দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের শেষের দিকে, আমেরিকা এর পিজা আসক্তি ক্রমবর্ধমান এবং ক্রমবর্ধমান রাখে। "শিল্প" এর নিজস্ব পত্রিকা রয়েছে, Pizza Today। ওয়েঙ্গারের শেষ মার্চে একটি আন্তর্জাতিক বাণিজ্য প্রদর্শনী রয়েছে। হ্যাঁ, এটি স্বর্গের একটি অংশ হতে হবে।
এফডিএ-এর মতে, 8 জন আমেরিকানের মধ্যে 1 জন আমেরিকান প্রতিদিনের খাবার খান। তাই, বেশীরভাগ পিজিরিয়াতে, প্রতিদিন জাতীয় পিজা দিবস হওয়া উচিত। তারপর আবার, pizzerias সাধারণ রেস্তোরাঁ চ্যালেঞ্জ মুখোমুখি ট্র্যাফিক, কর্মী এবং মত মতামত ব্যবস্থাপনা যেমন ব্যবস্থাপনা চাহিদা মত সম্মুখীন।
পিজা এবং সম্ভবত একটি ঐতিহ্যগত pizzeria আপনার জন্য সঠিক কিনা প্রশ্ন যারা চিন্তা জন্য, এখানে একটি চিন্তার আছে: এটি সহজ রাখুন। এখানে কিছু নতুন উদ্যোক্তা এবং পুরাতন যুগ যুগ ধরে সরলতা, ফোকাস, এবং নমনীয়তার চারপাশে ব্যবসার সৃষ্টি করেছেন।
01 - একটি পিজা একটি পিঁপড়াদের জড়িত রাখে একটি দিন
শুরু থেকে, বার্কলে, বার্সেলোনা মধ্যে পনির বার্ড পিজা কালেকটিভ, সুপারলিটিক, বেশিরভাগ জৈব, পিজা উপাদানের যে লাইন দীর্ঘ রাখা সহজ সঙ্গে রাখা হয়েছে। ওহ, এবং প্রতি দিন পিষ্টোর একমাত্র স্বাদ । যে স্বাদ নিরামিষ হয় নিরামিষ
তবুও তারা সময় বন্ধ করার আগে তারা বন্ধ, ব্লক একটি লাইন সাপ নিচে।
গোলাপের সাফল্য কী? উত্পাদনের খুব শিখর নির্বাচিত জৈব আটা এবং উপাদানগুলির সঙ্গে তৈরি অবিশ্বাস্য নরম।
আপনি শব্দ "তাদের খ্যাতি তাদের precedes।" যে এক্সচেঞ্জ উদ্ভাবিত হয়েছে শুধুমাত্র জন্য প্যাটার্ন বোর্ড; গ্রাহকরা এমনকি স্লোগান আগে এবং লাইন ইন পেয়ে আগে দিন এর গন্ধ কি আশ্চর্য না।
বেনিফিট: কিভাবে এক দিন পিজা শুধুমাত্র একটি স্বাদ লাভ করে না লাভ? বেনিফিট অনেক আছে:
- কয়েকটি উপাদানগুলির বিপুল পরিমাণে ক্রয়ের অর্থ প্রধান বাল্ক মূল্যের ডিসকাউন্ট, খুব সামান্য বর্জ্য দিয়ে খরচ কমানো । কোনও মাংসের বিকল্প ছাড়া, কম স্টোরেজ এবং দূষণের বিষয়গুলি আছে।
- লাইন দ্রুত প্রবাহিত হয় কারণ গ্রাহকদের কাছে (একটি কুখ্যাত লাইন ছিপি) করার কোনও সিদ্ধান্ত নেই। স্টাফ ওয়ার্কফ্লা স্থাপন, কাটা এবং সেবা পরিবেশন বা পিষ্টক ইনস্টলেশন বা খাওয়ানোর জন্য প্যাকেজিং ছাড়া একটু বেশি জড়িত।
- গ্রাহক অভিজ্ঞতা একই কারণে শিথিল হয়। কোনও বিকল্প কোন আর্গুমেন্ট বা কৌতুক মানে একমাত্র চাপ পয়েন্ট একটি আসন ফাইন্ডিং হয় - কারণ এটি তাই ভয়ানক ভিড় হয়।
পিএস এটা শুধু বার্কলে না। একই মডেলের সানফ্রান্সিসকো বে এরিয়া জুড়ে সমস্ত খাদ্যে পরিণত হয়েছে।
02 - মোবাইল কাঠ-চালিত পিজারিয়া কেটারিং ব্যবসা
এটি সান ফ্রান্সিসকোতে একটি গাড়ি পার্কিংয়ের জন্য কঠিন। সুতরাং কে জানত যে আপনি ট্রাকের উপর মাউন্ট করা একটি বিশাল ধারক ভিতরে একটি কাঠ-চালিত ওভেন সঙ্গে শহরের কাছাকাছি চালাতে পারে? ডাল পোপোলোর কালো আঁকা, কাচের দেয়ালটি ২0-ফুট মোবাইল পিজারিয়া প্রথমটিতে আমার মনোযোগে একটি পার্টি এসেছিল যার জন্য অফিসে তাদের পিৎজা পূরণের জন্য নিয়োগ করা হয়েছিল। তাদের Neopolitan- শৈলী পিজা, স্থানীয় এবং জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি আমার প্রথম স্বাদ, তারা একটি চটকদার ছুটির সুবিধার উত্সব আপ হিসাবে যখন এটি ছিল আমার স্বাদ কুঁড়ি blew
ওভেন-ইন-ট্রাক প্রবণতা জাতিকে ছড়িয়ে দেয়, পিজা বিশেষজ্ঞের সাথে সব গল্পের সাথে। শিকাগো এর পিজা এর মালিক এছাড়াও ইতালি একটি পিজা মাস্টার হিসাবে প্রশিক্ষণ। গ্রাহকরা তার পদক্ষেপ-ভ্যান স্টাইলের পিজা ট্রাকে বাছাই করার জন্য পাবলিক ইভেন্টগুলিতে পাঠ্য বার্তা দ্বারা পেস্ট-অর্ডার করতে পারেন।
বেনিফিট: একটি আকর্ষণীয় মোবাইল পিজা ট্রাক আপনার জীবনের বিভিন্ন মশলা যোগ করা এবং সুযোগের ভ্রমণ আপনি শুরু করে। আপনার গাড়ির ভিতরে পিজা ওভেন থাকার সময় একটি টা-আঘাতযুক্ত পিজা ওভেনের তুলনায় কম নমনীয়তা তৈরি করে, আপনার গ্রাহকরা যারা আপনার ভাড়া এবং আপনার খাদ্য ভোগ যারা জন্য চমত্কার দর্শনীয়।
03 - পিজা ডোভ এবং রেডি-মেড পিজা ক্রাস্ট ব্যবসা
আপনি বরং একটি পিজা সৃষ্টিকর্তা বা আরো একটি পিজা Enabler হবে? হয়তো উভয়?
ক্যালিফোর্নিয়ার ভিকোলো পোজা একটি ছোট স্থানীয় শৃঙ্খল হিসাবে তৈরি করা হয় যা cornmeal ভূগর্ভস্থ পানিজারিয়া। আজ তারা প্রস্তুত মজুদ পিজা এবং অ GMO cornmeal crusts ভোজন এবং কৃষক মার্কেট এবং খুচরো বিক্রেতারা হোম pizza chef জন্য হিমায়িত সুপারমার্কেট থেকে সুপারমার্কেট থেকে Costco বিক্রি।
লামনিকা এর পিজা ডোভটি তার পিজা ডোবা ব্যবসা শুরু করে 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে, লস এঞ্জেলেস এবং নিউ ইয়র্কতে ভোজন করে দেশব্যাপী খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে সরবরাহ করে। Birrittella আরেকটি পিজা আটার নির্মাতা যারা রুটি উপর কাটা চয়ন।
বেনিফিট: উৎপাদন ঘন উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ একটি ব্যবসা সম্পূর্ণ পিজা উত্পাদন থেকে জটিলতা লাগে এবং কোম্পানি তারা সেরা কি কি এই ফোকাস মত দেয়।
04 - পপ আপ এবং কৃষক বাজারের জন্য মোবাইল পিজা ওভেন
দেশ জুড়ে, ইট ও মর্টারের তৈরি মোবাইল কাঠবিহীন পিজা ওভেন (বা) কৃষক বাজার ও পপ-আপ ইভেন্টগুলিতে স্লট টানতে থাকে।
অনলাইন আপনি ইট এবং অন্তরক উপকরণ সঙ্গে DIY কাঠ-চালিত ovens পরিকল্পনা খুঁজে পেতে পারেন। বেশ সহজে নাকি? প্রস্তুত তৈয়ার প্রচুর আছে উপলব্ধ। অথবা, আপনি শিকাগো এর ইট ওভেন মত আপনার জন্য আপনার নিজের চুলা নির্মাণ কেউ ভাড়া করতে পারে।
বহুদিনের ঘটনাগুলির জন্য, আপনি এমন একটি অস্থায়ী কাঠ-চালিত ইট ওভেনও তৈরি করতে পারেন যা ইভেন্টের পরে আপনি জুড়ান।
বেনিফিট: আপনি যেখানেই দাবি করতে পারেন সেখানে আপনার মোবাইল পিজারিয়াটি ডুবিয়ে দিতে পারেন, পার্টিতে বা সব ধরণের ইভেন্টগুলিতে।