যে কেউই একটি খাদ্য ব্যবসা শুরু করতে পারেন কিন্তু শুধুমাত্র কিছু সফল
যে কেউ খাদ্য এবং পানীয় ব্যবসায় শুরু করতে পারে, কিন্তু অনেকের ব্যর্থতা শেষ করার চেষ্টা করে কেন? হয়তো তারা খাদ্য সম্পর্কে উদ্বেগজনক রান্নাঘরে আটকে আছে লন্ডনে অবস্থিত ড্যানফিনেরিয়র প্রতিষ্ঠাতা ক্যাসিটিস কামিজস, শিল্প সম্পর্কে প্রয়োজনীয় তথ্য প্রদান করে ভবিষ্যতে এবং বর্তমান পানীয় উদ্যোক্তাদের গাইড ও অনুপ্রেরণায় কিছু পরামর্শ দিয়েছেন। DrinkPreneur পানীয় উদ্যোক্তাদের একটি অনন্য সম্প্রদায়।
কেনেমিস মনে করেন এতটা ব্যর্থ হয়েছে, এবং এই ভুলগুলি তৈরি করতে এড়ানোর জন্য আপনি কি করতে পারেন।
বাজার অন্তর্দৃষ্টি সীমিত অ্যাক্সেস
এই তথ্য ব্যয়বহুল এবং এটি সাধারণত ছোট এবং মাঝারি উদ্যোগ দ্বারা অপ্রত্যাশিত হয়, কিন্তু কৌশল-বিল্ডিং প্রক্রিয়ার সময় এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্র্যান্ড মালিকদের সাধারণত বাজার গবেষণার গুরুত্ব শিখতে অনেক দেরি হয়ে যায় যখন খুচরা বিক্রেতা বিভাগটি কাটা শুরু করে এবং তাদের সাম্প্রতিক উত্পাদিত পণ্যগুলি অস্বীকার করে। গ্রাহক এবং কেনাকাটাকারী প্রবণতা বুঝতে ব্যর্থ হলে আপনি একটি ভাগ্য খরচ হতে পারে।
অপরিহার্য ব্র্যান্ড এবং ডিজাইন ভুল
মাত্র 10 শতাংশ নতুন পণ্য উন্নয়ন পেশাদার প্যাকেজিং ডিজাইন বিশেষজ্ঞদের নিয়োগের জন্য আরো কিছু টাকা দিতে প্রস্তুত। একটি ভাল-সম্পন্ন প্যাকেজিং ডিজাইন আনতে পারে যে মান অবমূল্যায়ন না। মনে রাখবেন যে আপনার প্রথমবারের মতো ভোক্তারা 99.99 শতাংশ আপনার প্রথম উইজেট চিত্রে উপর ভিত্তি করে আপনার পণ্যটি কিনবেন। অনেক কোম্পানি নতুন পণ্য বিকাশে হাজার হাজার বিনিয়োগ করে কিন্তু তারা কলেজে ফিরে যাওয়ার জন্য ডিজাইনারদের নিয়োজিত শত শত নিরীক্ষা করে - তারপর তারা খারাপ ফলাফল সম্পর্কে অভিযোগ করে।
পণ্য উন্নয়ন প্রক্রিয়া
খাদ্য ও পানীয়ের উদ্যোক্তারা প্রায়ই তাদের নিজস্ব রান্নাঘরে পণ্য তৈরি করার চেষ্টা করছেন যখন তারা ঝুঁকি নির্ণয় করতে ব্যর্থ। পণ্যগুলি ইউরোপে এফডিএ মান বা ইএফএসএ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে। তাদের মাপকাঠি হতে হবে। বিভিন্ন দাম এবং সার্টিফিকেট সঙ্গে বিভিন্ন উপাদান লক্ষ লক্ষ আছে।
আপনি পানীয় বিকাশ হিসাবে, আপনি ক্রমাগত সমস্যা মোকাবেলা করব যে পণ্যটি সত্যিই দ্রুত নিচে আনতে পারে যদি তারা মুক্ত না হয় বা যদি পণ্যটি অভিজ্ঞ খাদ্য পেশাদারদের কাছ থেকে কোন সহায়তা ছাড়াই উন্নত করা হয়
Underfunding এবং ব্যবসা মডেল ব্যর্থতা
একটি খাদ্য এবং পানীয় ব্যবসায় একটি সঠিক এবং সুস্থ ব্যবসায়িক মডেল এবং এটি চালানো যথেষ্ট পুঁজি থাকতে হবে। বেশিরভাগ প্রারম্ভে এক- দুই-পুরুষের উচ্চাভিলাষের সাথে সৈন্যবাহিনী কিন্তু মাত্র ২4 ঘণ্টা এবং কোনও অতিরিক্ত সাহায্যের জন্য কোনও নগদ নেই। কখনও কখনও এই কাজ করে, কিন্তু এটি প্রায়ই মালিকদের পোড়া, আবেগ ধ্বংস করে, এবং সিস্টেমের মধ্যে অনেক বাগ ছেড়ে। সেখানে একটি ড্রিংক ব্যবসার ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে খুব সামান্য তথ্য আছে, অনেক উদ্যোক্তা তাদের খুব দেরি না হওয়া পর্যন্ত তাদের মোকাবেলা করার প্রক্রিয়াগুলি বুঝতে ব্যর্থ হয়।
বাজার থেকে রুট
সীমিত বালুচর এবং ফ্রিজ স্পেসের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে এমন অনেক ব্রান্ডের সঙ্গে, বেশিরভাগ খুচরা বিক্রেতা এমন ব্র্যান্ডগুলি সম্পর্কে অনেক বেশি যত্ন নেয় না যা এখনও দেখা যায় নি যে তারা অপর একটি পণ্য প্রতিস্থাপন করার যোগ্য, যা অপেক্ষাকৃত ভাল কাজ করছে। এমনকি যদি নতুন ব্র্যান্ড কোনও বড় খুচরা অ্যাকাউন্টের সাথে একটি চুক্তি করে, তবে এটি প্রথম ছয় মাসের মধ্যে আলমা থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় কারণ এটি তার প্রতিশ্রুতি এবং প্রত্যাশাগুলি পূরণ করতে ব্যর্থ।
তলদেশের সরুরেখা
সর্বাধিক পানীয়ের শুরুগুলি তাদের কার্যকরী ড্রিংকগুলিতে পুরো পর্যায়ক্রমিক সারণি যোগ করার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে এবং তারা পণ্য উন্নয়ন প্রক্রিয়ার সময় এবং অর্থ ব্যয় করে, তারপর তারা অবিলম্বে ব্যর্থ হয়। অন্যরা শুধুমাত্র পানীয়ের উপর নজর রাখে, আশা করে যে এটি কোনও বহিরাগত ধাক্কা ছাড়া নিজেকে বিক্রি করবে। সফল ব্র্যান্ডের পিছনে একটি সুস্থ ব্যবসায়িক অনুশীলন মডেল, বিপণন, পণ্য, ব্র্যান্ড, যোগাযোগ এবং প্রচারের একটি ব্যালেন্স সর্বদা আছে। বেশিরভাগ খাবার এবং পানীয় উদ্যোক্তারা শুধুমাত্র একটি দৃষ্টিভঙ্গির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তাদের মধ্যে একটি ভারসাম্য থাকতে হবে।