Chipotle মেক্সিকান গ্রিল পিছনে গল্প
নিচু সূত্রপাত
প্রতিষ্ঠাতা স্টিভ এলস নিউ ইয়র্কের হাইড পার্কের রসায়ন ইনস্টিটিউটে যোগ দেন; পরে, ক্যালিফোর্নিয়ার সানফ্রান্সিসকোতে স্টার্সে যিরমিয় টাওয়ারের জন্য তিনি একটি লাইন কুকুর তৈরি করেন। 1993 সালে, এলস সানফ্রান্সিসকোতে যা শিখেছিলেন তা তিনি গ্রহণ করেন এবং ড্যানভার ক্যাম্পাসের কাছে ডেনভার, কলোরাডোতে প্রথম চিপটেল রেস্টুরেন্ট খুলে তার পিতার কাছ থেকে 85,000 ডলারের ঋণ নিয়েছিলেন।
Ells এবং তার বাবার হিসেব করে যে স্টোরটি বিক্রি করতে হবে 107 বারাতো প্রতিদিন বিক্রি করতে হবে যাতে লাভজনক হতে পারে; যাইহোক, এক মাস পর, আসল রেস্টুরেন্ট একদিনের বেশি বার্টোস বিক্রি করছিল।
Ells প্রাথমিকভাবে একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্টুরেন্ট খুলতে প্রথম Chipotle থেকে তহবিল ব্যবহার করার পরিকল্পনা ছিল কিন্তু পরিবর্তে রেস্টুরেন্ট দেখেছি যখন সাফল্যের Chipotle মেক্সিকান গ্রিল উপর নিবদ্ধ
2016 দ্বারা, চিপটেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের 17 টি চিপটেল রেস্টুরেন্টসহ 11 টি দোকানহাউস দক্ষিণ পূর্ব এশীয় রান্নাঘর রেস্টুরেন্টসহ ২,000 টিরও বেশি রেস্টুরেন্ট পরিচালনা করে এবং কোম্পানিটি তিনটি পিজারিয়া লোকেল রেস্তোরাঁর মালিক এবং পরিচালনা করে এমন একটি সংস্থায় পরিণত হয়।
Chipotle তার ব্যবসা ভোটাধিকার না, তার কর্মীদের সংস্কৃতির জন্য স্বন সেট করার ক্ষমতা, তার পাশাপাশি টেকসই উপাদানের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি বজায় রাখার জন্য কেন্দ্রিয় সমস্ত কেন্দ্রের মালিকানা ধরে রাখার বিবেচনা।
ম্যাকডোনাল্ডের বিনিয়োগ
1998 সালে, ম্যাকডোনাল্ডস কোম্পানির প্রাথমিক সংখ্যালঘু বিনিয়োগ করেছিল।
২001 সাল নাগাদ কোম্পানিটি চিপটলের সবচেয়ে বড় বিনিয়োগকারী হয়ে উঠেছিল। ম্যাকডোনাল্ডের ' বিনিয়োগটি দৃঢ়ভাবে 1998 সালে 16 টি রেস্টুরেন্ট থেকে ২005 সাল পর্যন্ত 500 টি স্টোর পর্যন্ত প্রসারিত করার অনুমতি দেয়।
২006 সালের অক্টোবরে, ম্যাকডোনাল্ড সম্পূর্ণরূপে চিপোলে থেকে বিচ্ছিন্ন এটি ম্যাকডোনাল্ডের সমস্ত নন-কোর ব্যবসা রেস্তোরাঁগুলি, যা চিপোলেট, ডানোটোের পিজা এবং বোস্টন মার্কেট সহ, সমস্ত বিচ্ছিন্ন করার জন্য একটি বড় উদ্যোগের অংশ ছিল, যাতে এটি প্রধান ম্যাকডোনাল্ডের শৃঙ্খলে প্রধানত ফোকাস করতে পারে।
ম্যাকডোনাল্ড এর বিক্রির অনুসরণ করে, Chipotle এটি বিক্রি কয়েক ফ্রাঞ্চাইজি কেনা এবং কোম্পানির মালিকানাধীন 100 শতাংশ হয়ে ওঠে। চিপোলেল ২007 এ জনসাধারণের কাছে প্রকাশ করেছিল।
ই-কোলি প্রাদুর্ভাব
২015 সালের শেষের দিকে, ওয়াশিংটন ও ওরেগনতে 11 টি চিপটেল রেস্টুরেন্টসহ বিভিন্ন চিপটেল মেক্সিকান গ্রিল রেস্তোরাঁয় ই-কোলির প্রাদুর্ভাব ঘটেছিল।
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) সেন্টার 18 ডিসেম্বর, ২015 (ওয়াশিংটন ২4 এবং ওরেগন 13-এর মধ্যে) থেকে 50 টির মধ্যে 37 টি ক্ষেত্রে চিপটলের সাথে যুক্ত হওয়া সংখ্যার সংখ্যা হ্রাস করে। প্রায় 25 শতাংশের এই হ্রাসটি আরো সংবেদনশীল পরীক্ষার উপর ভিত্তি করে ছিল যা প্রকাশ করা হয়েছিল যে চিপটলের সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলি সম্পর্কিত নয়।
সিডিসি সিপিসিকে জানায় যে এটি ছয়টি অতিরিক্ত ক্ষেত্রে চিহ্নিত করা হয়েছে যার মধ্যে প্রাথমিক পরীক্ষা ই। কোলি স্ট্রেন ওয়াশিংটন ও ওরেগন ঘটনার সাথে জড়িত।
এই ঘটনার প্রতিক্রিয়া, Chipotle বলেন, তার রেস্টুরেন্ট নিরাপদ ছিল নিশ্চিত করতে পদক্ষেপ গ্রহণ।
কোম্পানিটি বলেছে যে ই-কোলির প্রাদুর্ভাবের সাথে সংযুক্ত রেস্তোরাঁগুলিতে গভীর পরিচ্ছন্নতা পরিচালনা করা হয়েছে, যারা রেস্তোরাঁয় উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করা, খাদ্য প্রস্তুতি পদ্ধতি পরিবর্তন করা, তদন্তকারীদের প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় শৃঙ্খলের তথ্য সরবরাহ করা এবং কর্মীদের সার্ভে করার ব্যাপারে নিশ্চিত হওয়ার কেউ নেই অসুস্থতার লক্ষণ
চিপটল আরও বলেন যে কোম্পানী কী উপাদানগুলি পরীক্ষা করছে, উন্নতির জন্য অন্যান্য সুযোগ সন্ধানের জন্য তার সমস্ত খাদ্য-সুরক্ষা পদ্ধতি পরীক্ষা করছে এবং দুইটি খ্যাতিমান খাদ্য নিরাপত্তা বিজ্ঞানীদের সাথে তাদের খাদ্য নিরাপত্তা কর্মসূচির মূল্যায়ন করে যা খামারগুলি সরবরাহ করে তার রেস্টুরেন্ট তার খাদ্য।
সিডিসি অনুযায়ী, খাদ্য সংক্রান্ত অসুখে প্রায় 48 মিলিয়ন মানুষ যুক্তরাষ্ট্রে বছরে থাকে, ই ই কোলাইয়ের 265,000 ক্ষেত্রে সহ।
2016 সালে Chipotle
2016 সালে মুনাফা উল্লেখযোগ্যভাবে নিচে নেমেছে, চিপটলের ভবিষ্যত অনিশ্চিত হয়ে রয়েছে। আগস্ট 2016 সালে, চিপটেলকে "বেতন চুরি" অভিযোগে প্রায় 10,000 কর্মচারীর একটি ক্লাস-অ্যাকশন মামলা দায়ের করা হয়, যা শ্রমিকদের বেতন ছাড়াই "ঘড়ি ছাড়াই" অতিরিক্ত সময়ের জন্য শ্রমিকদের অভিযোগের উপর অভিযুক্ত করে। আশা করা হচ্ছে যে চিপটলে মামলাটি লড়তে থাকবে।
এক্সিকিউটিভ পরিবর্তন
নভেম্বর 2017 সালে, প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা স্টিভ Ells তিনি তার অবস্থান থেকে পদ পদবিহীন হবে ঘোষণা। ২018 সালের মার্চে, এল্লসকে টাকো বেলের সিইও ব্রায়ান নিকোলের বদলি করা হয়, যদিও এল্লস চেয়ারম্যান পদে তার পদে বহাল থাকবেন। নেতৃত্বের পরিবর্তন ঘোষণার সময় চিপটলের শেয়ারের মূল্য 1২ শতাংশের বেশি বেড়েছে।