বিল ডার্ডেন এর বিজিনিংস
1938 সালে, যখন তিনি ছিলেন মাত্র 19 বছর বয়সে, তিনি জর্জিয়া এর ওয়াক্রস শহরে তার একটি শহরে একটি লুনসনেট প্রদর্শন করেন।
সেই সময়ে, ফাস্ট ফুড স্প্রেড ছিল না। লাঞ্চ কাউন্টার, ডিনের, সোডা ফোয়ারা এবং মিছরি স্টোরে গিয়ে যাওয়ার পথে দেখা যায়। ডারডেন এই পথটি গ্রহণ করেছিলেন, তার মধ্যাহ্নভোজটি "দ্য দ্য গ্রিন ফ্রগ" নামকরণ করে, এবং "হোপের সাথে পরিষেবা" হিসাবে এটি বিজ্ঞাপন দিয়েছেন। এবং তিনি জাতি ভিত্তিতে তার গ্রাহকদের পৃথক করার প্রত্যাখ্যান করে তার দক্ষিণ রাজ্য আইন চ্যালেঞ্জ
দ্য গ্রীন ফ্রগ সফল হয়ে সফল হয়েছেন যাতে ডার্ডেন হাওয়ার্ড জনসনের রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলিতে বিনিয়োগ করতে সক্ষম হন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফ্লোরিডাতে। সাউথ এবং আরও সুবিধাজনক মধ্যে জীবন বাঁচাতে স্বয়ংচালিত এবং এয়ার কন্ডিশনিং শিল্পের বৃদ্ধি সঙ্গে, রিয়েল এস্টেট বন্যা, বিশেষ করে ফ্লোরিডা, এবং যে রাষ্ট্র এর বাসিন্দাদের এবং পর্যটকদের তাদের গাড়ি চালাতে এবং খাওয়া জায়গা প্রয়োজন এই একবার-সংগ্রাম জর্জিয়া লুনচিনেট মালিক ফ্লোরিডা সবচেয়ে ধনী পুরুষদের এক করেছে।
লাল গলদা চিংড়ি
ডারডেন দেখেছেন যে তার রেস্তোরাঁতে সীফুড-খাবার সবচেয়ে বেশি বিক্রিত আইটেম ছিল। তাই তিনি একটি জুয়া গ্রহণ করে, একটি পূর্ণ সেবা সীফুড রেস্টুরেন্ট মনে করা হয়, যদি মনে হয় পরিবারের সঙ্গে পরিকল্পিত এবং এইভাবে একটি বড় শহর সিচুং রেস্টুরেন্ট হতে পারে দাম কম হতে পারে, একটি উপকূল এলাকা থেকে একটি এলাকায় কাজ করবে, যুক্তি যে, যদি এটি সেখানে কাজ করতে পারে, তবে এটি কোথাও কাজ করতে পারে।
তিনি লেক্যাডের একটি ছোট শহর বেছে নিয়েছিলেন, যেহেতু নামটি প্রস্তাবিত, অনেক নিকটবর্তী হ্রদ, কিন্তু টাম্পা থেকে উত্তরের অন্তর্গত।
তিনি এটি লাল লোবটার ইন বলা, এবং যখন "ইন" শব্দটিকে শীঘ্রই বাদ দেওয়া হয়, তখন তিনি লক্ষণগুলি পরিবর্তিত করতে পারতেন, কারণ পরবর্তী কয়েক বছরে তিনি খোলা রেস্তোরাঁগুলি এত সফল ছিলেন যে জেনারেল মিলস তাকে একটি প্রস্তাব দিয়েছিলেন প্রত্যাখ্যান খুব ভাল, তার বড় কোম্পানির মধ্যে তাকে একটি নির্বাহী তৈরীর সহ।
1980 সাল নাগাদ, লাল লবস্টার বার্ষিক বিক্রয় প্রায় $ 400 মিলিয়ন উৎপাদিত হয়।
জেনারেল মিলস 1982 সালে ইটালিয়ান থিমযুক্ত রেস্তোরাঁর অলিভ গার্ডেন চেইন শুরু করে এবং এটি প্রায় লাল লবস্টার হিসাবে সফল হয়ে ওঠে। বিল ডার্ডেন 1994 সালে মারা যান, কিন্তু জেনারেল মিলস ডারডেন রেস্টুরেন্টটি পরের বছর উভয় চেইন চালানোর জন্য প্রতিষ্ঠিত করেন, যাতে তার নাম, পাশাপাশি তার ধারনাগুলিও থাকতে পারে।
চীনের কোস্টের মতো ফ্লোম্প্পডের মতো জেনারেল মিল্সের সকল গবেষণায় কাজ হয়নি। কিন্তু 1996 সালে এই চেইনটি বন্ধ করার পর তারা বাহামা ব্রীজ ক্যারিবিয়ান গ্রিল, স্মোকি হাউস BBQ স্পোর্টস বার, লংহর্ন স্টেকহাউজ এবং সিজন 52-এর সাথে এগিয়ে যায়। রেড লবস্টার ও অলিভ গার্ডেন তাদের কার্যক্রমের মূল অংশ, মূলত অন্যদের অর্থায়ন।
সর্বশেষ ভাবনা
নর্মান ব্রিংকারের সঙ্গে, রেস্টুরেন্ট-ব্যবস্থাপনা সংস্থা ব্রিঙ্কার ইন্টারন্যাশনালের প্রতিষ্ঠাতা এবং সালাদ বারের আবির্ভাবের জন্য কৃতিত্বকারী ব্যক্তি, বিল ডার্ডেন জনসাধারণকে খাওয়ানোর পরিবর্তে অগ্রগামী ছিলেন। ম্যাকডোনাল্ডের রে Kroc এবং কেনটাকি ফ্রাড চিকেনের হারল্ড স্যান্ডার্সের মতো মানুষ জনসাধারণের জন্য দ্রুত, সস্তা খাদ্য উপভোগ করতে সক্ষম হয়, ডারডেন একটি ফ্যাভ্যান্ট রেস্টুরেন্টে খাওয়াতে ইচ্ছা এবং এর মধ্যে যুক্তিসংগত খরচের প্রয়োজনের মধ্যে পার্থক্য নির্ণয় করার সুবিধা দেখে। লক্ষ লক্ষ লোক যারা তার নাম শোনেনি এবং কখনোই তার মুখ দেখেনি এবং তার কাজটি উপভোগ করেনি।
1968 সালে প্রথম রেড লবস্টার পরিচালনা করে এবং জেনারেল মিলস এর ভাইস চেয়ারম্যান এবং ডারডেন রেস্তোরাঁর প্রধান হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন জো আর লি। প্রতিষ্ঠাতা মৃত্যুর পর তিনি বলেন, 'আমি এমন কাউকে জানি না যিনি অনেকের জীবনকে স্পর্শ করেছেন বিল ডার্ডেন হিসাবে ইতিবাচক ভাবে। "