিসাবে অন্যান্য ঘটনার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করার প্রয়োজন হয়।
প্রারম্ভে, কমিউনিটি ফুড ফেস্টিভালের জন্য প্রযোজ্য ধরনের প্রাপ্তির জন্য এটি কঠিন হতে পারে যে শিকাগোর সুস্বাস্থ্যের মত বড় এবং সুপরিচিত ঘটনাগুলি কিন্তু আপনি কি মিডিয়া আউটলেটগুলি বিনামূল্যে সংবাদপত্রের কাছে পৌঁছতে সক্ষম হতে পারেন এবং আপনার বিপণনকারী দলের জন্য একটি ওয়েবসাইট, ফ্লায়ার্স এবং ব্রোশারগুলির মত হ্যান্ডেল করা সামগ্রীগুলির জন্য পরিকল্পনা শুরু করতে পারেন তা বিবেচনা করুন।