তার ইতিহাস এবং প্রতিষ্ঠাতা পাওয়া পানিরার বৃদ্ধি পিছনে ড্রাইভিং ফোর্স
প্যানেরা ব্রেড দ্রুত নৈমিত্তিক রেস্তোরাঁগুলি বেকরি-কেন্দ্রিক এবং রুটি কেন্দ্রিক রূপে বিবেচিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, প্যানেরা ব্রেড মিশন স্টেটমেন্টের একটি পণ্য সরবরাহের উপর অত্যন্ত সংকীর্ণ ফোকাস ছিল- রুটি। আসলে, পানামার ব্রেইড যুক্তরাষ্ট্রের রেস্টুরেন্ট শৃঙ্খলে এক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কারিগর রুটি ক্রেতাদের পিছনে চালিকাশক্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
Panera Bread রেস্টুরেন্ট চেনের সম্প্রসারণের পাশাপাশি পানির ব্রেড মিশনের সম্প্রসারণ ঘটেছে।
প্যানেরা তার মূল সমস্ত-রুটি মিশন ত্যাগ করে না। এটা শুধু নেতাদের যে আপনি একটি খুচরো রুটি দোকান হয় না যে উপলব্ধি করা হয় যে, আপনার রেস্টুরেন্ট ব্যবসার অন্যান্য দিক হিসাবে ভাল মনোযোগ দিতে।
এখনও যে কেউ Panera রুটি এবং তার ইতিহাস সম্পর্কে কিছু জানেন যে রেস্টুরেন্ট মেনু এবং এটি পিছনে উপাদান ছিল, এবং এখনও, একটি উচ্চ অগ্রাধিকার হয় কিছু বিশ বছর পর পানারা একটি অফিসিয়াল কর্পোরেট মিশন নথি তৈরি করে যা আবারও খাদ্যের উপর নিবদ্ধ হয়। কিন্তু এই সময়, Panera এর "খাদ্য মিশন" বিবৃতি দার্শনিক নির্দেশিকা এবং খাদ্য সরবরাহ, ব্যবহার এবং পরিবেশন হিসাবে ভাল জন্য নির্দেশিকা উভয় পাশাপাশি উভয় প্রদান করে।
Panera রুটি এর "খাদ্য মিশন"
এই "খাদ্য নীতি" 3 জুন ২014 তারিখে "আধিকারিক" তৈরি করা হয়। প্যানেরা ফুড পলিসিটি তখন প্রকাশিত হয় এবং PaneraBread.com ওয়েবসাইটে প্রকাশ্যে প্রকাশ করা হয় যাতে গ্রাহক খাদ্য সরবরাহ এবং প্রতিশ্রুতি সম্পর্কে কোম্পানির অত্যধিক দর্শনের কথা জানতে পারে। যে উপাদানগুলি এবং মেনু আইটেমের সঙ্গে কোম্পানির পছন্দ গাইড Panera রেস্টুরেন্ট প্রতিদিন সেবা।
Panera রুড এর "খাদ্য নীতি" কী পয়েন্ট সমষ্টি
" পরিষ্কার উপকরণ : আমরা কৃত্রিম সংযোজন ছাড়া অতিরিক্ত গুণমানের সামগ্রী সরবরাহ এবং সরবরাহের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এমএসজি যোগ করা, কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট এবং উপাদানগুলি যা আমরা বিশ্বাস করি না যে আপনি আপনার খাবারের প্রয়োজন।
স্বচ্ছ মেনু : আমরা ভোজন করতে চান কিভাবে তারা পছন্দ করার জন্য গেস্ট সিস্টেমের ক্ষমতা স্বচ্ছতা করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
ইতিবাচক প্রভাব: আমরা বিশ্বাস করি যে গেস্টরা শুধুমাত্র তাদের খাদ্যের মধ্যেই জানেন না, তবে এটি কোথা থেকে আসে এবং কীভাবে খাদ্যসামগ্রীগুলি প্রভাবিত করছে কোম্পানিগুলি। "
প্যানেরা ব্রেডের খাদ্য ফোকাসে প্রভাব বিস্তারকারী প্রতিষ্ঠাতা দর্শনশাস্ত্র
Panera রুটি রেস্টুরেন্ট চেন আসলে আসলে দুটি প্রতিষ্ঠাতা ছিল। লুই কানে ছিলেন অ বো পিন রেস্টুরেন্টের প্রতিষ্ঠাতা। রন শাইচ ছিলেন একজন ব্যক্তি যিনি লুইস কেইন থেকে অ বো প্যানকে কিনেছিলেন এবং এটি প্যানেরা ব্রেড কনসেপ্টে রূপান্তরিত করেছিলেন। উভয় প্রতিষ্ঠাতার প্রভাব আজ Panera Bread মিশন বিবৃতি পাওয়া যাবে।
রোনাল্ড এম শাইচ 1953 সালের 30 শে ডিসেম্বর বস্টন, ম্যাসাচুসেটসতে জন্মগ্রহণ করেন। তার পিতা-মাতা ছিলেন একজন পাবলিক হেক্ট্যান্ট (পিতা) এবং একজন শিক্ষা বিশেষজ্ঞ (মাতা)।
যখন শাইখ লিভিংস্টন, নিউ জার্সিতে বড় হয়েছিলেন তখন ব্যবসায়ে আগ্রহী ছিলেন না। পরিবর্তে, তিনি রাজনীতি বা সরকারে প্রবেশ করতে চেয়েছিলেন। তাঁর প্রথম চাকরি উচ্চ বিদ্যালয়ে রাজনৈতিক প্রচারাভিযানের সাথে সাহায্য করা হয়েছিল।
Shaich পরিকল্পনা আইন অধ্যয়ন এবং আইনি সিস্টেম কাজ ছিল। কিন্তু একদিন তিনি ক্যাম্পাসের কাছাকাছি একটি কনফারেন্স স্টোরে ছিলেন কিছু বন্ধুদের সাথে এবং গোটা গোষ্ঠীটি দোকান থেকে বেরিয়ে গেল। মালিক তাদের shoplifting অভিযুক্ত, কিন্তু Shaich বিশ্বাস মালিক মালিক সঙ্গে ব্যবসা করতে চান না।
সেই দিন শাইখ ও তার বন্ধুদের ছাত্রদের জন্য একটি ক্যাম্পাসের দোকান খোলা এবং চালানোর ধারণাটি পেয়েছিল। দোকান ছাত্র দ্বারা $ 20- $ 30 ছাত্র দ্বারা অর্থায়ন করা হয় এবং স্কুল থেকে দ্বিধাবিভিন্ন সত্ত্বেও, Shaich ছাত্রদের জন্য একটি সফল সাফল্যের জন্য তার দোকান তৈরি এই খুচরো উদ্যোক্তা এবং এর সাথে Shaich এর সাফল্য বিশেষ করে ব্যবসায়ের জন্য তার আবেগ এবং বিশেষ করে খুচরা বিক্রয় প্রকাশ।
ক্লার্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক হওয়ার পর শাইখের নতুন উদ্যোক্তা ব্যবসা আবেগ তাকে হার্ভার্ড বিজনেস স্কুলে যোগ দিতে অনুপ্রাণিত করেছিল। হার্ভার্ড থেকে বিজনেস অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের মাস্টার্স ডিগ্রির সাথে স্নাতক হওয়ার পর, শাইখ মূল কুকি সংস্থার একটি ছোট খুচরা শিকল কুকি স্টোরের জন্য কাজ করতে গিয়েছিলেন (সেই কোম্পানীটি মিসেস ফিল্ডস চেনের সাথে মিলিত হয়েছিল।)
মূল কুকি কোম্পানি এ কাজ করার সময়, Shaich শহুরে কুকি দোকানে একটি শৃঙ্খল জন্য ধারণা পেয়েছি।
এটা দীর্ঘ না হওয়া পর্যন্ত, যখন ২7 বছর বয়সে শাইচ তাঁর প্রথম খুচরো উদ্যোগের প্রতিষ্ঠা করেন যা তিনি কুকি জার নামে পরিচিত।
দোকানটি ছোট ছিল এবং শাইখ খুব শীঘ্রই নিজেকে আরও চাইছিলেন। "আরো" যে তিনি তার কর্মজীবন অবশ্যই পরিবর্তিত হয়েছে। তিনি অ বো পেইন জন্য একটি লাইসেন্সধারক হয়ে ওঠে কুকি জার এ ক্রোয়েশিয়াগুলি বিক্রি।
শাইচ যখন তার কোম্পানির সাথে রুটি যোগ করেন তখন এটি বিস্তারের ইচ্ছা প্রকাশ করে। সেই সময় লুই কানে আউ বোনা ব্যথা চেইন বেকার চেইন মালিকানাধীন ছিল। এটি ঋণের বিপরীতে এবং দেউলিয়া হয়ে যাওয়ার ঝুঁকির মধ্যে ছিল, তাই শাইখ এটি কিনেছিলেন।
২২5 টি দোকানে অউ বোন দুর্যোগের ক্রমবর্ধমান হওয়ার পর, শাইচ এউ বোন বেডের নাম স্টোরের বিক্রি বন্ধ করে দেয় এবং এটি সেন্ট লুইস ব্রেড কো নামে একটি ভিন্ন ফোকাসের সাথে কিছু ইউনিটকে ফোকাস করার জন্য শেষ হয়। কোম্পানীর দোকানগুলি ছিল চিত্তাকর্ষক সফল Panera ব্রেড চেইন এর অগ্রদূত।
লুই কানে, প্যানেরা ব্রেড চেইন পিছনে চেইন প্রতিষ্ঠাতা
যখন শাইচ অউ বোন বেনিন এবং অউ বোন ব্যান্ড প্রতিষ্ঠাতা লুই কানে কিনেছিলেন তখন অংশীদার হয়েছিলেন। কেইন এবং তার স্ত্রী ক্যাথেরিন বিভিন্ন আগ্রহের সাথে ভরা, সক্রিয়, জড়িত, এবং মানবিক জীবন পরিচালিত করেছিল। কানে একটি কুকুর এবং একটি skier ছিল আগে তিনি অ বোনা এবং Katharine রাজনীতিতে প্রতিষ্ঠিত, প্রতিষ্ঠিত সম্প্রদায় সংস্থা, এবং 60 বছর বয়সে হার্ভার্ড ডিভিinity স্কুল সালে প্রতিষ্ঠিত।
কেইনের সাহসিকতার স্বাভাবিক প্রকারের কারণে তিনি কথারিনকে বিয়ে করতে দ্বিধাবোধ করতেন না যদিও তিনি প্রটেস্ট্যান্ট ছিলেন এবং তিনি ইহুদি ছিলেন, 1950 সালের একটি সাধারণ কবিতা নয়। এটিই সেই সাহসিকতার একমাত্র অনুভূতি যা তাকে এউ বোন বেদ খুঁজে পায়, যা মধ্যপশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রোয়েসান্টদের কেন্দ্রস্থল একটি রেষ্টুরেন্ট শৃঙ্খলে পরিণত হয়, যা শেষ পর্যন্ত স্প্যানফোর্ড ছিল যা থেকে পান্নার রুটি চালু করা হয়েছিল।